Тарельчатая колпачковая колонна - какая она должна быть, и как с ней работать

с одной бочки он имеет легкую опалесценцию___A___, 29 Дек. 23, 09:30

Да и вкус не на пятерку.___A___, 29 Дек. 23, 09:30

Эта красота сразу после разбавления 63%=>40%?

Так они там одного размера, что в 3-литровом, что в 5-ти...sersaz, 27 Дек. 23, 11:43

Они разные бывают. Есть со вставками д80, а есть с Д58.

Я тоже не по теме напишу. Настроение хорошее )))
У меня бурбона на 15л бочку чуть-чуть не хватало. Поэтому гнал до 50% в струе. Прямотоком. После 2х лет выдержки, холодной фильтрации через ватный диск и последующей фильтрации через синюю ленту видно, что 40% дист мутноватый только в 10л банке при подсветке фонариком. В бутылке и стакане не заметно. Можно, конечно, трахаться дальше, добиваясь звенящей прозрачности, но зачем? Если у вас дист после колонны мутнеет при разбавлении, то это или жёсткий косяк или стремление к перфекционизму

Они разные бывают. Есть со вставками д80, а есть с Д58.okun, 29 Дек. 23, 12:47

Кто, польские буфера?

Кто, польские буфера?sersaz, 29 Дек. 23, 13:19

Да.

okun, у всех версий там 63-я труба в огрызке, какие д58 и 80...

УНО___A___, 29 Дек. 23, 12:44

Да. На воду для разбавления не грешишь?

Saasha,

Отдыхает месяц, со временем появилась легкая мутность. Видно в банке, в стакане не приглядывается никто и не догадывается.

Alexx_Any,
Вода всегда одна и та же - обратный осмос.
Одной водой разбавлял бурбон он звенит, одной водой солодовый виски.
Виски и помутнел, но его отбирал прямотоком и до 65

Вопрос то в другом те кто делает для бочки имеют легкую опалесценцию при разбавлении до 40° или нет
Так как она немного уходит при выдержке в бочке.

Выдает наверное 94°___A___, 29 Дек. 23, 12:44

90-91%, как завещал папа-градус.

Если у вас дист после колонны мутнеет при разбавлении, то это или жёсткий косяк или стремление к перфекционизмуsblack, 29 Дек. 23, 12:48

Наверное соглашусь, если только мутнеет совсем немного, что заметно в большом объёме, а не в рюмке. -)

Вода всегда одна и та же - обратный осмос.___A___, 29 Дек. 23, 14:03

А у меня всегда вот такая.

Пробовал менять, неудачно, вернулся к aqua.

У меня было много СС. Готовил под заливку в бочки.

Делал партию на короткой метровой царге диам 50 с кольцами рашинга
Купил КК колону и не не могу даже близко приблизиться к полученному качеству на короткой колоне.
Спирт с нее получил 90° разбавил и выпил. Выпил с удовольствием.
С КК муть получается.
Хоть сдавай обратно.
Есть еще день до срока возврата

aqua.Alexx_Any, 29 Дек. 23, 14:25

Состав ее почитай;)

___A___, не понял:
В бочку льешь 63% как слеза?
Сливаешь прозрачный?
Мутняк после разбавления до 40%?
После такого разбавления нужно ждать по 6мес на 5%

Saasha,

Совершенно верно.

Ты имеешь ввиду, что тяжелые прямоточные напитки разбавляют постепенно с шагом по 5 градусов и растягивают на месяцы ?

Трахаюсь с холодной фильтрацией, но не так легко ее вывести . Да и вкус не на пятерку.___A___, 29 Дек. 23, 09:30

Сделай фильтр на полых трубках, я когда-то писал. Несколько лет пользуюсь, убирает любую опалесценцию на раз

Ты имеешь ввиду, что тяжелые прямоточные напитки разбавляют постепенно с шагом по 5 градусов и растягивают на месяцы ?___A___, 29 Дек. 23, 16:19

Необязательно постепенно, можно сразу, но ждать 6мес на 5%.
Разбавил с 65 до 40 - жди 2.5 года.
Или по 5% в месяц с выдержкой в бочке.
Месяц в стекле очень мало.
Сходи в тему про бочки, там это постоянно обсуждают.

___A___, [сообщение #14026656] из другой ветки. Бавлю до 40 и нет намека на опалесценция. Причем аромат оч легко угадывается, как чистая кука, таки и кука/рожь. И ТР на чипсах делаю, все норм.

Состав ее почитай;)Saasha, 29 Дек. 23, 15:35

Ну почитал. И что меня должно не устраивать?

Меня больше вдохновляют те цифирки, кот. на фото выше, на измерителях pH и ppm. Объективно, так сказать. А так я в начале карьеры разные воды перепробовал.
А "с добавлением мин солей", так это чтобы она на дистиллированную по вкусу не походила, чтоб ее пить вкусно можно было. Хотя мне она просто бесвкусная.
И из практики, она мне больше других понравилась.

Alexx_Any, это просто водопроводная вода после очистки.

maxakal, ты через эту мембрану воду пропускал?
1) Интересует насколько он снижает и снижает ли вообще ppm воды.
2) Поры 0.01-0.1 мкм дист не убивают?

Не пропускал, да и PPM измерителя никогда не было. Пользуюсь фильтром уже лет 6 наверное. После бочки бывает после разведения легкая опалесценция, после фильтра кристальная прозрачность. И немаловажно что быстро. На вкус только лучше.

okun, у всех версий там 63-я труба в огрызке, какие д58 и 80...sersaz, 29 Дек. 23, 13:28

Буфер 3л https://samogon-i-vodka.ru/catalog/2026/75184/ с тарелками д58 в огрызке https://samogon-i-vodka.ru/catalog/1618/73828/
Буфер 3л https://samogon-i-vodka.ru/catalog/2275/132112/ с тарелками д80 в огрызке https://samogon-i-vodka.ru/catalog/2275/149511/
То же самое и с буферами других объемов.

Добавлено через 7мин.:

Сейчас у меня ПБ 5 л и колонна Д80! 😊sersaz, 27 Дек. 23, 11:20

Если в твоём буфере вставка д58, то буфер ограничивает рабочую мощность сборки буфер-колонна прим до 2,5кВт макс., если там вставка д80, то и до 5кВт захлёба не будет. Но лучший результат будет на 2,7--3,3кВт.