Технология ректификации

Этилацетат для меня ацетоном пахнетsantax1, 26 Дек. 24, 23:47

у спирта свой запах, похожий на запах метанола.santax1, 26 Дек. 24, 23:47

Надо сохранить для потомков.
Джиник не вздумай стереть,обижусь

Тут надо учитывать что в этаноле еще как правило уксусная бывает, я так понимаю тоже продукт вполне естественного распада. А соответственно к вопросу об остальных спиртах, какие там могут примеси, и чем обусловлен их характерный запах..

скорее этилацетат. То бишь эфир а не альдегид.Урий, 26 Дек. 24, 23:44

Не Юр, этилацетат фруктовый, а тут голимая тупая узкая кислина без фруктовости, да и по концентрации его в 4 раза больше чем этилацетата.

Этилацетат для меня ацетоном пахнет.santax1, 26 Дек. 24, 23:47

тут у половины головы "ацетоном" пахнут, бедный ацетон), не, у ацетона фруктовости в отличии от этилацетата нет, скорее я бы сказал "эфирность" у него есть, хотя это бытовое понятие "эфирность", на самом деле запах вполне специфический, просто надо купить чистые и понюхать.

santax1, молочная кислота даёт эфиры с молочным запахом, муравьиная с фруктовым, что даст пропионовая. Я делал концентрат сивухи на короткой колонне, брал Т1 с зерновой бражки, гнал до 90С в кубе с возвратом, потом осушал колонну и прямотоком.
Пробовал этерификацию на болемене чистом спирте, гораздо беднее аромат получается, на молочной, гдето есть и ГХ эксперимента.

tmc, У метанола продукты окисления формальдегид и муравьиная кислота ( запах лесных муравьев). А пахнет этанолом.
Бутылка этилацетата у меня есть - от ацетона хрен отличишь (только что в нос не шибает ,как ацетон). Ацетоновость голов -этилацетат и есть.

Добавлено через 1мин.:

что даст пропионовая.Зязя, 27 Дек. 24, 00:03

Фруктовый.

Бутылка этилацетата у меня есть - от ацетона хрен отличишьsantax1, 27 Дек. 24, 00:10

ну это либо в бутылках у тебя чтото не то, либо с нюхом, так то ацетон и этилацетат довольно сильно отличаются

tmc, То, я тоже подумал, что ацетона в бутыль плеснули, но ацетон с водой смешивается, а эа нет.

Нюхачи,тему создайте нюхательную и обсуждайте там ароматы растворителей.
Технология ректификации каким боком к вашим проблемам с обонянием.

Есть вариант, что для одних он как ацетон, и они его чуют в головах, а для других -фруктовый, и они фрукты чуют в головах. А для третьх -эфирный. В разной литературе про запах его по-разному и пишут.

Есть вариант, что для одних он как ацетон, и они его чуют в головах, а для других -фруктовый,santax1, 27 Дек. 24, 00:20

Это верно ) У людей центры обоняния по-разному работают . А ,кстати, шизофреники очень чувствительны к запахам. А алкоголь нервно-психический яд.. Мм?

santax1, Этилацетат это клей момент, а ацетон это чтото ближе к наркозно-стоматологическому)
а вообще да, офтопим уже конкретно..

Нюхачи хреновы! Вы ж в теме про технологию? Если у вас в продукте ,скажем, 2 мг УА и по 5 мг сивухи и сложных эфиров, то ваш спирт ничем не пахнет при любой суперчувствительности ваших носов. Про метанол вообще речи нет. А если пахнет ,не важно чем , то у вас нарушена технология или оборудование кривое. Хотя многим нравится, в сортировке некоторое повышенное присутствие сивухи и эфиров.

А как же тогда заключения Даниила по самым чистым образцам спирта, тем не менее имеющим характерный спиртовой запах? никакая технология там не нарушена, примесей гораздо меньше чем ты привел, а запах есть, и не он один а многие его чувствуют, похоже у тех кто не чувствует запах чистого спирта просто нюхалка не того)

Чего спорить? На озоне полно ЭА. У меня в химическом стекле 1л с QR кодом на этикетке:

Обладая фруктовым запахом применяется как компонент фруктовых эссенций. Зарегистрирован в качестве пищевой добавки E1504 (ароматизатор). Добавляется в состав водок (либо образуется при реакции содержащегося в них этилового спирта с добавляемыми уксусной кислотой или уксуснокислыми солями) для смягчения запаха и вкуса спирта

Но пахнет, падла, ацетоном

Дальтоников ни кто не отменял. Жена : зачем надел зеленые штаны, я их стирать собралась! - дык они же черные!
Причем оба имеем права и проходим комиссии.

Кстати, для новичков, которые не знают, чем пахнет ацетальдегид: покупаете на вайлдберрис "ЗЕВС от слизняков" а на заправке электролит для аккумуляторов. В пробирке смешиваете понемногу одного и второго и аккуратно нагреваете. После того, как забурлит, по комнате распространится прекрасный запах перегара ацетальдегида.
ЗЫ: С электролитом аккуратно = серная кислота 32%.

tmc, тут вот какое дело. Спирт,произведенный из одного сырья, и тобой и соседом должны пахнуть одинаково. А сахарный и ржаной, к примеру, по запаху и вкусу различимы, несмотря даже на одинаковую суммарную концентрацию примесей. Дело видимо в разных составах эфиров и сивушных. Но никаких посторонних запахов(типа ацетонов, моментов,фруктов) в нормальном спорте быть не должно и не ощущается , если не нарушена технология и нормальное оборудование.

Раз уж затронули тему: делал рект с нижним узлом отбора и щелочью в кубе (т.е. никаких эфиров быть не могло). Так вот после выхода сивухи вверх, из нуо отобрал фракцию с обалденным ароматом. Просто волшебный запах. Что это -хз.

из нуо отобрал фракцию с обалденным ароматом. Просто волшебный запах. Что это -хз.santax1, 27 Дек. 24, 09:31

В том то и дело что хз.
Ароматизатор идентичный натуральному,коих немерено в продаже.
А вы тут из себя строите химиков академиков.
Добавь каплю этого волшебного запаха в бутылку чистой сортировки.
Варианта будет два.
Либо понравится,либо обрыгаешься.

из нуо отобрал фракцию с обалденнымsantax1, 27 Дек. 24, 09:31

вот и отлично, что отобрал. В спирте этого аромата не д. б. И по барабану что это за примесь.

Добавь каплю этого волшебного запаха в бутылку чистой сортировки.Урий, 27 Дек. 24, 09:54

Это хвост хвостатый, в 40-ка градусной, скорее всего, будет сидеть тихо и не отсвечивать.

Лет несколько назад,я писал не то здесь,не то на Зерновом,что после третьего(!),в самом конце(!)вылез какой то эфир с обалденным медовым запахомRDD, 27 Дек. 24, 10:02

Медовый - это какой? У меня фракция имела запах чего-то свежего (свежесть как у огурца, арбуза или травы), но на что похожего - даже не смогу сказать (не фрукты, не мед). (1-ый рект из сахара)