Первая варка пива. Первые вопросы.

100 мл мензурки достаточно будет для АС-3 (0-25)?Фтвкун555, 03 Июля 18, 17:05

мало нужно 200

Значит отложим ас3 до лучших времен

мало нужно 200SaZaN75, 03 Июля 18, 18:00

Значит отложим ас3Фтвкун555, 03 Июля 18, 18:32

Есть такие ареометры. Его чехол одновременно и цилиндр.

Есть такие ареометры.ПивоСэм, 03 Июля 18, 18:41

а у тебя такой? Написано в описании, что налить надо всего 50мл жидкости для замера. Это действительно так или... ?

D.S.H, Да. Точно не замерял, но действительно если в родной чехольчик наливать, то совсем немного надо. Я обычно 100мл цилиндром пользуюсь. Он устойчивее.

Написано в описании, что налить надо всего 50млD.S.H, 05 Июля 18, 23:49

меньше 100 мл - это точно. у меня есть такой - могу точно измерить если не забуду

Для АС-3 хватит цилиндра на 50 мл.

Bro, Ты его размеры знаешь? У мну нету его, но Яндекс говорит о 250мм длинны и 25мм диаметра. Подсчитай на калькуляторе объем. При минимальном зазоре хотя бы 2,5мм. У меня 240мл получилось. Понятно что это для полного утопления. Но что за 50мл цилиндр в диаметром более 25мм? Какая у него высота?

Знаю потому, что он у мну есть)))

Я в свое время хотел купить АС-3, но вычитал, что для него цилиндр нужен на 250мл. Такого нет в хозяйстве. А покупать в местном магазине показалось дорого. Рублей 450 стоил. Знаю что есть где то дешевле. Но надо было еще ждать и за пересылку платить.

Добавлено через 1мин.:

Знаю потому, что он у мну есть)))Bro, 06 Июля 18, 12:09

Ну тогда фото в студию плиз. Как одно в другом помещается.

Добавлено через 1мин.:

может ты ареометр со спиртометром попутал)))))

Те АС-3, которые я видел в магазине совсем другого размера были. Значительно больше чем АСП-3.

может ты ареометр со спиртометром попутал)))))Bro, 06 Июля 18, 12:14

Не может. Спиртометрами несколько лет пользуюсь. На ощупь их узнаю)) Даже по диапазону различу.

в общем не удержался, поехал купил АС-3 0-25
в мою мензурку помещается до 4-4,5.
мне измерить хватило.
получилось 5 брикс (или чего он там показывает)
пересчитал для температуры 15 градусов получил 4,85
что практически совпадает с рассчетными по рефрактометру (там 4,78)
разлил на карбонизацию.
карбонизировал суслом из заморозки (первый раз так делаю).
отбирал 2 литра. прокипятил их и влил в промежуточную емкость со слитым с брожения пивом.
температура поднялась до 31 градуса. надеюсь не сварил я остатки дрожжей?

Фтвкун555, не бойся, не сварил. Но опустить температу конечно надо.

Не может. Спиртометрами несколько лет пользуюсь. На ощупь их узнаю)) Даже по диапазону различу.ПивоСэм, 06 Июля 18, 15:02

Народ, вы же профессионалы.) Ареометр - это прибор, измеряющий плотность. Спиртомер - это тоже ареометр, который измеряет плотность спиртового раствора с водой.  

Для АС-3 хватит цилиндра на 50 мл.Bro, 06 Июля 18, 11:50

Все зависит от высоты АС-3. У меня лично только можно в 250 мл мензурке померить, но есть в продаже (лично продавал) и более компактные варианты, которые и в меньшем объеме будут нормально плавать.

Я вообще, бывает, забываю начальную плотность мерить) Но обычно, так как я варю больше темные, либо полутемные сорта, она держится на 15-16%. Крайний раз только, начитавшись Викторчика, решил сделать максимально легкое, почти без паузы на 65°С, сразу с выходом на 72°С, вышло НП 12%. Пока бродит, надеюсь выйдет что-то типа сезонного пива. Жаль, что, когда его буду пробовать, уже и лето пройдет)  

отбирал 2 литра. прокипятил их и влил в промежуточную емкость со слитым с брожения пивом.Фтвкун555, 06 Июля 18, 19:50

я обычно сразу праймер по бутылкам разливаю. Но самое интересное, сколько читал на форумах, что праймер, дескать, лучше всего, но как по мне, на декстрозе пиво мне больше нравится почему-то.

Написано в описании, что налить надо всего 50мл
D.S.H, 05 Июля 18, 23:49
меньше 100 мл - это точно. у меня есть такой - могу точно измерить если не забудуAsFhg, 06 Июля 18, 05:06

измерил. хватает 50 мл

измерил. хватает 50 млAsFhg, 12 Июля 18, 03:54

я уж купил его. Сёдня пользовал. Реально 50мл заглаза.
только минус есть. Риски такие мелкие, точно замерить не получится. Компактный конечно ареометр, но... АС3 не зря такой длинный =)

только минус естьD.S.H, 12 Июля 18, 21:02

да. я с него начинал, но уже давно им не пользуюсь. АС3 удобнее

Первый раз варил пиво. ТО одно не так, то другое. Короче нужно шишки набивать, но вот этой суматохе порядок действий упустил. Везде где читал, видео смотрел после варки пива - сусло охлаждают, а затем фильтруют( от хмеля и тд). Я же сначала отфильтровал, а затем остужал. Это критичная ошибка или просто охладить и цедить удобней?

горячее раскручиваю в кастрюле "вирпул" помоему так это называется и оставляеш успокоиться, вся взвесь скапливается в центре котла, потом сливаю охлаждая на чиллер