Юрок Второй,
1) Отправь образец своего продукта в Крым в лабораторию на ГХА. Помимо полного анализа по примесям получишь ещё и органолептическое заключение и рекомендации Специалиста. Тогда и будет ясность с запахом.
Лучше всего на анализ отправить не только спирт, но и образец "сырца",полученного прямотоком из браги.ГХ анализ исходника даст представление об "ассортименте" токсичных микропримесей и их количестве.
А самое наилучшее : ещё добавить пробы головной фракции и подголовников.Но обязательно
эти пробы взять с одного отгона (ГФ-ПГ-"тело")! Тогда появится ясность и конкретика по общей технологии,выбранному режиму работы колонны и процентовке фракций.
2)
Головы отбираю первую половину где-то 100-150 мл в час, вторую половину голов 200-250 мл в часЮрок Второй, 22 Февр. 26, 11:37
Сделай наоборот. Сначала 250-200,во второй половине 150-100 мл/ч. Если автоматика позволяет, настрой отбор голов с уменьшением скорости.(Изначально концентрация головных примесей в этой фракции высокая,потом примесей становится меньше ,а спирта больше.В самом-самом начале,как только появится флегма - открыть кран на полную и слить первые 100-150 мл голов( в зависимости от количества навалки).
3)
скорость отбора ориентировочно один литр в час ну может 1,1л чЮрок Второй, 22 Февр. 26, 11:09
Это мало. На такой РК можно установить начальную скорость 1,6-1,7 л/ч с уменьшением по кубовой температуры (отбор по"шпоре"). Кроме сокращения общего времени процесса,сократится время взаимодействия кислот со спиртом,уменьшиться количество эфиров.
4)
хвосты в сырецЮрок Второй, 22 Февр. 26, 11:09
Ни в коем случае! Ни оборотные головы,ни оборотные "хвосты" вместе с сырцом в куб не загружать! И не смешивать их для переработки.
В "хвостах" сидит самый коварный враг - кислоты.Их количество наибольшее именно в концевых фракциях,согласно Крект.Сначала из куба вылетит этанол,а потом уж кислоты.Взаимодействуя со спиртом кислоты генерируют новые эфиры и тогда отбор ГФ превратится в нескончаемый процесс.
Концевые фракции накопить,разбавить до 30-35% об.На ТСА нацепить силиконовый шланг,конец которого закрепить на краю приёмной ёмкости.Охлаждение дефлегматора настроить таким образом (уменьшить),чтобы из этого шланга выходил конденсат.ГФ и подголовников отобрать примерно по 10-15% каждой (ориентироваться на нюх и не жадничать). При наличии "старт-стопа" основной отбор вести до первого стопа.Процесс завершить.Из "оборотки" оборотные спирты на дальнейшую переработку с целью получения питьевого продукта не брать.Ни голов , ни хвостов,ни подголовников.
"За" сивуху не беспокойся. На сахарном сырье её не так много (правда "Воронежские" могут картинку подпортить),уже на ректификации сырца её большая часть "отцепилась",с остальной частью твоя колонна справится,всё-таки 5 кг насадки.
Второй вариант переработки концевых фракций : накопить,отректифицировать и тогда уже полученный ректификат загрузить в куб вместе с сырцом.
5)
Брагу раскислятьАФГ 67, 22 Февр. 26, 11:48
Для начала надо освоить "титрование". Но делать это придётся перед каждым внесением щёлочи.
6)
хвосты тогда лучше буду вообще выливатьЮрок Второй, 22 Февр. 26, 11:54
Это расточительно. Оборотные концевые фракции со 100 кг сахара дают ок.9 л товарного спирта.
