Методы интенсификации брожения

Ну что может быть в сахаре, что людям такое есть разрешают, а дрожжам от этого плохо?gvsp, 21 Февр. 25, 14:23

Сахар беленький был поди? Погугли чем и как отбеливают...где это закупали раньше и где теперь....Тебе пальмовое масло полезно? Ну почитай куда его ещё не написали....сколько тебе годиков отроду? Как дожил с такой наивностью?

Погугли чем и как отбеливают.bardo, 21 Февр. 25, 15:12

Гражданин,я последние 25 лет в пищёвке работаю. На что предлагаете проверить сахар?

Тогда по идее нас должен учить...

Тогда по идее нас должен учить...Винни-нюх, 21 Февр. 25, 15:41

Я на на ЛВЗ работаю. От спирта далёк. Ближе всего мне мясопереработка.

Сахар беленький был поди? Погугли чем и как отбеливают.bardo, 21 Февр. 25, 15:12

Давеча узнал, что муку высшего сорта могут отбеливать в том числе и хлором. И как оно потом там дрожжам? Мучаем их как хотим. Засыпаем в нейтральную или вообще в щелочную среду, греем, создаём гидрозатвором давление, оставляем на свету в прозрачной банке. а тут ещё и хлор...... и чё то потом от дрожжей хотим. Здоровому мужику, если закинуть рюкзак с грузом за спину или советскую ротную 107ю рацию, да погнать по горам, снегу, песку или чернозёму он то же далеко не уйдёт. А что дрожжи? - это весьма хрупкие создания. Солдат выживет, а дрожжи откинутся. На дрожжевом комбинате работают не волшебники. А свидетели домашнего брожения иногда просто обычные распиZдяи.

На что предлагаете проверить сахар?gvsp, 21 Февр. 25, 15:35

Ну проверь на сбраживание...

могут отбеливать в том числе и хлоромБажа, 21 Февр. 25, 15:58

отбеливают хлором и содержит хлор не одно и тоже. И, кстати тут писали, что хлорированная вода это благо. Он типа нравится дрожжам.

Добавлено через 2мин.:

Ну проверь на сбраживание...bardo, 21 Февр. 25, 16:42

методика роверки есть? Эталонный сахар опять же для проверки есть?

gvsp, купи дрожжей разных производителей, поставь брагу на всех по отдельности в нормальных условиях.

методика роверки есть?gvsp, 21 Февр. 25, 16:42

У меня да...ты себе сам подбери..вона цельный работник пищепрома...и поди не дурак ведь...

Эталонный сахар опять же для проверки есть?gvsp, 21 Февр. 25, 16:42

Конечно есть всегда...в аптеке глюкоза для внутривенного введения от 5% до 40%...только не ленись смешивать....