Технология ректификации

Кстати 96,8 при 22°С соответствует 96,4 при 20°.

Да потому что в кубе они. И из куба летят медленно. Чем больше мощность - тем быстрее летят.Dry Gin, 16 Февр. 20, 15:53

Просто цифры. В куб залито 30 литров 33% СС . Это почти 10 литров АС .Отбираем 5% или 500 гр голов со скоростью 100 гр в час и того затрачено на отбор голов 5 ЧАСОВ . 2кВт испаряют 6 литров , весь СС 30 литров переиспариться за 5 часов. Ура всё сошлось ! Но .... теперь берём ставим мощность 200 Ватт ( пренебрежём теплопотерями для удобства счёта. ) И что головы надо отбирать 60 часов ? Что бы избежать не нужных споров и без почвенных рассуждений поведую тайну. Раньше отбирал головы на этой мощности , при нулевом ФЧ . Поверьте на слово это работает. Но с оговоркой отбирал при пониженном давлении минус 60 ед по танометру . Так получалось. Это не вакуум , но всё же.

Кстати 96,8 при 22°С соответствует 96,4 при 20°.Виктрыч, 16 Февр. 20, 17:33

АСП-1 и термометр с мерником одни и те же , показания снимаю всегда при одинаковой температуре , измеряю всегда на следующий день

весь СС 30 литров переиспариться за 5 часовЯнн, 16 Февр. 20, 18:04

И что? Переиспарится. Головы в кубе за это время уменьшатся примерно на их Крект, если нет отбора. Если отбор голов идёт, то ещё отнимаем то, что удалось отобрать за эти 5 часов. Если посчитаешь, то поймёшь, что некоторые головные примеси не уменьшились даже на порядок, сидят спокойненько в кубе и ждут следующих пяти часов. А потом следующих.

Но .... теперь берём ставим мощность 200 Ватт ( пренебрежём теплопотерями для удобства счёта. ) И что головы надо отбирать 60 часов ?Янн, 16 Февр. 20, 18:04

Какую-то часть отберёшь за 60 часов, ага.

Раньше отбирал головы на этой мощности , при нулевом ФЧ . Поверьте на слово это работает.Янн, 16 Февр. 20, 18:04

Верю))

митрик,
Как вариант давление воздуха.

Янн, Дед мороза нету, головные отбираю на рабочей мощности, и на первом ректе и на втором, сейчас ещё брагу казимирю - тоже головы отбираю.

АСП-1 и термометр с мерником одни и те же , показания снимаю всегда при одинаковой температуре , измеряю всегда на следующий деньмитрик, 16 Февр. 20, 18:40

А крепость исходника тоже всегда одна и та же? С точностью до десятой доли процента?

А крепость исходника тоже всегда одна и та же?AlexB, 16 Февр. 20, 20:12

Если про СС , то достоверно не скажу - он всегда не ниже 96.6 , но разбавляю в кубе не всегда одинаково , в пределах 70-77%
Именно это меня тогда слегка смутило , СС получаю на 1250мм насадки (всё 2" , метр основная труба + ЦП в качестве доп царги) и он 96.6 ;мощность всегда 1,56кВт , начальный отбор 1,2л . СР получаю на этом же метре +350мм такой же насадки+250мм ЦП и он вышел 96.4-96.5 , мощность всегда 1,87кВт , начальный отбор 1,5л . Причём , я тогда проводил эксперимент - снижал мощность/отбор и отделял образцы , на 1,25кВт спиртуозность была выше , но органолептика отстойная-спирт пекучий , резкий , вкус не понравился однозначно ,на предзахлёбе , даже когда 96.8 , такого нет .

Возможно просто давление атмосферное прыгает, вот и разница .

особенно обрати внимание на пост Kotische
[сообщение #16620]АлкашЪ, 16 Февр. 20, 13:27

график имеет место быть при ФЧ бесконечность, что насчет реального ФЧ ?

Добавлено через 1мин.:

Какую ОПТИМАЛЬНУЮ мощность надо подовать для отбора ГОЛОВ . Если предзахлёбная мощность составляет 2.2кВт?Янн, 16 Февр. 20, 14:53

2кВт и подавай , какая хер разница головам на захлебную мощность ??

Добавлено через 1мин.:

В чём может быть причина ?митрик, 16 Февр. 20, 16:06

если голова не болит тупо забей, крепость и примеси две большие разницы

если голова не болит тупо забей,dee, 16 Февр. 20, 21:06

Скорее всего так и сделаю

крепость и примеси две большие разницыdee, 16 Февр. 20, 21:06

Вполне понимаю , 96.4 ездил на ГХ и показал достойный результат , по вкусу и отсутствию последствий он мне очень нравится . Я за 97 совсем не гонюсь , наоборот планирую набить руку и попытаться отойти от наращивания высоты доп царгой на финальном ректе , без потери качества .

митрик, допустим димрот 4 метра трубки Ф8 OD. Площадь контактной поверхности 1000 см^2. Допустим на входе температура ОЖ 10°С, а на выходе 30°С. Допустим температура воздуха в винокурне 20°С, а точка росы 15°С. Тогда примерно четверть поверхности димрота имеет температуру ниже точки росы. То есть 250^см. Парциальный насос.
Если скорость отбора спирта 96.8% об. составляет 1 л/ч, то для получения в отборе 96.4% об. требуется добавлять в отбор всего 4 мл/ч воды. Вполне по силам 250 см^2 с температурой ниже точки росы. Да и больше по силам.
Можно посчитать полностью, по всей теплотехнике, с энергиями и теплоёмкостями, молярными массами и теплотой конденсации, если кому не лень. Мне - лень. Мне достаточно видеть, сколько в подвале конденсируется воды на трубе холодного водоснабжения. А все эти измышления про крепость сырца и атмосферное давление к реальному снижению крепости ректификата отношения не имеют.

а точка росы 15°СDry Gin, 16 Февр. 20, 22:04

влажность в помещении к ректификации абсолютно пох, извините за занудоство, пьян

влажность в помещении к ректификации абсолютно похdee, 16 Февр. 20, 22:10

Пох, если заткнуть ТСА.

извините за занудоство, пьянdee, 16 Февр. 20, 22:10

Это всё объясняет))

но разбавляю в кубе не всегда одинаково , в пределах 70-77%митрик, 16 Февр. 20, 20:53

Именно это и есть причина колебаний выходной крепости. При прочих равных, выходная крепость всегда есть функция крепости исходника и ФЧ.

но разбавляю в кубе не всегда одинаково , в пределах 70-77%митрик, 16 Февр. 20, 20:53

Именно это и есть причина колебаний выходной крепости.AlexB, 16 Февр. 20, 22:50

А считать не пробовал, прежде чем писать? У него колебания от 96.4% до 96.8% при прочих равных кроме крепости сырца. Прочие равные - это мощность и отбор, следовательно и ФЧ. Следовательно и высота ТТ.

А считать не пробовал, прежде чем писать?Dry Gin, 16 Февр. 20, 23:19

А ты что, считал чего нибудь, хоть когда нибудь? Даже не перед прежде, чем писать?

Здесь не надо ничего считать. Достаточно уметь читать и иметь не 1 извилину, а хотя бы 3. Если чел, любой чел, хотя бы раз в жизни открыл букварь, и попытался бы построить кривую равновесия, рабочую линию процесса и определить крепость хотя бы на 3-х тарелках колонны по методу Мак-Кэба и Тиле, то вот такую хрень

У него колебания от 96.4% до 96.8% при прочих равных кроме крепости сырца. Прочие равные - это мощность и отбор, следовательно и ФЧ. Следовательно и высота ТТ.Dry Gin, 16 Февр. 20, 23:19

никогда бы не написал.
Повторяю для непонятливых:

При прочих равных, выходная крепость всегда есть функция крепости исходника и ФЧAlexB, 16 Февр. 20, 21:50

Учи мат.часть, Доцент

ЗЫ да, и менторский тон поубавь

Пох, если заткнуть ТСА.Dry Gin, 16 Февр. 20, 22:14

если заткнуть ТСА то аппарат раздавит давлением вне зависимости от точки росы, так что не пох

Вот и отлично, раз нашлось объяснение , буду подходить к вопросу разбавления СС чуть точнее .

Вот и отлично, раз нашлось объяснениемитрик, 17 Февр. 20, 02:28

Если есть объяснение, можно и храм грабить (С)