Водка: история всероссийского застолья

Ну раз открыл...
to mak210
Скажи, а зачем ты раствор навоза вливал в кипящюю серную кислоту. Если смешать ингредиенты, а потом вскипятить?

to All
Не успел в свое время задать вопрос г-ну Родионову, но может поясните на счет полугара. Сколько не игрался с калькулятором Rudy никак не получается при 40% 50х50 по объему.

Не успел в свое время задать вопрос г-ну РодионовуLekseich, 12 Окт. 10, 14:27

никак не получается при 40% 50х50 по объему.Lekseich, 12 Окт. 10, 14:27

Что же у тебя Rudy, полугар не получается на калькуляторе? Народ обижается

Полугар не 40*, а 38,5*.

За полтора месяца работники спивались до разжижения мозговВован Кин, 12 Окт. 10, 12:57

Для нужд аэродрома использовали ТЕХНИЧЕСКИЙ спирт, в котором дохера всяких примесей, например метанола.
Метанол в процессе летального синтеза превращается в формальдегид, который НЕОБРАТИМО разрушает нервную ткань и создает ошибки в ДНК.
Причем эти разрушения могут происходить не за раз, как при остром отравлении, а постепенно накапливаться, как накапливаются ошибки ДНК при облучении ионизирующими излучениями (радиацией).
Я конечно не большой специалист в этом вопросе, но:

Формальдегид (химическая формула CH2=O) – бесцветный газ с острым запахом. Другие названия: метаналь (международное), муравьиный альдегид (устаревшее). Токсичен, оказывает отрицательное влияние на генетику, органы дыхания, зрения и кожный покров. Оказывает сильное воздействие на нервную систему. Формальдегид занесен в список канцерогенных веществ.

Ну раз открыл...
to mak210
Скажи, а зачем ты раствор навоза вливал в кипящюю серную кислоту. Если смешать ингредиенты, а потом вскипятить?
Lekseich, 12 Окт. 10, 13:27

Ну, во-первых, я просил дать подстрочник типа: "Опыт выполняется профессионалом, не пытайтесь повторить его в домашних условиях". Во-вторых, гидролиз концентрированной серной кислотой (ее берут из-за доступности, малой летучести, возможности многократной регенерации и низкой коррозионности) идет при температуре кипения. Сама кислота в гидролизе целлюлозы не участвует и не расходуется, поэтому, чтобы создать постоянную концентрацию, я целлюлозу (навоз) добавляю постепенно. В-третьих, как не крути, содержание сброженных углеводов все равно мало, поэтому я добавлял сахар (вместе с разводкой сухих дрожжей Саф-левюр). Считаю, что рецепт Чонкина (навоз-сахар 1:1) взят из реальной жизни.


Демьян Бедный (Придворов Ефим Алексеевич, 1883 - 1945)

Вот настали времена: что ни день, то чудо.
Водку гонят из говна по три литра с пуда.
Русский ум изобретет в зависть всей Европы:
Скоро водка потечет в рот из самой жопы.
Будем мы повелевать, властвовать над миром,
Скоро будем водкой срать, и пердеть эфиром.
предп. 1921 г.

Еще: В 1921 г. В.И. Ленин записка в СНК: "Я решительно против всякой траты картофеля на спирт. Спирт можно и должно делать из торфа".

Не успел в свое время задать вопрос г-ну Родионову, но может поясните на счет полугара. Сколько не игрался с калькулятором Rudy никак не получается при 40% 50х50 по объему.
Lekseich, 12 Окт. 10, 13:27

У него и спирт непонятной концентрации. Где-то видел 50:50 по массе, тоже 40% по объему не получается. Вообще у товарища, несмотря на большой изученный материал, в "Полугаре" имеются бросающиеся в глаза ляпы, например, добавка солода в несоложеную муку в качестве источника сахаров. Это означает, что автор поленился вникнуть в схему ферментолиза крахмала.

 

Ужас,сам наверно из царских запасов водку пил.

От Ильича цитатка знатная. Можно взять?

От Ильича цитатка знатная. Можно взять?
mjStorm, 12 Окт. 10, 15:14

Куда? Кроме того, не знаю источника, типа том, стр.

mak210, твоя лабораторная - настоящий ПАНК! Спасибо! Я получил огромное эстетическое удовольствие! )))))

Полугар не 40*, а 38,5*.
Гудвин, 12 Окт. 10, 13:55

Тем более!

От Ильича цитатка знатная. Можно взять?
mjStorm, 12 Окт. 10, 15:14

Впрочем, в Яндексе найдется все:

В комиссию тов. Киселева А.С. (1879 - 1937, с 1921 по 1923 год - председатель Малого Совнаркома).
"По поводу записки А. П. Смирнова. Я решительно против всякой траты картофеля на спирт. Спирт можно (это уже доказано) и должно делать из торфа. Надо это производство спирта из торфа развить".
Написано 11 сентября 1921 г.
Впервые напечатано в 1933 г.
Ленин В.И. Полн. собр. соч. Т. 5. С. 183-184.    

31 июля 19-18 г. Лениным был подписан декрет об учреждении Российского пищевого научно-технического института НТО ВСНХ, задачей которого являлось изыскание и улучшение способов получения и введения в употребление новых пищевых продуктов и вкусовых веществ естественного и искусственного происхождения. С созданием этого института развернулись работы в области получения сахара и спирта из непищевого сырья. Это были опыты по гидролизу клетчатки под руководством профессора А.Н. Шустова и по гидролизу древесины и торфа под руководством профессора Н.Д. Зелинского. За этими работами с большим интересом следил В.И. Ленин. “Говорят, - писал В.И. Ленин, - Жук (убитый) делал сахар из опилок? Если правда, надо обязательно найти его помощников, дабы продолжить дело. Важность гигантская".                                                                

Еще: из записки Зиновьеву Григорию Евсеевичу (Радомысльский Овсей-Герш Аронович, 1883 – 1936).

«Говорят, Жук (убитый) делал сахар из опилок? Правда это? Если правда, надо обязательно найти его помощников, дабы продолжить дело. Важность гигантская. Привет, Ленин» (т. 51, с. 74).

Иустин Жук, 1887 - 1919, парт. кличка "Анархист", химик, боевик-бомбист, член международного рабочего движения анархо-синдикалистов (по другим источникам анархо-коммунистов), один из основателей Красной Армии, погиб с оружием в руках, поднимая цепи бойцов в боях с Юденичем под ст. Грузино. Будучи  красным директором шлиссельбургского порохового завода, налаживал производство сахара из опилок.

Мак, а производство какого сахара пытался наладить сей бомбист? Пищевого или для бражки?

Иустин Петрович Жук (1887-1919)

Твой источник гласит:

Будучи  красным директором шлиссельбургского порохового завода, налаживал производство сахара из опилок.

А вот сдесь пишут что:

Входит в правление завода, занимается вопросами продовольствия, проводит опыты по изготовлению сахара из опилок.

http://www.mgp47.ru/readarticle.php?article_id=11

В 1904г. после окончания 2-х классного училища поступает в заводскую химическую лабораторию сахарного завода.

Уж не с этого ли рЭволЮционЭра пошла мода на водку из опилок как пел Высоцкий?

А хрен знает. Вообще в результате кислотного гидролиза целлюлозы образуется не сахароза, а глюкоза. В качестве подсластителя неважная, поскольку несладкая, скорее всего для спирта.

Уж не с этого ли рЭволЮционЭра пошла мода на водку из опилок как пел Высоцкий?
Гудвин, 12 Окт. 10, 16:08

Насколько мне известно, Высоцкий имел в виду водку, готовившуюся во время войны и немного после из гидролизного спирта.

Кину цитатку под сообщениями.
А если откроем ветку про спирт из картофеля - эпиграфом пойдет.
Ну, как раньше

Нашел!
Если предположить, что весь спирт выгорел, а вода не испарялась,
то 50% воды по объёму наблюдается при крепости 51% об.
Итак, Родионов звездит. Но вопрос остается: откуда взялся термин "полугар"?