Дезинфекция пивоваренного оборудования

aakara1, https://www.chemitech.ru/...-polidez-super/dust_31, 07 Нояб. 20, 01:22

В розницу не торгуют
Нашел где купить 5 литровую канистру, мне многовато, за год не выработаю , если есть желающие в Питере купить , 2 литра стучите в личку

Лично меня перекись устраиваетIgnoramus, 14 Нояб. 20, 16:36

Перекись хороша и даже кое-чем лучше (меньше следов оставляет в готовом продукте, если дезраствор не смыть или не полностью смыть), но она не такая экономичная по сравнению с НУКом. Перекись нужно разбавлять до 6%, т.е. 1:6, а НУК разбавляется 1:300 - 1:1000. С НУКом можно спокойно получить несколько литров или даже десятков литров дез.раствора и будет это стоить копейки, а с перекисью такое сложнее, так что это тоже стоит учитывать.

то при обратном пересчёте 6%х300раз=1800% (или это не верно)?Ignoramus, 14 Нояб. 20, 19:53

Мухи отдельно, котлеты отдельно.
НУК для наших целей обычно продается в концентрации 15%, такое дез.средство разбавляют в соотношении 1:300-1:1000, чтобы получить рабочую концентрацию 0,015-0,05%, которого достаточно для уничтожения распространенных контаминантов. НУК сам по себе отличный дезинфектор и ему перекись не нужна.
Перекись обычно продается в концентрации 30-40%, нам нужна концентрация 6% (такой раствор тоже сам по себе обладает отличными дез.свойствами), значит разводим 1:6.
Есть некоторые дез.средства, которые в своем составе помимо НУК содержат еще и перекись (обычно 20-30%), зачем там нужна перекись я не совсем понимаю, т.к. после разведения в дез.растворе перекиси остается ничтожное количество и как она влияет на итоговые свойства раствора я не знаю.

Добавлено через 2мин.:

По сути "собрать" раствор из двух компонентов можно было бы и "на коленке".Ignoramus, 14 Нояб. 20, 19:53

По сути это не обязательно, вся проблема у людей в покупке самого НУКа небольшими объемами (например, 1 л). Здесь был (а может еще и есть) умелец, который пытался самостоятельно производить НУК, его право, но по мне так это крайне сомнительное занятие

В розницу не торгуютaakara1, 14 Нояб. 20, 13:51

лично покупал на Парашютной литровые

Коллеги, подскажите пожалуйста, можно ли дезинфицровать оборудование (ёмкости, шланги, краны, и т.д.) паром? Есть парогенератор Керхер.

Mihaekb, можно

Mihaekb, и можно и нужно ) особенно шланги )

С НУКом полная засада.
Имеющийся уже выдохся.
Там где раньше брал, больше не отправляют ТК, только самовывоз.
Там где отправляют, партия слишком большая и цена соответствующая, и с физиками не очень хотят работать.

В итоге по объективным причинам планирую перейти на перекись для бродилки. Ее проще купить 6 процентную в литровых баклажках.
Бутылки буду спиртом 75% полоскать секунд по 30.

Поскольку никогда с перекисью дело не имел, подскажите как правильно и максимально удобно дезинфицировать ей пластиковую бродилку?

То что в видео от Инквизиторов имеет право на жизнь? как то гиморно (после НУКа) то получается, брызгалкой брызгать.
И сколько подходов по 15 минут делать?

имеет право на жизнь?Dimonkin, 01 Дек. 20, 23:23

имеет, только лично мне не нравится ополаскивание пластика кипятком, но вполне возможно, что ничего страшного в этом нет

И сколько подходов по 15 минут делать?Dimonkin, 01 Дек. 20, 23:23

двух должно быть достаточно

И сколько подходов по 15 минут делатьDimonkin, 01 Дек. 20, 23:23

Так как в моей местности НУК днём с огнём не сыскать пользуюсь перекисью... Развожу 37%-ю до 6%... «Фыс-фысом» обрызгиваю емкость и крышку пару раз,с интервалом 15-20 минут... Потом смываю кипятком... Также обрызгиваю краны и всякую мелочевку... Шланги кипячу,также минут 15-20...

Поскольку никогда с перекисью дело не имел, подскажите как правильно и максимально удобно дезинфицировать ей пластиковую бродилку?Dimonkin, 01 Дек. 20, 23:23

6% заливаеш в распылитель такой каким в саду брызгают от насекомых.И шпариш во все стороны.А вообще зачем бродилку перекисью? нахватал чего?

нахватал чего?d_german, 15 Дек. 20, 20:23

Наоборот

, что бы не нахватать ничего.
Купил маловато, что бы вот так брызгать во все стороны. Литр всего 6%, а стоит полтыщи.
Уже пробрызгал 250мл. Проще получается залить в бродилку эти 250 мл и просто побултыхать пару раз через 15 минут.

Литр всего 6%, а стоит полтыщи.Dimonkin, 15 Дек. 20, 22:16

Я брал на авито 37% за 200р.

Наоборот , что бы не нахватать ничего.Dimonkin, 15 Дек. 20, 22:16

После хранения или перелива?
Я имею в виду на каком этапе дезить?

Доброго дня, я так понимаю дезинфекция йодом поможет чистой посудине. У меня, есть пластиковые 50л ёмкости(2 года лежат), с неполным(горло 2/3 от полного периметра) доступом. Я их и крышки конечно постараюсь отдраить в горячей воде с белизной, но видимо затем лучше замочить на сутки каким-то раствором. подскажите что лучше залить?

но видимо затем лучше замочить на сутки каким-то раствором. подскажите что лучше залить?pivnaykus, 06 Янв. 21, 16:15

Если грязные (налет), то лучше драить чем-то щелочным.
Белизну пользую в день варки, она беспенная. Залил раствор (~300 грамм белизны на 30 л бродилку и залить доверху теплой водой) и на 30-60 минут. После кипятком ТЩАТЕЛЬНО ополоснуть, уже почти перед самым заливом. Литров 10 кипятка на 30 л бродилку уходит. В два приема: залил, подержал/потряс минут 15, слил. Так я и не соскочил с этой "технологии", ни на перекись, ни на нук. ))

После кипятком ТЩАТЕЛЬНО ополоснутьПиво-Виски, 06 Янв. 21, 20:11

или паром пройтись

конечно, если есть пароген. )) Но конденсат всё одно слить придётся.

Ещё вопрос. Один знакомец, сбраживает в цкт

Скрытый текст

https://www.avito.ru/...lets_1837224052

, но я вот гляжу крышка маленькая(не полный доступ). Спросил как ты его моешь, отвечает просто горячей водой и сушу, высушил пробрызгал спиртом и на хранение до следующей варки. Перед варкой опять пробрызгиваю спиртом и заливаю сусло- проблем нет. Так-то цена демократичная, и дрожжи можно сливать, не переливая на вторичку. Остальные либо по цене дороги, либо по ёмкости малы. Короче смотрю на эту модель. Ваше мнение?

ЙодGagarin, 28 Июля 10, 13:15

йод в таком разбавлении не может дезинфицировать. Чтобы дещинфицировал, не нужно разбавить. Вы же йод не разбавляете при применении на рану, так же и перекис водорода, так же и спирт. О йоде досконально и в лабораторных условиях показали Инквизитори в ютубе.