Бражная полунепрерывная колонна. Эксплуатация в домашних условиях. (Практическая ветка)

Греть брагу дифлегматором это тоже самое, как вообще не греть брагу, а просто гнать её холодной.deen, 11 Мая 22, 02:59

Да, теперь понятно.

пробовалgxtkjdjl, 10 Мая 22, 19:30

он не Пробовал

онArhis, 13 Мая 22, 20:52

Руслан вроде

Либо я просмотрел
Либо в видео показано не то

35л/час подача, 3 кВт на тэн и всего 5,5% потери по спирту.
Пока балуюсь с разбавленным СС.

Добавлено через 39дн. 5ч. 29мин.:

Удалось повторить результат на Браге. Правда без пеногасителя обойтись не получилось.

deen, 5,5 -это сколько градусов (или десяток) внизу?
Я хоть и работаю на предельных режимах, но роста Т внизу не допускаю от слова совсем. Нафига каналью спиртом кормить?
Потери спирта при перегоне на НБК должены быть меньше чем при кубовом методе.
Брага браге рознь. Иной раз два затора поставленных в один день из одного сырья на одинаковых ферментах и дрожжах перегоняются абсолютно на разных режимах! Вроде и фазы луны совпадают, а вот однако разница есть.
У меня в последнее время хуже всего перегонятся рис на кодзи (рожьсолержащие заторы не в счет))), к концу погона скорость снижаю в среднем с 57 до 48%%, хотя раньше такого за рисом не замечал, наверное сырье такое. Мука и манка лучше всех-с сахаром не работаю совсем.

Alex_64, я взял головы, посчитал АС, разбавил до концентрации браги и перегнал.
Получил продукт, посчитал АС, потери составили 5,5%
По Браге гнал уже с большей температурой внизу коллоны. (99, 1 на СС, против 99,4 на Браге)
У меня внизу коллоны 99,4°С. По калькулятору получается 0,5% в Барде и аналогия кубового перегона до 6,5% в струе. (Я редко выдерживал до 10% в струе)

Соглашусь, что брага-браге рознь. Эта была совершенно неосветленная и немного бродящая, по идее не очень для перегона.

35л/час подача, 3 кВт на тэнdeen, 16 Мая 22, 14:23

У меня внизу коллоны 99,4°С.deen, 24 Июня 22, 22:17

3квт на 35л/ч? Ну ты или мощей добавь, или подачу прижми, потери на ровном месте.

deen, Т внизу колонны зависит от атмосферного (да и кубового) давления, Т окружающего воздуха, положения датчика. Потому она не константа, меняется (незначительно) на каждом перегоне и скорее всего реально не будет равна Т кипения воды.
Я использую DSки, гильза самодельная, длинна гильзы больше стандартной чтоб минимизировать влияние штуцера и датчик находился в центре обьема утепленного бардоотводчика и то мах. Т которую я видел в бардоотводчике 99,2С.
По кубовому давлению - себе взял за правило: после прогрева колонны на минимальной скорости подаю воду, засекаю Т внизу, давление при этом около 10мм. Подаю брагу и вывожу колонну на 20мм ртути, при этом Т внизу должна вырасти на 0,2С. Т.е. 10мм ртути в моем случае это + 0,2 градуса.

ты или мощей добавь, или подачу прижми, потери на ровном месте.Master_1, 24 Июня 22, 23:32

Поддержу, лучше получить больше слабоспиртуозного (50-55%) сырца, чем мало крепкого. Все равно в большинстве случаев слишком крепкий разбавлять приходится (неснижаемый остаток, ПБ и пр.)

Alex_64, сегодня попробую поставить датчик абсолютного давления, чтобы пересчитывал показания термометров.
По потерям - заметил, что оптимальная крепость 50-55%
Если выше, то потери в Барде, если ниже, то в КПД.
Стараюсь держаться на 50

По потерям - заметил, что оптимальная крепость 50-55%deen, 25 Июня 22, 10:47

Быстрый ты!, я к этому выводу на пару лет дольше шел 🤣🤣🤣.

засекаю Т внизу, давление при этом около 10мм. Подаю брагу и вывожу колонну на 20мм ртутиAlex_64, 25 Июня 22, 09:10

Делаю то же самое, при 42-45 л/браги, давление 20+-, а у него 160мм ртс? И Т при этом 99.4*, откуда такое давление?

У меня специально стрелка сбита, от нуля неудобно смотреть

Добавлено через 2мин.:

Alex_64, у меня гильза утоплена на 10-12см внутрь куба.

если ниже, то в КПД.deen, 25 Июня 22, 10:47

Забей ты на это КПД... 10 копеек на литр АС, максимум что ты накроишь...

Вопрос. Я правильно мыслю, что подача браги (литры в час) всегда чуть больше или равна бардоотводу? Ну то есть можно на одну ось движка одеть две одинаковые перистальтические головы и регулировать только подачу. А из ведра под бардоотводчиком вторая голова будет гарантированно отсасывать всё в каналью, без риска переполнения ведра? Всё правильно?

Dry Gin, барды будет чуть меньше:
- Отбор продукта
+ тепловое расширение.
Минус пересиливает.
У тебя парогенератор, но там тоже получается, что объёма пара для испарения спирта нужно
Меньше.
Добавлено через 4мин.:

Забей ты на это КПД... 10 копеек на литр АСMaik2407, 25 Июня 22, 17:55

Не в деньгах счастье.
КПД это скорость. Скорость это время.
Время бесценно!!!
ЗЫ я не могу прибавить напругу, 3 кВт стабилизированной мощности это максимум для моей дачи.

- Отбор продукта
+ тепловое расширение.deen, 25 Июня 22, 19:05

Отбор продукта понятно. Тепловое расширение - это что за зверь?)) Ну и плюсом лютерный пар. Его по идее должно быть меньше, чем отбор продукта. Или нет?

Dry Gin, тепловое расширение это когда наливаешь полный холодный куб, а когда нагревается, то выливается через верх.
Пара меньше, чем отбор, так как энергия фазового перехода у воды в 3 раза больше, чем у спирта.
Или в 4..., не помню)))

Пара меньше, чем отбор, так как энергия фазового перехода у воды в 3 раза больше, чем у спирта.
Или в 4..., не помню)))deen, 25 Июня 22, 20:04

Зато есть теплопотери колонны, которые по сути смещают эту точку. То есть дополнительный конденсат в колонне. Может кто-то имеет практический опыт? А то не хочется потом отмывать пол от барды))

А из ведра под бардоотводчиком вторая голова будет гарантированно отсасывать всё в каналью, без риска переполнения ведра?Dry Gin, 25 Июня 22, 18:02

Всё правильно?Dry Gin, 25 Июня 22, 18:02

Сам себе ответил. Барды будет чуть больше, примерно грам на 700-800 с каждых 10 л браги, зависит от крепости сс. Со 100л лишних 7-8л ,поставь ёмкость литров на 20 и все проблемы.