Первая варка пива. Первые вопросы.

Вообщем лучше найти глюкозу?

Вот вот. тем более ее искать ненадо, по крайней мере москвичам

Могу отсыпать пару кило Коль.

Я брал Фруктозу для "квасного пива" и кипятил, потом делил пропорционально закладки в граммах и полученных мл сиропа. Вопрос о применимости фруктозы, а не глюкозы остался неотвечен...
garlic, 28 Окт. 10, 21:02

Я применял и применяю фруктозу, нормально. Продаётся, кстати, и в аптеке тоже

Я применял и применяю фруктозу, нормально. Продаётся, кстати, и в аптеке тоже
Третий, 29 Окт. 10, 08:35

А сколько её добавляешь из расчёта на 1 литр пива?
В аптеке продаётся в каком виде?

Рассчёт тот-же, 9г/л. Продаётся в коробочках по 300г, и в пакетах по 1кг. Спрашивать надо, на витринах обычно на заднем плане. Не дороже, чем в обычных магазинах.

Прошла неделя, бульк за 7 секунд, живет при 18С на подоконнике
Вот такие завитки! А какие кстати? Дрожжи поверх пены, вчера такие пузыри надувало по литру, а седня уже нет, только следы на стекле полукруглые остались. И долго ему еще?

 

 

это не завитки а просто дрожжи на пене.
Рекомендую пиво перелить на дображивание, а дрожжи сохранить для последующих варок.

И не ждать пока лягут на дно?

а смысл?
есть дрожжи которые вообще на дно не ложиться. более того они потом при карбонизации в бутылках норовят по поверхности поплавать.

А как переливать с такой шапкой?
Может поболтать и подождать пока осядет, хуже шапка не нарастет наверное.
Или шлангом из середки?

Мне придется в эту же бутыль возвращаться - т.е. слив в кастрюлю под крышку, наверное еще тряпку брошу найоденую дезинфект раствором, бутыль отмою, дезинф, и назад - это не слишком большое потрясение для дрожжиков - пару часов в эмаль баке просидеть и с воздухом контачить...

НЕЕЕЕТ!
Сделай сифоную трубку из медной трубки. или купи у того же валеры со специальной шапочкой чтоб сусло затягивалось не со дна. Или купи вот тут http://www.teddybeer.ru/price/kit.htm или у Валеры.

мешать нельзя ни в коем случае, или если уж очень хочется перемешай и вынеси на 0 градусов на сутки чтоб все максивально осело, но лучше этого не делать

мой сифон, коротковат собака
[сообщение #1118927]

да купи ты пластиковый и не мучайся. 300р,а столько счастья.

300р, один день, 15л 95го.
В чем хитрость в нем, грибок какой, отверстия???, самому не сделать?
Просто спицу приматать к шлангу силиконовому и все?

щас найду
вот в чем секрет
http://morebeer.com/...ip_-_1_2quot%3B
т.е. сусло тянется не со дна, не засасывая дрожжи

Нашел вторую бутыль) часок под йодом, йод  потом по пластику, и приступаю переливать на вторичное вторую варку и на карбонизацию первую!

осадок куда так и нет согласья во мнениях? залить хмелем и в холодильник?

осадок куда так и нет согласья во мнениях? залить хмелем и в холодильник?
garlic, 02 Нояб. 10, 00:19

Хоть хмелем,хоть глицерином, всё равно в холод

глицирин - морозилка - год
хмель - овощное - месяц
так?