Бражный калькулятор

Использовать грвицапу с мрамором всегда есть смысл. На всякий случай тему открыл: [Бражная гравицапа]

Abettor, Ну и последний вопрос. При ускоренном брожении, каких именно вонючерсов становится меньше?
Если условно разбить продукт на головы , хвосты и изики.
Больше всего, если честно, интересуют именно изики.

Источник http://www.sergey-osetrov.narod.ru/...entation/12.htm свидетельствует о том, что на процесс образования сивушных масел влияет автолиз (лизис) дрожжевых клеток. Благоприятные условия роста (в т.ч. сбалансированность питательной среды) -> выше скорость брожения -> меньше лизис -> меньше изиков.

и на закуску ещё покупают экологически чистые турецкие огурчики/помидорчики в супермаркетах! Особенно вкусны они с ноября по март!зфтпщдшт, 26 Марта 18, 12:00

С такими пессимистичными мыслями к мин. удобрениям лучше вообще не прикасаться. Даже чтобы дрожжи подкормить.
Тепличники используют тот же монофосфат в качестве базового удобрения для выращивания своей продукции.

С такими пессимистичными мыслями к мин. удобрениям лучше вообще не прикасаться. Даже чтобы дрожжи подкормить.
Тепличники используют тот же монофосфат в качестве базового удобрения для выращивания своей продукции.marder, 26 Марта 18, 20:04

Вот и я о том-же!
Почему огурчики/помидорчики можно кормить минералкой, а дрожжам в этом отказывают?
Конечно, в грядку азот и фосфор можно вносить в виде навоза и перегноя.
Ну так можно и в бражку куриного помёта добавить

!
Или выращивайте овощи на чистом песке...
Хотя... песок, кремний... Дигидрогена монооксид опять таки...
Кругом сплошная химия!

Почему огурчики/помидорчики можно кормить минералкой, а дрожжам в этом отказывают?зфтпщдшт, 27 Марта 18, 00:17

Никто не отказывает вроде. Справочники по брожению содержат рекомендации по минеральной азотно-фосфорной подкормке мелассной и сахарной браги. С одним нюансом правда. В них совершенно отсутствуют нормы по калийному питанию дрожжевой культуры, по всей видимости потребность в калии дрожжей столь мала, что ей пренебрегают. Рекомендации же в этой теме дают громадный перекос по этому элементу - на 0,8 г азота и 2,3 г фосфора целых 7,5 г калия. Кто-нибудь может объяснить, зачем это? 

Никто не отказывает вроде.marder, 27 Марта 18, 20:50

Да нет, есть такие "перфекционисты", которые отвергают любое использование "химии" в процессе самогоноварения. Это я для них написал.
Сам я за разумное использование проверенных методов и химии.

То, что касается измерений, произвожу ТОЛЬКО ГОСТовскими приборами. Если крепость, то АСП-3, как минимум.Вадим П, 28 Марта 18, 18:44

Нет, так не честно! ...и смешно!
Наплодил тут суЧностей!

Предлагаю помочь Вадиму получить "академика".Abettor, 28 Марта 18, 19:14

Присоединяюсь! Может от нас отстанет... У "академиков", поди, другой круг общения 

...

PS) Вопрос к Abettorу: сталкивался с термином "автолизат дрожжей". Вроде в животноводстве применяется, кладезь питательных веществ... А из наших дрожжевых осадков можно что-то путное сделать? Может не обязательно для подкормки браги, а, например, для подкормки комнатных растений или рассады? Может ссылки какие дашь в тему?

Вадим П, спорить не вижу смысла. У меня срок составил полтора дня, потому что к концу вторых суток уже начала ответвляться брага.

PS) Вопрос к Abettorу: сталкивался с термином "автолизат дрожжей". Вроде в животноводстве применяется, кладезь питательных веществ... А из наших дрожжевых осадков можно что-то путное сделать? Может не обязательно для подкормки браги, а, например, для подкормки комнатных растений или рассады? Может ссылки какие дашь в тему?зфтпщдшт, 28 Марта 18, 19:37

Честно говоря, я не занимался. Должно быть на спиртовых заводах автолизата скапливаются многие тонны. Так почему бы его не скормить свиньям?
С растениями тоже нужно попробовать на отдельно взятой грядке. Разбавить в 5 раз и поливать на уже увлажненную почву не чаще 1 раза в неделю. Но лучше в этом деле довериться специалистам.
Последние 2 страницы с Вадимом очень повеселили, но они не несут полезной информации, подлежат удалению. Лучше вот посмейтесь с артистами:

Последние 2 страницы с Вадимом очень повеселили, но они не несут полезной информации, подлежат удалению.Abettor, 28 Марта 18, 19:54

Это точно! Полезно так иногда взбодриться! А то всё "головы", "хвосты"...

Лучше вот посмейтесь с артистами:

Зачётный "перевод"!!!

А из наших дрожжевых осадков можно что-то путное сделать? Может не обязательно для подкормки браги, а, например, для подкормки комнатных растений или рассады? Может ссылки какие дашь в тему?зфтпщдшт, 28 Марта 18, 19:37

Растениям оно не нужно. Им нужны нормальные удобрения.
Вот википедия утверждает что человек может с успехом питаться данной субстанцией: https://ru.wikipedia.org/wiki/Дрожжевой_экстракт

Эпиграф.
- Вторник. Выгнали фашистов из сторожки.
- Среда. Фашисты выгнали нас из сторожки.
- Четверг. Опять выгнали фашистов из сторожки.
- Пятница. Пришёл лесник и выгнал всех на .уй!

Растениям оно не нужно.marder, 28 Марта 18, 20:25

Вот, конкретный человек! Есть вопрос - есть ответ! И не важно, что, например огурцы, кабачки, тыквы могу потреблять азот из чистого навоза, а паслёновые (помидоры, перцы) от навоза только жируют и почти не плодоносят...
Но у нас есть свой лесник!
Пришёл и в раз всё разрулил!

Им нужны нормальные удобрения.

Они аннатацию сначала читают, на задней стороне пакета  ...

В дрожжевом осадке вроде всякого разного (N, P, Ca, Mg и т.д.) должно быть богато и форма вроде усваяемая растениями (дрожжи - грибы - растения?). Жалко такой клад (склад?) минералов выбрасывать...
Ладно, пойдём читать дальше (больше)...

Но у нас есть свой лесник!
Пришёл и в раз всё разрулил!зфтпщдшт, 28 Марта 18, 23:16

Не знаю, в каком объеме изучают почвоведение и агрохимию в лесотехнических вузах.
Наверное тоже в достаточных, чтобы смеяться в голос над инет-самородками, всерьёз ставящими эксперименты с подкормкой растений дрожжами и закапывающими под каждый куст картофеля кильку.
С другой стороны, чем полезен инет? Раньше учебник агрохимии можно было только в библиотеке вуза взять почитать перед тем, как экспериментировать. А сейчас его любой может скачать и изучить, чтобы не тратить силы и ресурсы на бессмысленные опыты.
К чему это я? К тому, что в данной отрасли все уже давно исследовано вдоль и поперек и укладывается в те две фразы.

пожалуйста прономеруйте соли в порядке важности (макс КПД)

1. Карбамид,
2. Калиймонофосфат,

3, 4, 5 Хлористые натрий, калий, сульфат магния,
6. Марганца сульфат,
7. Цинка сульфат.

1 и 2 - бесспорно, остальные это ИМХО.

Тут на соседней ветке написали, кто что думает?
[сообщение #13278118]

ут на соседней ветке написали, кто что думает?Unknownuser, 31 Марта 18, 17:34

Думаю что даже если это так, то паниковать не стоит. Доза просто ничтожна. Если собираешься пить именно брагу то удобрения вообще не стоило бы добавлять я думаю, хоть с формальдегидом хоть без. Если же как нормальный человек потребляешь продукт перегонки то следы этого формальдегида, а это именно следы я думаю, а ни как ни сколько либо значимое количество, уходят с головами. Температура кипения его -19 градусов! А вообще я не знаток всякой биохимии, но думаю что какие то соединения формальдегидов образуются в браге и в нормальных условиях, особенно в брагах где есть сложные углеводы типа крахмала, клетчатки, целлюлозы, то бишь зерновые, фруктовые, кукурузные, картофельные. Как известно в них образуется метанол, а он опасен как раз тем что в организме окисляется до формальдегида, думаю часть метанола и в браге переходит в формальдегид. И вообще Формальдегид это первый член гомологического ряда алифатических альдегидов, альдегид метанола и муравьиной кислоты. Короче вывод такой, алкоголь это вообще яд, и потреблять его не следовало бы, он и сам яд и содержит в себе кучу других ядов, особенно алкоголь домашнего приготовления, да и и не домашнего тоже, какой нибудь коньяк XO или марочное вино имеет в своем составе столько всякой вредной гадости, что следы формальдегида которые теоретически могут попасть из удобрений в продукт тут и рядом не стояли. Но это мое частное мнение, я как выше говорил к биохимии ни какого отношения не имею.

Формальдегид прореагировал с карбамидом образовав полимер. Карбамид перестал слеживаться.
Если формальдегид попадет в брагу, то белок дрожжей его свяжет и нейтрализует.

Понимание должно быть чем-то подтверждаться. Органолептически - Да вонючерсов меньше. Замечено многими коллегами. Из инструментальных методов подтверждения желателен ГХ-анализ, или хотя бы спектрофотометр (в старых ГОСТах на водку содержание головных и хвостовых фракций определяется спектрофотометрически). Таких инструментов у меня нет.Abettor, 26 Марта 18, 12:12

Abettor, Загляни сюда - [Лабораторные исследования домашних дистиллятов] Тебе,наверное, будет интересно.