Методы интенсификации брожения

Заказал одно [сообщение #12817514] пришло несколько иное

)) Посмотрим в деле...

Заказал одно [сообщение #12817514] пришло несколько иное )) Посмотрим в деле...

Не проще просто дрожжи нормальные приобрести?
А то подкармливают картошкой, виноградом и всякой посторонней ерундой.

дрожжи нормальныеCuster, 18 Окт. 16, 22:28

Ну и назови "дрожжи нормальные", осчастливь всех. А то народ остепененный народ столько нафлудил на эту тему...

Заказал одно [сообщение #12817514] пришло несколько иное )) Посмотрим в деле...Procol Harum, 18 Окт. 16, 13:18

Состава таки нет, а чем карбамид в качестве подкормки не угодил? Кстати не исключе но , что и тут он расфасофан -только подороже))

doc131074, вы скучный материалист, однако))
А так хочется волшебного таинства в пакетике с "ускорителем"...

Позавчера поставил 20 л браги на солодовом концентрате плюс инвертированный сахар, дрожжи хмельные, добавил подкормку (в "Самогонок" посоветовали какую-то соль для подкормки). Первый день как зверь бродила, думал гидрозатвор вырвет, но без пены, на второй поменьше, а сегодня еле-еле булькает. Это что, уже отбродила? Может из-за подкормки так быстро отбродила?

Это что, уже отбродила? Может из-за подкормки так быстро отбродила?Vik59, 15 Янв. 17, 17:06

Vik59,наверное так и есть,попробуй на вкус-горчит,кислая немного.Сахара должно совсем не чувствоваться,значит готова.Для меня главные критерии-свежие дрожжи(100гр на 1кг. сахара).Правильный гидромодуль(1кг сахара 5л.воды).Температура брожения(32-35гр.С).Стабильно сбраживает за 4-5дней,а с подкормкой за 3-4дня. 

Всем привет!Всю ветку не читал,может чей вопрос продублирую(пардон).Garlik опубликовал в начале ветки об водоросле спирулина как об активаторе жизнедеятельности дрожей. Есть сушеная водоросль в которую заворачивают суши и ролы нори зовут ,такие темнозеленые листы.Вот это нори не спирулина случаем,а может кто и пробовал добавлять ее в брагу?

лимонная кислота вроде как антиокислитель действует, а как она влияет на брожение?


Добавлено через 6мин.:

Есть сушеная водоросль в которую заворачивают суши и ролы нори зовут ,такие темнозеленые листы.Вот это нори не спирулина случаемVasa Pypkin, 18 Янв. 17, 17:04

похоже на морскую капусту
спирулина вроде мелкая

Лимонная к-та никак не действует на брожение и даже немного вредит.
Нори - размельченная морская капуста. Потом её выравнивают тонким слоем и сушат. Полученную ленту режут на пластины. К спирулине никакого отношения не имеет. Спирулина растёт в озёрах.

Спирулина растёт в озёрах.Abettor, 23 Янв. 17, 05:14

есть умельцы и дома разводят
можно погуглить

зато вареный дрожжевой осадок с другого замеса,забыл как правильно называть превратил вялобродящую бражку в реативную.Vasa Pypkin, 03 Февр. 17, 22:38

Ну так, дрожжевой гидролизат многие производители подкормок для брожения используют.

Добавил в сахарную брагу хмель (гранулированный, брал для приготовления пива), брага отбродила за 5 дней (обычно 10). Правда не знаю совпадение или нет, продукта получилось меньше обычного, хвостов больше. :-{{{

Я конечно извеняюсь но зачем хмель в брагу это помойму извращение))

.Вова, Кто бубен применяет кто то хмель, у каждого свой тайный ритуал.

это что корица так так повлияла ?victor1302, 20 Мая 15, 06:50

так что с корицей решили?
добавлять или нет?

mimimi, Если для запаха то нормуль, как подкормка не лучше хлеба или там манки.

не лучше хлеба или там манки.zapchem, 15 Февр. 17, 05:16

мука годится для подкормки?



Добавлено через 2мин.:

читал про растительное масло, хочу уточнить пропорции
расскажите кто использует масло

Прочитал всю ветку.  Лет 15 не занимался самогоноварением.Недавно сделал рк, раз использовал. Решил поставить сахарную брагу. 7 кг сахара, 33 литра воды, 0.7 кг пресованных спиртовых экстра львовских дрожжей. Добавил стакан кукурузной крупы и потер одну картофелину- все. Сказать что бродило, это слабо, брага реально кипела полтора суток, щас активность елееле, на вкус сахара почти нету. Короче брожение подходит к концу. У меня вопрос к участникам форума- зачем вы советуете добавлять в брагу всякую гадость типа удобрений, мочевины и тд. в продукт, который потом люди будут употреблять?  ------- Если этих солей, микроэлементов, нитратов и всякой другой радости достаточно как в колодезной так и в водопроводной воде. Я в пищу употребляю воду с осмоса и когдато приобрёл тдс- метр. Так вот, при норме солей в воде до 80ти, реально в водопроводной 250-300, зависит от времени года. В колодезной чуть меньше.

Добавил стакан кукурузной крупы и потер одну картофелину- всеЮрий Л, 20 Февр. 17, 00:23

Это не отличается от подкормки азотисто-фосфатными соединениями.
а так подкормку дают при брожении фруктовых браг.
При перегонке все это в  кубе остается.