Дезинфекция пивоваренного оборудования

после йода ополаскивал кипяткомЧёРнЫй МоНаХ, 29 Марта 17, 20:43

После йода споласкивать не нужно - это его единственный плюс.

После йода споласкивать не нужно - это его единственный плюс.Тимур, 29 Марта 17, 20:47

Ну да,это всем давным-давно известно . Но я всегда смывал что-бы избавиться от первоначального запаха. (мне так хотелось и было спокойней просто) хотя и знал что запах должен со временем улетучиться и не повлиять на вкус пива.

BrewmasteR-kld, Леш ну зачем ты так НУК работает для нас Хорошо . Пар Конечно лучше

lovky, это он не о НУКе плохо, а о придурках с ютуб-видео )
Мораль о них как в анекдоте: "Дай дураку член стеклянный, так он и член разобьет, и руки порежет".

А я вот что-то физику процесса выживания заразы в концентрированном антиформине представить себе не могу. Он у меня даже ТОЛСТЫЕ белковые пленки напрочь (без следов) растворяет, неужто мелочь пузатую (пусть и в споровой форме) не разъест? И про пар - вот как раз хорошо представляю, как...  где-то в уголке Викторчикового ферментера, на шершавом сварном шве, под слоем засохшего браунхефе, сидит спора МКБ/сенной палочки/клостридии (ХЗ кто), а мы пар в емкость уже пол-часа херачим (вход с другого угла) при 15С снаружи (коробка без термоизоляции) - конденсат по стенкам ручьями, при этом температура в районе заразы КАКАЯ??? Она даже в кране выше 100С не поднимется (а этого недостаточно для умерщвления споровых форм), не говоря уже об отдаленном уголке под толстой белковой пленкой на МЕТАЛЛИЧЕСКОЙ (охлаждаемой снаружи) поверхности - там и 70С трудно достичь.

По-моему раз пять (или десять) в этой теме уже было говорено, что дезинфекция одно, а мойка другое.
Если отмыто хорошо, то йодом вполне себе дезинфицируется.
Кстати, окрашивание йодом не самое плохое, загрязнения становятся виднее.

А я вот что-то физику процесса выживания заразы в концентрированном антиформине представить себе не могуТимур, 30 Марта 17, 11:11

экстримофилы организмы посмотрите
Они даже в серной кислоте выживают

Подскажите в какой пропорции разбавлять с водой.купил вчера канистру Стрецид Форте 15(надуксусной кислоты-15%,перекись20-25%)

Подскажите в какой пропорции разбавлять с водой.купил вчера канистру Стрецид Форте 15(надуксусной кислоты-15%,перекись20-25%)макс843, 31 Марта 17, 10:17

3мл на литр будет 0,045% по НУК. Нормально вполне. Если точнее, то 2,67 мл на литр будет 0,04% по НУК. Но т.к. содержание НУК в концентратах обычно не строго 15%, а колеблется вроде от 12% до 18%, то точность такая и не нужна. Он действует в широких концентрациях, вопрос лишь времениnstorm, 20 Марта 17, 18:44

Подскажите в какой пропорции разбавлять с водой.купил вчера канистру Стрецид Форте 15(надуксусной кислоты-15%,перекись20-25%)макс843, 31 Марта 17, 10:17

1. Так, или иными словами 1 к 1000, 1 мл на 1 л воды и т.п. Это если нет проблем. Если было заражение, рекомендуется доза вплоть до 1 к 100-200 (разово проводим "зачистку врага" до исчезновения проблемы).nstorm, 23 Янв. 17, 22:50

Ну и гугли названия разных средств с НУК, они по составу примерно одинаковые, в инструкциях к ним иногда есть очень удобные таблицы по приготовлению растворов

Немного о коррозии и активности НУК. У меня в бутылках "старый" раствор НУК-15 0.1% стоял (1 к 1000 разведенный НУК-15, стандартная концентрация рабочего раствора). Долго стоял, несколько месяцев. Просто бутылки залил, чтобы дезинфицированные бутылки под рукой были. Так вот по заверению производителя рабочий раствор НУК "живет" 3 суток после разведения. А меня это дело несколько месяцев простояло. Там уже по идее один уксус и перекись остались только, НУК распался.
Потом из бутылки слил в баночку и положил туда бритвенное лезвие из нержавейки на сутки. Результат как виден на фото - точечная коррозия лезвия, и особенно с левой стороны его "подъело". Извлек - прям видно, что край с этой стороны уже разъело, неровный он. И хлопья на фото плавают.
Так что не забывайте в НУК ничего металлического, даже нержавейку. Со "свежим" раствором еще быстрее разъест.

край с этой стороны уже разъелоnstorm, 11 Апр. 17, 10:24

По идее первой должно было острую кромку разъесть

Тимур, подозреваю, что кромка именно покрывается более прочным сплавом, для увеличения срока службы режущего элемента именно. Хром, платина, что там еще пишут на лезвиях. На этом вроде про платину написано было. А вот край боковой - место отлома, лезвия "лентой" на производстве идут и с этого края их "нарезают", поэтому видимо первым "пошло".

Там уже по идее один уксус и перекись осталисьnstorm, 11 Апр. 17, 10:24

не забывайте в НУК ничего металлического, даже нержавейкуnstorm, 11 Апр. 17, 10:24

Дык кислота же, естественно всё разъедать будет.
О том, что концентрация низкая, традиционная химическая загадка-шутка:
- Серная кислота кислота железо разъедает?
- Да.
- А как же её в стальных железнодорожных цистернах возят?

Nansen, ну скажем фосфорной наоборот сталь обрабатывают для защиты от коррозии. При реакции кислоты с поверхностью стали образовывается слой, устойчивый ко многим кислотам и окислению.

Не скажу за НУК (мало опыта пока), а вот оставил как-то в одноразовом шприце йодную водичку (для тестов на крахмал) - иголка в хлопья (не вся, конечно, но весьма впечатлило).
Ну, а НУКом я проточный чиллер (нержовый, но с ЛАТУННЫМИ переходниками) заливаю - за неск. дней окрашивается голубеньким

а вот такие жижы сгодятся в нашем деле?
http://www.zoozilla.org/drugs/drug/Nika-2/
http://dezr.ru/instruktsiya/sleybak

Так что не забывайте в НУК ничего металлического, даже нержавейку. Со "свежим" раствором еще быстрее разъест.nstorm, 11 Апр. 17, 10:24

Неоднократно оставляли в растворе НУКа молочные соединения из нержавейки - никаких проблем не было.

Уважаемые, подскажите, где в Москве можно НУК приобрести. Звонил в СпецСинтез, но они в розницу не торгуют. Дали контакт диллера, но там НУКа нет((((
Есть у кого проверенные контакты?

Уважаемые, подскажите, где в Москве можно НУК приобрести. Звонил в СпецСинтез, но они в розницу не торгуют.SVitaly, 17 Апр. 17, 22:07

Покупал в их представительстве рядом с метро Алтуфьево (ул. Новгородская, д.1) щелочное моющее средство за наличный расчёт. Лучше заранее звонить и уточнять наличие. Телефон есть на официальном сайте.