Дробить или не дробить первый погон.

У меня после браги первое тело 55%, наверное стоит укрепить перегонкой, чтобы Идольше сидел при следующей перегонке,luna, 08 Янв. 15, 18:08

Правильно.

Юра спасибо, и все таки, почему у тебя такая большая крепость в первом погоне. Я такую же хочу!

У меня тоже не получается такая крепость. Гоню сначала на СС, а потом из СС гоню как тут описано.

Юра спасибо, и все таки, почему у тебя такая большая крепость в первом погоне. Я такую же хочу!luna, 08 Янв. 15, 18:39

Я три года назад тоже озадачивался этим. Наш бывший коллега , Свин объяснил это воздушной дефлегмацией на высокой медной БКМ , при небольшой подводимой тепловой мощности. У меня при дистилляции паром в среднем получается 1 л \ час. Но это удобно для меня , при халявном газе получаю до сна 3 л первого тела за 2 часа  , а потом ложусь спать , и за 8 часов имею 7 л второго тела.

Последующие перегонки прямым нагревом на газе? Испорчу ли будущий напиток перегоняя 2Й-3й раз ТЭНом?

Последующие перегонки прямым нагревом на газе? Испорчу ли будущий напиток перегоняя 2Й-3й раз ТЭНом?luna, 08 Янв. 15, 19:16

Попробуй , думаю , что нет , но отпишись.

У тебя последующие перегонки прямым нагревом на газе или паром?

У тебя последующие перегонки прямым нагревом на газе или паром?luna, 08 Янв. 15, 19:42

Последние - прямым нагревом. Но и паром баловался. На паре мягче , прямым - более мужской напиток , пожестче и подуховитей.
ПС но это едва уловимые нюнсы

БLя, перегоняя первое тело паром, И почувствовался почти сразу. Пар разогревая СС конденсируется и спиртуозность понижается,  :o ОДНАКО!  Время потерял, начнём заново.

Gabriel 61, огромное спасибо за методу, все четко и понятно. ранее в теме про 3ю перегонку ни от кого так и не добился внятного объяснения, alexeyT сюда послал. прошу тебя как аффтора дописать 1 пост - откуда у тебя берётся в 1м теле с браги 70% !!!! ответ я нашел только пока не прочитал все 22 страницы темы.
сам буду брагу сначала на СС перегонять и далее по методе из твоего 1го поста, только так на простом аппарате можно получить 1е тело нужной крепости.
еще, что такое КТ?

Стараюсь,Юр твою методу из раздела искусство перевести в ремесло Всё делается на простом прямоточнике без укрепления.
1)отгоняем брагу ничего не деля
2) разбавил весь прогон до 22% и перегнал на два тела.Первое тело кончилось на 91.5гр в кубе.Сёйчас второе тело добираю

завтра буду с первым телом заниматься.По таблице его крепость должна быть около 66% (не мерил спиртометром)
3)отгоню до 40% в кубе или 84гр и смешаю со вторым телом пункта 2)
4)разбавлю остаток пункта 3)до 25-22%.Поделю на два тела и безизоамильное смешаю с пунктом 3) Второе тело думаю так и начнётся на 91.5гр в кубе
5)Разбавлю всё безизоамильное до 40% и перегоню с отбором голов до 93гр в кубе

Хочу просто подвести всё к возможности работать по температуре,а не носом с браги ловить.А браги у всех разные.

Andrey_33,

что такое КТ?Andrey_33, 15 Янв. 15, 19:35

[Аппарат с термостабилизацией.]

кило115, ну ты энеджайзер!
1. не мог бы ты в свои алгоритмы добавить цифры объемов, например, остаток пункта 3) каков объем по сравнению с отгоном до 40 первого тела смешанным со вторым телом пункта 2) ?
2. какова крепость результата смешения  отгона до 40 первого тела смешанного со вторым телом пункта 2) ? ведь более 40?
3. зачем нужна перегонка всего безизоамилольного?
спасибо

2) разбавил весь прогон до 22% и перегнал на два тела.Первое тело кончилось на 91.5гр в кубе.Сёйчас второе тело добираюкило115, 15 Янв. 15, 20:56

На какой мощности, какой отбор.

5)Разбавлю всё безизоамильное до 40% и перегоню с отбором голов до 93гр в кубекило115, 15 Янв. 15, 20:56

Отбором голов (покапельно). А до 93* в кубе отбор тела-продукта. Так я понял?
Остальное в ....

завтра буду с первым телом заниматься.По таблице его крепость должна быть около 66% (не мерил спиртометром)3)отгоню до 40% в кубе или 84гр и смешаю со вторым телом пункта 2)кило115, 15 Янв. 15, 20:56

Очень ждем твоих отчетов Геннадий! А вообще ты сейчас на какой браге ловишь запах изика (сахарной)? Перегнал сектановку по твои первым результатам. Отдохнет на щепе, посмотрю что за вискарик выйдет. Прозрачный приятно пах, даже скажу необычно без этого всем знакомого запаха типа СЭМа.

На какой мощности, какой отбор.golubnik, 15 Янв. 15, 23:09

ну у меня 2.2Квт стояло,мощность не важна

головы по полной программе отбирать,5% от АС
Andrey_33,
3) перегонка нужна для отсечения хвостов и голов
по др. пунктам пока не готов ответить.

кило115, это что было?

перегонка нужна для отсечения хвостов и голов

пошутил что ли?
ладно, попробует разобраться, головы отсекаем либо с браги либо при работе с первым телом, далее - хвосты можно отсечь работая со вторым телом, результаты смешали, зачем еще одна перегонка смешанного?
могу предположить, что каждое нагревание спирта приводит к его окислению и следовательно к образованию уксусного альдегида, может в этом физика?

1)отгоняем брагу ничего не делякило115, 15 Янв. 15, 20:56

кило115, я ценю твою лепту внесенную в методу Gabriel 61, но перегонка "всего безизоамилольного" это не обязательно для получения белого виски (для питья без выдержки в бочке) крепостью 40-43%, а так же для заливки в бочку (у автора в первом посте говорится, что после смешивания крепость получается более 60%), это всего лишь личное дело добровара, к уменьшению изоамилола не относится

Andrey_33, Согласен полностью.Но если я не перегоняю ещё раз,то ненастоянным напитком давлюсь.Его приходится глоткой внутрь проталкивать.После перегонки пьётся лучше.И когда напиток на светлую пьётся нормально,то смело его можно в настаивание отправлять.