помощь в выборе аппарата

Это действительно так?гурон, 29 Нояб. 23, 12:11

автоматика лучшая в СиВ, но уж сильно дорогая. Поэтому предпочитаю "полуавтомат"=ПБ2020+Стоп с дикрементом. ПБ отжимает спирт по максималке, а для остановки(окончания) погона достаточно автоматики на термостате STH0024. Это автоматика для работы с клапаном отбора, дикрементом и стопом. Продаётся на параллельном форуме. Но тут как всегда всё упирается в копейку.

Скрытый текст

https://forum.grainwine.info/...s#comment-36484

гурон, у меня тутошная, на ардуине
там и РМ как бы есть
[Доступная автоматика HelloDistiller на Ардуино Мега 2560]

всё упирается в копейкуpivnaykus, 29 Нояб. 23, 12:39

гурон, автоматика вообще штука тонкая - сделать самому прямо сильно дешевле, чем купить. Но для этого нужно уметь паять своими руками. Если еще не боишься попрограммировать - вообще супер.
На этом форуме есть абсолютно вся инфа, чтобы самому себе собрать автоматику под свои амбиции.

Есть совершенно удивительные идеи, например у Zapalа.

Или вот еще - автоматика без компьютера и без датчиков температуры: [сообщение #14014288]Но паять!

начну с малых объёмов, чтоб сутки не сидеть, а там и до автоматики мож дорасту...

а там и до автоматики мож дорасту...гурон, 29 Нояб. 23, 13:23

Группу безопасности лучше сделать сразу. Это совсем не дорого, и ничего паять не нужно.

Скрытый текст

https://www.youtube.com/@user-jh1zu6et9m/videos

не дорого

ребят, купил пчак
чем точить/править???
флудю конечно
https://www.wildberries.ru/catalog/185796009/detail.aspx
но это ж аппарат

SGUN, понять бы, что за сталь?
У меня для правки ножей керамический мусат и деревяшка с наклеенной кожей с двух сторон. на кожу пасту с одной стороны DIALUX Gris, с другой DIALUX Blance
Вообще как кухонник на повседнев не очень, очень толстое лезвие в обухе и спуск не прямой. Так, мясо порезать еще норм, лук шинковать или другие овощи уже будет мучение...

ребят, купил пчак
чем точить/править???SGUN, 29 Нояб. 23, 14:10

Если за эту цену будет хотя бы 65х13 (в описании - нержавеющая сталь) подкаленная - повезло. 95х18 - повезло совсем. Реальное качество клинка будет понятно после разделки мяса на 1-2 плова или аналогичного количества говядины или баранины.
Точить обычным некрупным камнем, никакими мокрыми и т.п. не заморачиваться, править мусатом средней ценовой категории.

Реальное качество клинка будет понятно после разделки мяса на 1-2 плова или аналогичного количества говядины или баранины.CLAMP, 29 Нояб. 23, 14:29

можно попробовать поцарапать стекляшку кончиком лезвия, станет понятно более менее какая твердость

можно попробовать поцарапать стекляшку кончиком лезвия, станет понятно более менее какая твердостьpunisher, 29 Нояб. 23, 14:31

В принципе, да. Однако надо аккуратно, на WB пишут что делали узбеки, кто поручится что кончик не свернется.

Парни, раз пошла такая пьянка- посоветуйте фирмовый нож, именно для кухонных дел. Что-бы заточку держал и был не толстым.

ниодим отодрать не могу
узбеки про пиалу пишут про заточку
у жены есть мусака на ножи для хамонов

Добавлено через 2мин.:

pivnaykus, Дим, кухонные дела разные
глянь португальские JERO
жена на хамон их юзает

посоветуйте фирмовый нож, именно для кухонных делpivnaykus, 29 Нояб. 23, 14:52

[сообщение #13193306]

pivnaykus, мне зашли Tramontina Professional Master

я пчак взял на шурпу/басму/лагман/солянку
делаю редко
так что.... думаю хватит

ниодим отодрать не могу
узбеки про пиалу пишут про заточкуSGUN, 29 Нояб. 23, 14:52

Если магнитится уже хорошо, есть надежда что нержавейка, если это она, подкалена.

Написанное узбеками - это, конечно, да...

В описании ножа на WB буквально: "Клинок выполнен из нержавеющей стали, перекованной из клапана двигателя паровоза." Знать бы еще, где там в паровозе такие клапана!

Понятно, что они воткнули свой паровоз вместо тепловозного дизеля. Если про клапан правда, это сталь 40х10с2м - нержавейка очень условная, т.к. хрома в ней мало 9,5%.

посоветуйте фирмовый нож, именно для кухонных дел. Что-бы заточку держал и был не толстым.pivnaykus, 29 Нояб. 23, 14:52

pivnaykus, Поддержу про Tramontina. Не обязательно из серии Professional, у них и другие серии вполне приличные. Но обязательно надо держать в руках, брать не "заочно".

я пчак взял на шурпу/басму/лагман/солянку
делаю редко
так что.... думаю хватитSGUN, 29 Нояб. 23, 15:03

На это его хватит, даже если он из "паровоза".

флудю конечноSGUN, 29 Нояб. 23, 14:10

так не флуди.Есть же темы
[Ножи]

Урий, пардон,
сенкс старичок совсем уже

по сравнению с кжт и рубашечником - однозначноSGUN, 24 Нояб. 23, 10:03

Теплоемкость воды меняется, в зависимости от того в какой холодильник ее засунуть?))