Домашний деревенский коньяк

50 г дубовой корыгора, 10 Сент. 10, 21:27

читаем. иногда и последнюю тоже

вопрос-то не в этом

Я делал на магазинной дубовой щепе средней обжарки. Получилось отлично.

вопрос-то не в этомkhant, 13 Апр. 15, 13:09

Кору в кипятке запаривал?
Про лишний дуб. Сам не пробовал, но на форуме многие избавлялись от излишней "дубовости" 5микронным фильтром. А вообще, всё что мне не понравилось - перегоняю 

сделал данный напиток в кол-ве 1 л по рецепту с первой страницы. пить невозможно, высокая концентрация коры дубаkhant, 13 Апр. 15, 13:00

читаем. иногда и последнюю тоже
 
вопрос-то не в этомkhant, 13 Апр. 15, 13:09

Что на первой , что на любой последующей (и на последней тоже) странице половина постов о том, что такое количество коры - это непомерно много, и том как ее подготовить. Вся ветка про это. А ты говоришь вопрос не в этом.
Ежели вкус совсем некудышный - разбавь сортировкой, попробуй проуглевать, чуток полегчает, но не сильно не помогает? - перегоняй.

А действительно куда столько коры? Норма закладки дубовой щепы 2-4 гр на литр продукта. И то бывает перебор подготовленной предварительно.

ложу три ложки столовые на три литра.гора, 08 Мая 11, 20:05

Автор рецепта не так много её бросает. Если учесть, что у него всё в ложках без горки. По этому рецепту делаю постоянно, немножко дополнив изюмом

Моё мнение, коры много, нужно раза в три меньше.Третий, 06 Янв. 12, 15:35

мое мнение такое же. рецепт должен быть как "скелет" все четко и ясно, ск-ко гр., сухое-сырое. а уж остальные навески на усмотрение каждого. думаю не я один залетел на перегон продукта. ладно в этой теме 11 листов, но бывает и больше 100 и все перечитать, чтоб сделать правильный вывод немного напряжно. а вообще, судя  по ингредиентам должно получаться зачетно.

Спасибо автору за рецепт! Друзья в восторге, сегодня вторую порцию поставил настаиваться.

Добавлено через 3мин.:

Добавлю: коры полторы ложки аптечной кладу на два литра. Предварительно запариваю ее на пять минут.

Автор рецепта не так много её бросает.0leg, 14 Апр. 15, 15:01

???? Какой автор? В 1 посте на 3 литра сэма автор кладет 50 грамм коры, это стандартная аптечная пачка на 3 литра!!! ни про какие ложки слов там нет.

Пенсионер09,

а вы хотя бы первую страницу читаете?0leg, 13 Апр. 15, 13:02

После первого поста обычно следуют разъяснения. Не ленитесь читать форум.

Не ленитесь читать форум.0leg, 16 Апр. 15, 15:40

Я то как раз не только читаю но и зачитываюсь перлами форумчан (нам пенсионерам, заняться то в долгие зимние вечера нечем). Первый пост - 50 грамм, а потом - пошло поехало и аптечная пачка через год уместилась в три ложки.
Но автору все равно спасибо, (об этом год назад говорил) рецептом с изменениями и дополнениями пользуюсь год, некоторым нравится очень, некоторым не очень, но невыпитым не остается.

мое мнение такое рецепт должен быть как "скелет" все четко и ясно,khant, 14 Апр. 15, 15:38

А по моему рецептура напитков - дело сугубо индивидуальное, что одному в радость - другому в глотку может не полезть, потому люблю читать и экспериментировать с чужими рецептами, только всегда подгонять под себя приходится.
Кстати обидеть никого не хочу, всякий труд (а создание вкусного бухла особенно) является почетной обязанностью я думаю каждого гражданина этого форума.
Во как. Пойду еще накачу.

Выпивали на пасху, приятель захотел /опосля 350мл./ посмотреть как оно и чего делается,пошли в мастерскую,ну и давай касаться в запасах и пробовать по 30мл.,отказали бутылку 4,5л. Деревенского 13года,вкус другой напрочь, даже не знаю как сказать,округленные,как будто блеклый,или выцвевший,но приятно ровный,разобрать что в нем вааще не возможно. Я делаю настойки налемоне без кожуры /1х1 лимон на литр +100гр.сахара/ ещё кислое яблоко натертое прямо в сем,так годовалые ,мы различить не смогли,где лимон,а где яблоко. Выдержка даёт своё.

С яблоком баловался - не пошло как то, не мое. А про лимон хочу уточнить - цедру сторону, а горькое и кислое в сэм? Или шкурку до мякоти срезал? И как вкус? Я на цитрусах люблю настаивать, плохо только что тот же лимон (резаный со шкурой) долго должен стоять, иногда не дожидаюсь.
Пишу и слюнки потекли, если бы не за руль - накатил бы. Завтра выгоню - поставлю баночку, как раз 10 литровка освободилась.

гора, поделись, пожалуйста, рецептом лимонной.

Делаю "коньяк" по первоначальному рецепту Горы, с добавками изюма по МихалычЪу. Три столовых ложки аптечной коры запариваю мин. на 15-20 на 3л. сэма 45%. И ещё ни разу никто не пожаловался, что пить невозможно и т.д. и т.п. Особенно когда постоит он полгодика-годик в погребе... 

Рецепт домашнего коньякаГотовится за 1 вечерИнгридиенты:- водка (своя очищенная) - 3 литра; - 1 чайная ложка дубвой коры; - 1 чайная ложка сухой чайной листовой заварки; - 1 чайная ложка растворимого кофе; - 1 чайная ложка сахара; - 1/2 чайной ложки соды;ЧернОВ, 27 Авг. 14, 22:42

Я пил у одного знакомого данный продукт по такому рецепту, был просто в восторге. На слух запомнил, а детали не знал.
Спасибо за рецепт. Буду пробовать. Стоит у меня СС второй перегонки.

Добавлено через 2дн. 1ч. 58мин.:

когда постоит он полгодика-годик в погребеСерый Кот, 20 Апр. 15, 21:58

Вот - это вот и напрягает.

Вот - это вот и напрягаетВладимир 956, 21 Апр. 15, 09:44

А чтобы не напрягало - нагони столько, сколько за полтора года не выпьешь и все будет в порядке.
Со временем поймешь, что элементарный самогон через год становится гораздо пмткее.

Вот - это вот и напрягает.Владимир 956, 21 Апр. 15, 09:44

И ни разу не напрягло... Воздержание, воздержание и ещё раз воздержание! )))

И главное: - никому не рассказывать до поры! 

Воздержание, воздержание и ещё раз воздержание! )))Серый Кот, 24 Апр. 15, 21:39

Нуууууу. Кесарю - кесарево, слесарю - слесарево, а спасенному рай. К деревенскому коньяку ни мой пост, ни предыдущий отношения не имеет. Флудим господин Серый Кот однако.

Флудим господин Серый Кот однако.Пенсионер09, 24 Апр. 15, 21:45

Ну, если флудим, так пусть и удаляют... просто это было моё мнение на тему "много или мало коры в коньяке" ))