Технология ректификации

колонна 38 внутр. 2 метра насадочная часть, насадка 3,5. Куб 30л. Брага из сахара. Получить...идеальный спирт разумеется...после второй ректификации. Раньше одну делал, колонна короче была и технологию не понимал совсем. Сейчас почитал, картинка сложилась, но есть пара "белых пятен на карте" )))

я не рекомендую ничего, я просто показываю что расклады разные могут быть, единственно верного решения нет

senkaru, ну тык в какую сторону смотришь, максимально сконцентрировать головы, уменьшив их объем но потеряв время, или ускориться но получить большие потери в головах (больший объем последующей переработки подголовников)? из этого тогда выводы и можно будет делать

ну тык в какую сторону смотришь
Скорее на максимальную концентрацию настроен. У меня не на потоке процесс. Всегда не чаще раза в год. Сейчас брага была из 40кг сахара, сырец готов.60л почти весь 40град.
Кстати для смеха. В этот раз впервые перегонял брагу через медную СПН 5мм, 60см высоты в царге. Тоооненькой струйкой шла и давление в кубе. Думаю, наверно медь такое сопротивление дает. Перегнал бочку, стал царги снимать...внутри царги тряпка. Затыкал чтобы пауки не забрались и забыл... Жена говорит, с доп. фильтром перегон был )))

Добавлено через 2мин.:

tmc, При повторной,с такой каланчёй,подголовников реально литр будет,а остальное вперемешку до 96° по кубу будет прям самое то,что надо.RDD, 26 Дек. 24, 17:14

простите, не совсем понял мысль

При повторной,с такой каланчёй,подголовников реально литр будетRDD, 26 Дек. 24, 17:14

Это если ты дождешься как минимум пока из куба все головы вылетят, и хоть както будешь их концентрировать, а если сразу после стабилизации откроешь конский отбор, то литром не обойдешься, некоторые вообще подголовников не признают, так что расклады разные

Скорее на максимальную концентрацию настроен.senkaru, 26 Дек. 24, 17:18

Тогда по времени должно быть не менее половины переиспарения спирта в кубе, и скорость отбора минимальная - 50 мл/ч/кВт, а дальше смотри по своей органолептике и понятиям о целесообразности с учетом затрат времени - сколько в головы отберешь, а сколько уже потом в подголовники

не, подголовники это остатки голов, а ВПП в колонне удерживаются а не выводятся

50 мл/ч/кВт,tmc, 26 Дек. 24, 17:38

Так это на киловатт?!! 50мл, а я думал просто 50/час а тело тоже на киловатт отбор? Я по калькулятору смотрел где диаметр, высота, и размер насадки. По моим критериям 420-430мл отбор, 530Вт+ТП мощность. Там производительность при учете подаваемой мощности. Поэтому я и сделал вывод, что мне головы со скоростью 1/10 получается 45-50мл/час. Поправьте пожалуйста если не так мыслю

Да, минимальная скорость голов в целом считается 50 мл/ч на киловат чистой подаваемой мощи, в среднем работают быстрее, твои 100 мл/ч на кВт тоже вполне приемлемо, но это уже не из расчета максимально сконцентрировать. Тело тоже от мощи считают, хотя в первую очередь на вкус. По поим понятиям, лично я, на 2" при чистой мощности 1 кВт отбираю головы 50 мл/ч, а тело 500 мл/ч в начале и 200 мл/ч в конце, это максимальный затроч по моему, медленнее смысла нет, но у тебя 1.5" и мощность в 2 раза ниже, значит и отбор для максимальной концентрации и чистоты должен быть в 2 раза меньше.

Опыт у многих тут очень разный, по опыту у многих тело 1 л/ч/кВт, а мне не заходит, 0.5 заметно приятнее) Понятия, расклады, вкусы и цели разные

выгоняют верхние(ВПП).RDD, 26 Дек. 24, 19:53

ну как бы сомнительное заявление

АФГ 67, 1.8 м СПН 3.

RDD, запаришся ты их выгонять, хотя опять таки от конкретных условий зависит, гдето и выгнать можно, а гдето они всю дорогу новые подлетать будут.

Подголовники это в основном недовыведенные головы, по большей части ацетальдегидный кисляк, а ВПП это то что засирает тело уже после подголовников, различные фруктовые, лекарственные и химозные ароматы. Если продувками убирается пусть даже 50% ВПП, но вместе с 30% спирта, то польза от таких продувок весьма сомнительна)

я этот гребаный ацетальдегид до половины отбора чую), если со второй половиной сравнивать, хотя львиная доля конечно уходит в 10% голов + 10% подголовников, дальше можно считать что нет

Проясните, кому не трудноsenkaru, 26 Дек. 24, 15:08

Отбирай головы пока температура под дефом не перестанет подниматься. Потом подголовники 5 - 7%. В ГОСТ попадёшь

Reriver, С возвращением.

Добавлено через 2мин.:

пока температура под дефом не перестанет подниматьсяReriver, 26 Дек. 24, 21:00

ИМХО температура перестает подниматься гораздо раньше, чем кончаются головы

температура перестает подыматься гораздо раньше, чем кончаются головыАФГ 67, 26 Дек. 24, 21:06

После голов же идут подголовники. Если со скоростью их отбора не переборщить, то все должно получиться. И да, у меня под дефом ЦП имеется, это надо учитывать

tmc, а как логическая цепочка. Увеличили отбор. Снизилось число ТТ. То, что раньше удерживалось, пошло в отбор. Отсюда то, что называют подголовники это самые верхние из промежуточных примесей.
Их не будет в двух случаях, когда очень длинная колонна, или в кубе крепкий сырец, более 96%об, если это так. Или мало, если у колонны велика задержка по сравнению с залитым в куб.

Зязя, Нормальная цепочка, конечно в подголовниках есть ВПП, но основной смысл подголовников это всетаки добрать то что осталось от голов, а не избавиться от ВПП, потому как добрать головы в пределах 10-20% реально, а вот убрать ВПП, нуу.. только если в каком то узко-специфичном случае.

я этот гребаный ацетальдегид до половины отбора чую), если со второй половиной сравнивать, хотя львиная доля конечно уходит в 10% голов + 10% подголовников, дальше можно считать что нетtmc, 26 Дек. 24, 20:57

У меня ацетальдегид только в начале голов чувствуется, затем этилацетат.

tmc, а какой тогда смысл откапывать головы. Может, лучше пару раз продуть колонну, собирая в задержке и головы, и ВПП. Головы в куб не упадут, а ВПП соберутся в колонне, тем более, что у многих из них Крект после пересечения 1 достаточно плавно падает, и, таким образом, если на какойто ТТ концентрация примеси достигает десятикратной от кубовой, то снижение концентрации до кубовой требует 10 - 15 ТТ, и, при недостаточной высоте колонны, она становится "прозрачной" для примеси. На короткой колонне это ярко видно. Как в кубе 79,5 - 79,8С, в отбор прорываются запахи пыльной хвои и подтухшей мяты при зерновом сырье