Бражная полунепрерывная колонна. Эксплуатация в домашних условиях. (Практическая ветка)

Ну и вообще основной вопрос - а ты уверен, что из этого твоего стакана в кубе не выливается в куб?Dry Gin, 26 Июня 22, 22:00

Скорее всего, что-то попадает. Т.к. после перегона - в кубе следы барды.

gxtkjdjl, давай логически рассудим.
Обычная кубовая перегонка - время взаимодействия Тена с дрожжами = времени перегона.
У меня тоже самое в колоне происходит по времени(даже меньше с учётом КПД)
Меня кубовый продукт из ПВК вполне устраивает, в НБК будет лучше, так как время перегона меньше и как ты заметил идёт обновление .
Это при условии, что дрожжи дают какую-то дрянь.

Как-то я читал вумную книгу, и там описывался процесс получения энантовых эфиров.
Осадок дрожжей заливали кислотой и выдерживали более суток при температуре близкой к кипению.
Лайт версией было выдерживание браги под обратным холодильником несколько дней.

Избавившись от догмы я получил ряд преимуществ:
1) пароген в 4 или 5 литров
2) меньше теплопотери
3) нет необходимости авто долива
4) вода в пароген идёт холодная, чтобы поднять КПД, необходим узел подогрева этой воды.
5) компактность
6) быстрый выход на режим

Добавлено через 14мин.:

ЗЫ, вот если гнать с дробиной, то врятли прокатит такой вариант, тут уже полноценный нужен пароген.

Куб парогенератора 10л, его хватает -+65л браги.Dmitry68, 26 Июня 22, 17:00

Согласен

Ну думаю у большинства, 10 литров, это на 35...45 браги.Maik2407, 26 Июня 22, 20:01

Не согласен.

У меня в качестве парогена обычный куб (то есть никакой подпитки нет). Расход как раз 1л воды на 6,5л браги.
Параметры перегона примерно такие же:

На мощности 2,3-2,5кВт . Подача 23-25л/ч . Спиртуозность на выходе +-55.Dmitry68, 26 Июня 22, 17:00

Gurrd, вопрос не на сколько браги хватает.
Вопрос в том, сколько тратится пара и сколько продукта получается.
ЗЫ мне сложно судить, так как у меня пар не берётся из вне.
Но теоретически, мне кажется, что пара тратится меньше, чем получается продукта.
Соответственно затекает браги больше, чем сливается барды.
Хотя есть нюанс с утеплением колоны, на компенсацию потерь тратится пар, соответственно он идёт в слив с бардой.

deen, вопрос, думаю очень индивидуален для конкретной сборки и параметров перегона.
Какая крепость браги, есть ли предподогрев браги, и т.д.
Я например вчера перегонял: выкипятил 18 л воды, собрал 16 л СС. Но это брага была слабоспиртуозная, процентов 7.

у меня гильза утоплена на 10-12см внутрь куба.deen, 25 Июня 22, 17:39

А при чем тут куб??? Даже если подпитываешь ПГ бардой, замерять желательно Т стекающей барды до куба. Инерция понимаешь...

процесс получения энантовых эфировdeen, 26 Июня 22, 22:41

Вумных книжек я не читал, больше по наитию и приборам - так вот, про приборы - отправлял как то пробники продуктов на ГХ, в том пробничке зернового микса который перегонялся по схеме: верх затора в НБК, а каша в ПВК анализ показал наличие энантовых эфиров в определяемой концентрации. В двух других заторах перегонявшихся только на НБК эфиров этих нет.
Теперь наитие - я почему-то верю, и нос подтверждает, что долговаримый белок (и иные продукты жизнедеятельности дрожжей и иже с ними) обязательно даст свою ароматику и наверняка для белого пития невкусную. С теми же энантами только бочка умеет работать.
Как то так.

Добавлено через 14мин.:

А из ведра под бардоотводчикомDry Gin, 25 Июня 22, 18:02

Если у тебя бардоотводчик простой паук, то после петли гидрозатвора можешь спокойно отбирать барду без ведра, но со скоростью чуть больше чем скорость стекания флегмы - разница в объеме дополнится воздухом через ТСА.
Если есть желание обойтись совсем без гидрозатвора, то можно попробовать настроить скорость второго насоса ориентируясь на пузырьки воздуха в прозрачном шланге - они должны быть, но их должно быть мало - намедни я так эпюрацию делал - надоело с вертикальной вечношипящей петлей маяться, поставил второй насос чуть выше УО эпюрата, легко получил легкое пробулькивание и без проблем отработал весь процесс.

после петли гидрозатвора можешь спокойно отбирать барду без ведраAlex_64, 27 Июня 22, 11:41

Кстати да, спасибо за подсказку.

Alex_64, ничего не понимаю...
Мой куб это низ колоны.

Я его не подпитываю бардой, она вся тупо проливается через него

сколько тратится пара и сколько продукта получается.deen, 27 Июня 22, 10:36

Ну это как бы и обсуждали, у меня вот 30+ пароген..и 20-25 сырца примерно..
Коллега Гуррд, вот как то меньшим количеством пара обходится.. Утепление, подогрев и крепость браги прилично влияют..
У меня сверху шляпошлем медный, там всяко ватт на 400+. сливается...

Добавлено через 12мин.:

они должны быть, но их должно быть мало -Alex_64, 27 Июня 22, 11:41

Если будет много, даже очень, то тоже ничего страшного, объем пара намного больше, чем воды...в тыщу + раз, вроде..

Если будет много, даже очень, то тоже ничего страшного, объем пара намного больше, чем воды...в тыщу + раз, вроде..Maik2407, 28 Июня 22, 23:02

Если пузырей будет много, то начнет пробивать ГЗ, пар будет конденсироваться в восходящей ветке ГЗ (у меня так было при эпюрации). Шипение, щелчки - неприятно, скачки давления (раскачивание) колонны - нехорошо.

Alex_64, ничего не понимаю...
Мой куб это низ колоны.deen, 27 Июня 22, 20:59

Теперь я нифига не понимаю, ну да ладно тебе виднее ...

Прошу помощи по наладке НБК. Сам в полном тупике.
Колонна 2 дюйма 160см, внутри нержовые мочалки (не по классике конечно, но здесь на форуме получали с ними очень хорошие результаты). Два КТХ по 40см. Узел подачи, узел отборы барды, перистальтика само собой. В качестве парогена просто куб.
Никак не могу получить стабильную температуру выше 97 в узле отбора барды. Пробовал разные режимы, пока лучшее - 3000кВт на 22 л/ч браги. Последний раз через несколько часов работы температура сама стала подниматься (может воды меньше в кубе стало, давление как-то изменилось?) и даже в прыжке достигла таки 100градусов ( так что термометр в порядке ), но это было уже страшно. Режим работы явно не нормальный, возможно верхний захлеб. При 98г струячил пар из отбора вместе с СС и могло плеваться или струячить из ТСА. При 99+г струячило из узла отбора барды, пришлось шланг гидрозатвора пережимать. Потом стало травить уже из под крышки бака, видимо давление было неслабое ( к этому времени из отбора СС и ТСА уже не струячило ).
В нормальном же режиме, когда СС идет без пара и не горячий, когда из ТСА и гидрозатвора не струячит - выше 97г никак. Чего только не пробовал. Был сначала один КТХ 40см, думал что мало - поставил два таких. Ничего не изменилось. Можно, конечно, тарелки в колонну поставить или на 3 дюйма перейти - но это пока за рамками бюджета. Работает же такая конфигрурация у некоторых, что у меня не так?
video777.mkv

Leopoll, про мочалки не скажу, не баловался. А вообще НБК требует стабильных вводных (мощность, подача). Подача у тебя стабилизированна за счет перистальтики. А мощность? У меня напруга в сети изрядно скачет, пока не сделал стабилизатор мощности, тоже с НБК были вечные пляски.

у меня в бардотводчике, вообще, глухая гильза. термометр 93 показывает при начале кипения, потом до 96,5 доходит. запускал, на неделе, на мучной браге. сс хоть так пей, небо и земля по сравнении с кубовым. выход больше (на кубовой в среднем выходило 12-13л 30% с 50л браги (10кг муки или дроблёнки). тут вышло 3л 50%, 5.1л 60%). только не могу много подавать, крепость растёт сильно, предполагаю что предподогреватель не справляется (прямоточник, внутренняя 10мм, рубашка 28мм, 600мм длинной, подаю в 10ку, пар в рубашку, снаружи утеплил). царги удлиню до 1.5м, сейчас 1.2. тарелки по чертежу Сварщика [сообщение #12377762] но даже так плюсов больше. качество сс, утилизация барды, выход сс.

Добавлено через 4мин.:

Можно, конечно, тарелки в колонну поставитьLeopoll, 15 Июля 22, 17:45

тарелки хотел взять у домашнего мастера на авите (бадротводчик там брал) но нашёл фторопластовый круг, отдал токарю, он по размеру обточил и дисков нарезал. отверстия в дисках сам рассверливал (есть настольный сверлильник).

Leopoll, Пеногаситель в брагу добавляешь?

Пеногаситель в брагу добавляешь?Кот Бегемот, 15 Июля 22, 19:06

Нет. Брага осветленная бентонитом, чистая.

А вообще НБК требует стабильных вводныхGurrd, 15 Июля 22, 18:04

Мощность от индукционки - на видео видно. Напруга в сети достаточно стабильна. Опять же, скачков особых нет в процессе. В принципе на нормальный режим выйти не могу.

Брага осветленная бентонитом, чистая.Leopoll, 15 Июля 22, 21:38

Попробуй Софэксил добавить, на насадках пенообразование выше чем на тарелках.

выйти не могу.Leopoll, 15 Июля 22, 21:38

Два кВт и 15 литров подачи..начни с этого... Постепенно добавляй подачу и мощность, 2,2 кВт и 18 л..уже хорошо, больше может и не получится, это нормально, Т барды, особо не смотри, там инерция очень больша, ..пять десять минут стабилизация .смотри на спиртуозность сырца..50- 55..
Потом может и раскочегаришь до 20 л час.. хотя и не факт, от браги зависит. .

Колонна 2 дюйма 160см,Leopoll, 15 Июля 22, 17:45

На насадке нбк 2 дюйма 32-35л/браги переваривает.

Никак не могу получить стабильную температуру выше 97 в узле отбора барды.Leopoll, 15 Июля 22, 17:45

Либо гильза глухая, либо датчик врёт. Проверь на кипящей воде. К стати какое давление было?

При 99+г струячило из узла отбора бардыLeopoll, 15 Июля 22, 17:45

Температура не при чём, высота гидрозатвора маленькая, похоже ты мочалки переуплотнил.

(не по классике конечно, но здесь на форуме получали с ними очень хорошие результаты)Leopoll, 15 Июля 22, 17:45

И затем перешли либо на тарелки, либо на насадку, в зависимости кто на какой браге работает. Видио не открывается, какие то кракозябры?

Видио не открывается, какие то кракозябры?Master_1, 15 Июля 22, 23:06

С браузера не идёт, а с файлменеджера тоталкомандера или проводника у меня открылось.

Либо гильза глухая, либо датчик врёт. Проверь на кипящей воде. К стати какое давление было?Master_1, 15 Июля 22, 23:06

Датчики проверены. И я говорил, в моменте, при высоком давлении, было 100 градусов на термометре. Датчик давления не подключал, не думал что понадобится, но травило аж из под крышки бака, хотя обруч был затянут.

Температура не при чём, высота гидрозатвора маленькая, похоже ты мочалки переуплотнил.Master_1, 15 Июля 22, 23:06

Гидрозатвор не маленький, плюс я его почти полностью пережал зажимом. Мочалки очень нежно заталкивал, не трамбовал.
Сейчас проверил выход СС - 44 градуса. Правда, если не ошибаюсь в подсчетах, получил 8л АС, что для 15 кг сахара не так уж и плохо (теоретический максимум 9л). Может ошибся в расчетах. Но это половину времени колонна работала с пережатым гидрозатвором на повышенном давлении.