Дезинфекция пивоваренного оборудования

Откуда такая информация? Star San ополаскивать нужно! Почитай инструкцию на сайте производителя.ЧёРнЫй МоНаХ, 29 Мая 16, 17:31

Не нужно после него споласкивать! Я не знаю откуда пошло это заблуждение, но споласкивать не нужно 100%.
Уже добрых лет 5 использую без всяких проблем.
Зашёл на сайт производителя, почитал. Дружище! Так там речь идёт о совсем разных концентрациях! Для промышленных танков и оборудования,  установлено намного выше концентрация действующего вещества. При концентрации: 15 милиграмм-10 литров, дополнительный смыв не требуется!
Use only 1 oz Star San per 5 gallons of water and just 1 to 2 minutes of contact time.
Does not require rinsing when used at the recommended dilution.

стерилизуюБрюггер, 29 Мая 16, 16:56

Дезинфицирую.

Я не знаю откуда пошло это заблуждениеБрюггер, 29 Мая 16, 17:21

Инструкция производителя такая. На сайте почитай. Сам травись, а другим советовать не нужно.

Инструкция производителя такая. На сайте почитай. Сам травись, а другим советовать не нужно.BrewmasteR-kld, 29 Мая 16, 19:00

Дружище, давайте, для начала на "вы". Загляните в любой интернет-магазин США или же Европы где продают данный товар и почитайте аннотацию. С подобным здесь строго. Повторюсь: при концентрации 15 милилитров на 10 литров воды ополаскивание не требуется.

Дружище, давайте, для начала на "вы"Брюггер, 29 Мая 16, 19:06

Здесь пивовары разговаривают на "ТЫ"

Тандилизацию так же используют тушняковары. Смысл проростить и убить вегетативную форму жизни, если нет возможности греть до 120+С.
Чередуются температуры и интервалы, 30- 65+С.

С подобным здесь строго.Брюггер, 29 Мая 16, 18:06

Ты не поверишь, но у нас с этим гораздо строже.

... Смысл прорастить и убить вегетативную форму жизни... svarnoy, 29 Мая 16, 19:20

Ясно дело, что Т. никто не собирался использовать для стерилизации пластика. Она используется для сред, которые благоприятны для прорастания спор микроорганизмов. Голимый пластик таковым не является, сколько его не нагревай/охлаждай. Но! наличие воды решает эту проблему. Все дело в ньюансах.

BrewmasteR-kld,  в чЁм проблема?

Брюггер, Тоже использую Star San, но предпочитаю после него смывать... не доверяю я "американскому брату". В американском пищепроме правило такое: нужно доказать вредность средства, что бы его запретить.. А в России наоборот - нужно доказать безвредность, что бы на рынок попасть.

Это же касается и различных пищевых добавок, к слову, но это уже оффтоп.

Брюггер, Тоже использую Star San, но предпочитаю после него смывать... не доверяю я "американскому брату". В американском пищепроме правило такое: нужно доказать вредность средства, что бы его запретить.. А в России наоборот - нужно доказать безвредность, что бы на рынок попасть.Glip, 02 Июня 16, 18:37

Там всё дело в различной концентрации вещества  для дизенфекции промышленного оборудования и приватных потребностей. Повторюсь, что при содержании 15-17 мл. на 10 литров ничего смывать не нужно. Тоже самое написано и на самой бутылке СтарСана ... Я вообще первый раз услышал на этом форуме, что люди ополаскивают после СтарСана...
Ни в Дании, ни в Норвегии, ни в ЮК, ни в Штатах этого никто не делает.

в чЁм проблема?LogRus, 31 Мая 16, 14:44

У меня никаких. :-) Ты так в шкафу бутылки стерилизуешь?


Брюггер, для нас перечисленные тобой единицы не авторитет и не указ.

Если фосф0рной кислоты E338 и основного компонента стиральных порошков в организме не хватает то не смывай. Или вы так пеностойкость повышаете?

Если фосф0рной кислоты E338 и основного компонента стиральных порошков в организме не хватает то не смывай. Или вы так пеностойкость повышаете?BrewmasteR-kld, 03 Июня 16, 21:55

Дружище... на этикетке самой бутылки написано, что смывать не нужно. Спросите коллегу из Осло. Он гарантированно пользуется СтарСаном... пусть зачитает вам инструкцию по использованию. Разница в том, что при дезинфекции пром.оборудования используется значительно выше доза активного вещества. Вот и всё.

Брюггер, так я и говорю не смывай. Чего ты заладил. Другим только не советуй.

Разница в том, что при дезинфекции пром.оборудования используется занчительно выше доза активного вещества. Вот и всё.Брюггер, 03 Июня 16, 22:47

Да в чем разница? Промышленное оборудование или домашнее?
В размерах только. Концентрация то одна, что для того и того...

zolikк, тоже хотел этот вопрос задать.

На самом деле Star San - глобальное наебалово. 100 мл продают за 220р. Такого уровня и состава средства стоят 2000-3000р за 30 кг.

На самом деле Star San - глобальное наебалово. 100 мл продают за 220р. Такого уровня и состава средства стоят 2000-3000р за 30 кг.BrewmasteR-kld, 04 Июня 16, 00:45

Я бы сказал, что это безысходность.. В свободном доступе есть только Star San и еще порошок какой-то (не помню точный состав, но вроде бы на основе щелочи), а вот что бы купить средство оптом - нужно иметь спец доступ в спец магазины. Все урегулировано (читай ограниченно) от и до (по крайней мере в Канаде).  Свобода выбора по западному

А на упаковке Star San и правда написано, что можно не ополаскивать. Но мне лишней воды не жалко. 

Glip, хорошо, что в РФ ортофосфорную и НУК можно купить за копейки. Хотя скоро очередной мессия придет про стар сан рассказывать.
Я так по доброте мужикам раздаю аналог стар сана. Они им под покраску кузова чистят. Очень говорят хорошая вещь. :-)

Брюггер, Если я не ошибаюсь то в состав этого чудо средства входит Сульфонол , не очень хорошее вещество!

Брюггер, Если я не ошибаюсь то в состав этого чудо средства входит Сульфонол , не очень хорошее вещество!ЧёРнЫй МоНаХ, 04 Июня 16, 12:25

Состав StarSan:

15% - Dodecylbenzenesulphonic acid -- Сульфонол - это вроде натриевая соль этой кислоты, вредно/безвредно не знаю - просветите, если в курсе.

50% - Phosphoric acid -- видимо ортофосфорная кислота (в кока колле есть, допустим условно безвредна для организма)

35% - Inert Ingridients -- какие конкретно? хз.



Опыты на себе проводить не хочу, лучше лишний раз ополоснуть...

Читал, читал,и так и не понял про концентрацию крота...

После первого подкисшего пива адски пахнет бродильник,деохлор не помог, думаю кротом воспользоваться, сколько надо его на 30л пластиковый? Целый пакет(там грамм 50 наверное), мне кажется, много...И сколько раз потом его смывать, чтобы быть спокойным о здоровье?