Бражная полунепрерывная колонна. Эксплуатация в домашних условиях. (Практическая ветка)

Скорость протекания браги в колонне и слива барды не меняется
grov, 28 Дек. 12, 23:46

А я и не говорил, что скорость меняется. Я говорил, что в нижней части колонны (под входом пара) барда может стекать свободно, а если пар будет ниже отвода барды, то она будет вариться в нём, бессмысленно.

При 98С потери спирта ~20% от содержания в браге (если крепость браги ~10% об.)...Подумай - 1/5 потерь.
grov, 28 Дек. 12, 23:46

Ну значит у меня такой чувствительный нос, что СС совсем разный. А что касается потерь при недожиме, то, уважаемый grov, во-первых, общепринятая температура остановки процесса при той-же кубовой перегонке именно те самые98С; во-вторых, существуют и другие, более экономные способы избавиться от подобного рода потерь, например закольцевать барду на брагу...

Посмотри на коэффициенты ректификации примесей..
grov, 28 Дек. 12, 23:46

А при чём здесь ректификация?

Настоятельно рекомендуется т-ра выше 100С - в зависимости от давления
grov, 28 Дек. 12, 23:46

Не буду уточнять кем рекомендуется, так как есть сноска на давление. Так вот я , как раз, говорил о температурах при атмосферном, извините, если не уточнил, думал это и так понятно...

Чисто умозрительное заключение..Сделай НБК и убедись в обратном...
grov, 28 Дек. 12, 23:46

У меня 3 НБК. Первую купил ХД-3/43, ещё две сделал сам, за исключением сварки, так что это у тебя, grov, умозрительное...
В завершение добавлю. Не на все тезисы смог ответить исключительно из-за геморроя с копированием цитат, так и не научился это делать быстро и легко, извините. 

во-первых, общепринятая температура остановки процесса при той-же кубовой перегонке именно те самые98С;Petrovich72, 29 Дек. 12, 00:14

не согласен я . для кубовой перегонке 20-50л браги это дело вкуса. после перегонки на нбк 100-500л  браги арифмометр потерь зашкаливает. собсно не вижу причин чтобы эти потери свести к "0" увеличив время перегонки на 5-10%

например закольцевать барду на брагу...Petrovich72, 29 Дек. 12, 00:14

извини, а нах тогда нбк  которая брагу не может отжать досуха?

Посмотри на коэффициенты ректификации примесей..

А при чём здесь ректификация?Petrovich72, 29 Дек. 12, 00:14

Извини...Но это уже нонсенс..Совсем...

более экономные способы избавиться от подобного рода потерь, например закольцевать барду на брагу...Petrovich72, 29 Дек. 12, 00:14

То есть еще раз вскипятить весь объём барды вдобавок к свежей браге?
Ничего себе экономный способ...

извини, а нах тогда нбк  которая брагу не может отжать досуха?m16, 28 Дек. 12, 23:48

Так и я о том-же! Прочитай весь спор с Сержем. Я и говорил о бессмысленности дополнительного барботирования барды при НОРМАЛЬНО работающем оборудовании. А кольцевание браги это просто один из способов сохранить спирт без лишнего удлинения процесса, ответ grov'у, а вовсе не призыв к действию, хотя...
To Grov, ты сейчас о чем?
Раз Grov поправил, то и я не вижу причин не сделать то-же.
Насчет экономии, то это смотря с чем сравнивать. Если речь идет о том, что зазря кипятить пустую барду, то уж лучше недоотжать и потом отправить остаток в брагу, чем получить непонятно что и потратить больше энергии! Опять-же, это моё мнение.
И вообще, вернемся к началу! Всё, что сейчас тут происходит, всего-лишь передергивание и вырывание из контекста, не более того! Мой тезис был один "Я говорил о бессмысленности дополнительного барботирования барды при НОРМАЛЬНО работающем оборудовании."

Petrovich72, Пустое..Лучше →

А как быть с зерновой брагой,для хлебного вина? Если плностью отжать,то такую вонищщу пить точно незахочется,если на ректификат так и смыслу в зерне етом.

svarnoy, на форуме существует такое заблуждение, что если отгонять брагу не до 100гр, а до 99, то недопустим в отбор сивушное масло. это из той же оперы что если нагреть брагу до 78 град , то испариться весь спирт- смешно?

если на ректификат так и смыслу в зерне етом.svarnoy, 29 Дек. 12, 08:41

смысл есть. и дело в том что для любого напитка важно "происхождение"- т.е. сырьё играет главную роль. но это другая тема.

m16, барботаж в выварной камере добавляет в колонну 2  физические тарелки, которые лишними не будут по любому.

Petrovich72, Пустое..Лучше →

grov, 29 Дек. 12, 01:38

 ;D

Petrovich72 - Вчера в 21:29:чем отличается органолептически СС, полученный при температуре барды 98С и 100С.Ничем..Вообще ничем...При 98С потери спирта ~20% от содержания в браге (если крепость браги ~10% об.)...Подумай - 1/5 потерь.grov, 28 Дек. 12, 23:46

svarnoy, на форуме существует такое заблуждение, что если отгонять брагу не до 100гр, а до 99, то недопустим в отбор сивушное маслоСерж 1, 29 Дек. 12, 09:07

Даже очень заметна разница между СС при температуре барды в 99,9*С и при 99,0*С - запах намного приятнее! (про ощущения при выпивании не скажу - не пью СС)!

V_B, да оно и понятно, но потери ведь... не жалко труд свой?

Даже очень заметна разница между СС при температуре барды в 99,9*С и при 99,0*С - запах намного приятнее!V_B, 29 Дек. 12, 09:19

хочу собрать макет двухступенчатой нбк. брагу подаём в верхнюю ступень и держим температуру барды 94-96° которую самотёком через гидрозатвор подаём в нижнюю царгу и там дожимаем досуха.

m16, если ставится задача отделить сивушное масло на этапе перегонки браги, то это бесполезно. не такими методами это достигается.
задача бражной колонны- отделить водно-спиртовую смесь от барды. есть еще метод эпюрации браги, но это уже отделение голов.

m16, если хочется провести такой эксперимент , то не обязательно делать вторую колонну. попробуй так.

V_B, да оно и понятно, но потери ведь... не жалко труд свой?
Серж 1, 29 Дек. 12, 09:21

Как-то странно меняется отношение к тезисам в зависимости от того, кем они высказаны. Студент - ату его, а вот НС, так потерь жалко... Разница-то есть в продукте! А почитать оно не вредно, никому. Только вот о чём? Тут grov говорит о коэффициентах ректификации. А при чём здесь они к "дополнительным 2 тарелкам". Про заблуждения об отсечении хвостов. А что, кто-то в этой теме говорил о полном разделении? Говорилось, что при 98 их попадёт меньше. Что в этом не так? Я не ректификатор, так что говорю о том, что знаю, о ЗАПАХЕ СС.
P.S. Кстати, пример с 98С приведен мной отнюдь не как абсолютное значение температуры барды для борьбы с хвостами, а как вариант "даже если". Не работает колонна нормально-доводи до ума, а если работает, то нах лишний барботаж внизу. Я закончил для себя спор на эту тему, кто хочет придумать ещё пару мельниц в моих сообщениях пусть придумывает и успешно разоблачает!

Разница-то есть в продукте!Petrovich72, 29 Дек. 12, 13:35

это не продукт , а сырьё.
зря ты так "уперся".

Предлагаю компромисс! Это не сырьё, это ПОЛУФАБРИКАТ! По рукам?

если ставится задача отделить сивушное масло на этапе перегонки браги, то это бесполезно.Серж 1, 29 Дек. 12, 11:31

хотелось бы улучшить аргонолептику дистиллята после перегонки СС

не обязательно делать вторую колонну. попробуй так.Серж 1, 29 Дек. 12, 12:31

имхо геморный вариант, чтобы нормально работал необходимо уровнять давления в точке отбора и приёмной ёмкости

m16, да нет там никаких проблем. поставил кран на пар и крути больше- меньше. вот только не много сивухи отойдет, но со спиртом вместе.

Заблуждения,заблуждениями,но когда сырец хвостами воняет так,что голов неслышно,это перебор.
Куб после недоректификации без противогаза неоткроеш.
Комерческая сторона вопроса мне неинтересна,и потери в 10-25 процентов нестрашны.Следуйщий погон 98 и 97.5 температуры попробую.

«Где ж, - кричат они, - созданья,
Что же сделано, и кем?»
А великое тихонько
Зреет между тем.
Но его не замечают
В общем шуме и возне.
И оно проходит мимо
В грустной тишине.

вот так здравый смысл и покидает форум.

Мне тоже нравится Артур Шопенгауэр.