Технология ректификации

Ежели имеем эфиры 50мг/л, то при отборе 1% при Крект=20 останется 30alexeyT, 10 Марта 19, 06:36

А почему именно 1%?. Если больше отберем мамка заругает? )))
Прдбираю режимы для трехколпачковой ТК и в очередном погоне (манка кодзи НБК) получил на мой взгляд неправильную и излишнюю ароматику (вкус нормальный зерновой, продукт мягкий, народу нравится, но по мне - неправильный и излишний запах) причем подобного аромата на СПН никогда не было (больше сотни заторов). Вчера разбавил (получилось 17%) и перегнал. Эта ароматика явно тянулась 2,5 - 3%, потом снизилась до следового уровня.
ИМХО - нюхаем и отбираем столько, сколько считаем нужным. Эфиры в этих первых процентах идут концентрированные и явно определяются.

Alex_64, да хоть 5%
Это уже от жадности зависит
Корректировка же не подразумевает глубокую очистку
Это - на эпю или на насадочной,где эаф концентрируется, а не вылетает вместе со спиртом
На эпю обычный Кконц =500

Угадай, почему шестой пузырь не скушали?Бультерьер, 10 Марта 19, 07:24

силы закончились  

Перепили или скорей перепели.В компании был человек оркестр.
Гитара,губная гармошка,звенелки на ногах и ещё какая то губная приспособа из трубок разной длинны.
пытаюсь видео выложить,не проходит.Размер большой,попробую через ютьюб. О,получилось

alexeyT, Угадай, почему шестой пузырь не скушали? Урий, а я думал, что шестой предназначен для alexeyT, и стоит на столе немым укором

Бультерьер,Даже не подумал об этом.Смысл? Выпить у него своего достаточно,рецензии мне никчему.Меня устраивает и это главное.
Да и пересылкой алкоголя никогда не занимался,вон Данилу на ГХ образцы отправлять буду первый раз,ПЕРЕЖИВАЮ.
Хотя магарыч конечно поставить надо,так что Лёш если согласен принять пиши адрес в личку.Как получишь так и выпьем онлайн,кстати и повод через пару недель будет. 

Урий, Юра, пасиб.
Гиморно это стало, не парься
Жидкости запрещено слать, если не в фирменной упаковке и без документов или акциза
Даже при наличии могут заставить в  короб деревянный упаковать
Цена такой посылки станет запредельной...

Сосед в прошлом году пятерку вина отправлял, в пластике, домашнего, прокатило, правда , не знаю, во сколько ему это обошлось.

Почта России без особых заморочек отправляет даже булькающую посылку. Из личного опыта.

Добавлено через 1мин.:

С ТК сложнее,да практическино невозможно.

С ТК сложнее,да практическино невозможно.LARGUS, 10 Марта 19, 19:52

я КИТом без проблем отсылал. Говорил пищевые добавки. В пластиковых бутылках по 0.5.

В обычной сахарной до 2 гр на литр АС набирается.....в СС до 500 мг
Портят вкус, генерят эфиры...alexeyT, 08 Марта 19, 11:27

Если брага бродит с мрамором (гравицапа), сколько Уксусной кислоты попадает в СС? На вкус такая брага практически не кислит, неужели там УК не убита?

На вкус такая брага практически не кислит, неужели там УК не убита?СергейЮ, 10 Марта 19, 23:36

ну если у тебя порог чувствительности сильно завышен...
берем 200 мг/л АС
это в браге примерно = 20 мг/литр оной
или 1 к 50 000. да плюс еще 200 примесей, в букете...

20мг/лokun, 11 Марта 19, 05:44

согласен. исправил

1 к 50okun, 11 Марта 19, 05:44

нет. именно 1 к 50 000 по объему браги(при 10% спиртуозности)

На вкус такая брага практически не кислит, неужели там УК не убита?СергейЮ, 10 Марта 19, 23:36

уксусная кислота заметнее по запаху, чем по вкусу.

уксусная кислота заметнее по запаху, чем по вкусу.Daniil, 11 Марта 19, 06:48

На фоне "букета" трудно будет заметить.

берем 200 мг/л АС
это в браге примерно = 20 мг/литр онойalexeyT, 11 Марта 19, 05:38

Я правильно понял, что Вы считаете, что при раскислении браги мрамором (мелом) в СС попадает 200 мг/л АС?
А как эта кислота ведет себя при дистилляции и ректификации. Раньше как-то принято было считать, что кислоты - хвостовая примесь. А как дело обстоит в действительности?

А как дело обстоит в действительности?СергейЮ, 11 Марта 19, 11:11

Этерификация

А как дело обстоит в действительности?СергейЮ, 11 Марта 19, 11:11

также и обстоит.
Просто почему-то некоторые коллеги считают, что кислОты не вылетают с куба.... потому что хвостовые....
а отдельные личности - дык целые фильмы на ютубе выклАдывают... что ИА НЕТУ...
в реальности же - просто посчитай, сколько ТТ нужно для удержания примеси с Крект=0.9, если ее изначально = 2 гр/литр АС
а с ИА - еще тяжелее.... точка концентрации ползет вверх по РК, при снижении спиртуозности... достигая аж 12й ТТ и концентрации в сотни ГРАММ !
Сколько ТТ придется иметь сверху. чтобы эта дрянь рассосалась??

А как дело обстоит в действительности?СергейЮ, 11 Марта 19, 11:11

[сообщение #80983]

но по моему мнению, реакция этерификации которая идет в кубе и частично в колонне обратима.

но по моему мнению, реакция этерификации которая идет в кубе и частично в колонне обратима.АлкоХимик, 11 Марта 19, 11:21

В кубе еще можно сместить равновесие в сторону омыления добавив щелочь, а в колонне как? Подавать раствор щелочи сверху не вариант.

Добавлено через 1ч. 34мин.:

Почему при ректификации 96.6% навалки на низких ФЧ спирт получается значительно хуже? И как объяснить шпору при навалке крепче 50%?
https://cdn.homedistil.ru/fs/1711/08/50364.129334.jpg
https://cdn.homedistil.ru/fs/1711/08/50364.129333.jpg

okun, Переползли и правильно.

И как объяснить шпору при навалке крепче 50%?okun, 11 Марта 19, 11:27

Потому,что в начале процесса нужно удалить головы и желательно в максимально сконцентрированном виде.
Вобщето эти картинки не для повторного ректа.ИМХО.