Выход продукта. Сколько должно получиться?

Я с этим утверждением не согласен, т.к. отсутствует крепость продукта. Кто то пьёт 40°-ую, а кому и 50° мало.woffka, 20 Марта 16, 15:32

ну можно и 70 % пить, я говорю про стандарт - 40 %

Чтобы не было разногласий, правильней на мой взгляд указывать выход продукта в количестве АС.
На форуме, в основном так и поступают.
А, уж потом разбавляйте и пейте кому, как нравится.

Чтобы не было разногласий, правильней на мой взгляд указывать выход продукта в количестве АС.земан, 21 Марта 16, 09:24

согласен.
просто есть еще и народные методы, которые более понятны))
я уже не заморачиваюсь: при каждой перегонке стоит цель - с 15 литров браги (3 кг. сахара) должен получить 3 литра СЭМа.
Может неправильно, но как-то налажено уже, никаких перерасчетов не произвожу.

У меня стандарт выход с 1 кг сахара - 1 литр 50-55 градусной, плюс голова и хвост, отбираю при первой перегонке..а по схеме: ставлю в 30 кегах из под пива, где-то 25-26 литров воды, пол пачки прессованных пензенских спиртовых дрожжей, 6 кг сахара. На четвертый день перегоняю. Куб на 20 л., поэтому кегу пополам делю.. две перегонки и 2 трехлитровых банки 50-55 градусной продукции. Кстати фильтрую угольной вставкой от фильтра гейзер, цена вопроса около 150 рублей. Все кто пробывали, просят на подарок поллитра налить. Если интересно по фильтру расскажу подробно. 

должен получить 3 литра СЭМаЗавулон, 21 Марта 16, 11:29

какой крепости, если не секрет

какой крепости, если не секретkhant, 21 Марта 16, 09:54

не секрет, развожу до 42-43 %
в субботу делал крайний раз. поставил отдыхать 3 литра 43 %.
мне нравится именно такая градусность)))
это конечно уже разведенный продукт.
каждый раз бывает по разному. в прошлый раз не торопился , получил 1, 5 литра 85 %.
в этот раз 1,8 литра 78 %

Добавлено через 1мин.:

Кстати фильтрую угольной вставкой от фильтра гейзер, цена вопроса около 150 рублей.Mishich, 21 Марта 16, 09:48

у меня самодельная угольная колонна)) из пластиковой трубы 1 м. и банки 5 литровой))

Про выход СС писал здесь [сообщение #12670331] , а второй погон после разведения до 42-43% получаю 15л, это с 12кг сахара. Гнал дробно, голов отделил 1л и до 42% в струе.

Хороший выход. Видимо многое зависит от гидромодуля и от дрожжей. Я пользуюсь обычными хлебопекарными из Ашана.
И сахар экономлю))) наверно нужно вернуться к соотношению 1 к 4.

обычными хлебопекарными из АшанаЗавулон, 21 Марта 16, 13:26

Завулон, попробуй такие поискать

, хлебопекарские при крепости ~12% дохнут, а эти зверюги специально выведенные, не дохнут до 21% крепости!(по крайней мере так написано на упаковке), да и с низким гигромодулем справляются на ура, я об этом писал на предыдущей странице.

а эти зверюги специально выведенныеwoffka, 21 Марта 16, 16:05

Спасибо)) Поищу, но теперь побаиваюсь, как-бы пальцы не пооткусывали)))

гоню в основном на саф левюре 1:4:20 . выход  литр 42-43% с кг. сахара.  хотелось бы конечно больше получить, но не получается.:-(

Коллеги, вразумите!
Получаю с 2х кг сахара и 7-8 литров воды около литра 50% продукта!
Инвертирую сахар, дрожжи разные, или саф момент или винные, бродит чуть больше недели, перед выгонкой меряю виномером - крепкость браги около 10%.
Т.е. 8 * 0.1 = 800 мл. Получается же почти в 2 раза меньше - около 500. Где мои 300 мл?
Аппарат "Нептун", картинку или ссыль вставить не могу.
Собраный аппарат проверяю на герметичность... Скажем так, если не сильно дуть в выходную трубку, нигде не сифонит. Выходной шланг подсоединяю к угольной колонне, уголь БАУ-А.
В чем может быть дело?

nizhnegorskiy, виномер в браге у тебя показывает погоду в Зимбабве, а выход средний - ок. 0.5 л АС с килограмма сахара, конечно, не сильно большой, но пойдёт.

виномер в браге у тебя показывает погоду в Зимбабвеazgalorr, 14 Мая 16, 04:21

А почему? Мне казалось, что брага и вино достаточно похожие субстанции, чтобы мерять их одинаково. И чем тогда мерять брагу?

nizhnegorskiy, В браге растворен СО2 и куча других "вкусняшек", которых нет в вине. А это оказывает прямое влияние на плотность продукта, которую и меряет ареометр. А брагу не меряют. Гонишь СС до воды, потом замеряешь крепость продукта, после этого не сложно посчитать крепость браги.

Я негодую, и реально начинаю верить в то, что в брагу кладут чето.
Пару лет сидел только на ХОСе, а тут как то внезапно ферменты закончились, стало лень идти в магаз, до кучи начитался рецептов абсента, да и сам ХОС поднадоел, захотелось настоечек. В общем всё это наложилось и думаю дай попробую сахарный. Заодно сверю, не зря ли я с ХОСом мучаюсь.
Купил 5кг сахара в магните(их бренд, не помню как называется), пачку сафлевюра 50гр и поставил это всё в 20л воды под аквариумным нагревателем на 32гр без всяких добавок для ускорения. Вяло очень бродило пару недель, потом мне надоело(максимум неделя ХОС бродил) - перегнал. Выход 4,5л продукта 42%(мерил асп). Ну, думаю, не дождался как добродит.
Пошел в ашан, там в белом пятикилограмовом пакете купил сахал. Затор тот же, метот перегона тот же. Три недели ждал. Точно процесс брожения закончился, но когда мешаешь - пенится.
Гнал на 2500ПК, первый перегон не дробно и почти досуха(5-10% в струе). Второй раз дробно, головы по запаху - гдет грамм 150-200 получилось. Продукта 3л - 48%
В общем, это ни в какие ворота. Ухожу окончательно на ХОС и к сахару наверное долго не притронусь

RoMih, ставил в мае бражку на сахаре. Симптомы 1 в 1 как у тебя! за 2 недели еле-еле набродило ок 10%. Брожение неактивное, после недели еле-еле шипит, если ухо к горловине бочки приставить. При помешивании просыпается, шапкой лезет пена и газы, через пару минут все опять замирает.
Грешил на хмельные туреческие дрожжи, но раз проблемы не только у меня (а мы, кстати, из одной "деревни"), видимо, цуко - сахер (сахаром язык не поворачивается его назвать).

Ямбукай, ну значит не осталось нормального сахара на земле Нижегородской ))) Возвращаюсь назад, к ХОСу )))))
Хотя, к слову сказать, на сахарном настоечки получше получились

RoMih,

      Из твоего сообщения - я правильно понял? что ты на 5 кг сахара положил 50 гр дрожжей? Надо было 100-125 гр. Немного выиграл в деньгах, вдвое проиграл по времени!))))))

Тимон, блин... а я из расчета 10гр на кило клал )))) Видимо, мой косяк. Вообще да, сладковатая была. Отвык от таких пропорций. По ХОСу 25гр на 6кг кладу)))