помощь в выборе аппарата

подскажите пожалуйста по такому комплекту, никогда до этого не занимался самогоноварением и решил попробовать, выбрал для покупки Германию 4 на 20л, плиту индукционную т24 про, попугай на банку, набор ареометров, банку для брожения с гидрозатвором на 18л ( планирую ставить по 15л). Подойдет такой набор для новичка в этом деле?Samarskii, 05 Февр. 24, 18:58

Этот аппарат, для "попробовать", конечно пойдёт.

Но результатов, лучше, чем "пробных", ожидать от него я бы не стал - конструктив не тот. И аппаратов для "попробовать" с таким же конечным результатом продукта за существенно меньшие деньги на рынке полно.

Рекомендация:
сейчас можно выбрать аппарат так, чтобы после начальной комплектации для "попробовать", по мере освоения процессов на базе купленного куба, который можно увеличить в объёме, дособирать конструктив для получения предпочитаемых напитков.
Описывать, что именно взять и чем дополнять долго, вся информация есть, в т.ч. тут.

Erny, по газовой плите. КПД конфорки 50 %. В паспорте может указываться мощность. Чтобы поверхность не обгорела её моют и покрывают алюминиевой фольгой. Кубы раньше делали прямоугольные на 2е конфорки. Выход не менее пол дюйма.
Давно назад ставил брагу из сливового варенья. В сухопарник,назову так, шкурок наплевало изрядно. Если сразу бы в змеевик то забился бы...
Если с банок сливать а из ягод спирт выпаривать то я бы их в барботёр а в куб разбавленный спирт. При выключении куб засасывает всё назад. Или все ягоды в куб, водой до 14 % АС и перегонять до 40% в приемной ёмкости . Можно ягоды залить водой, отцедить и перегнать. Любой прямоток.
Както так.

Варить их в кубе выпаривая остатки значит получить какой то безвкусный компотУрий, 05 Февр. 24, 06:39

порча продуктаVittomin, 05 Февр. 24, 13:09

То что у ВАС не получилось, это не повод охаивать метод.
Это скорее повод задуматься "что у меня не так?"

Не применяя никаких чудо-технологий почти всегда получаю великолепный результат.

Кирш это не настойка, а дистиллят.Дяптя, 05 Февр. 24, 15:29

Я про это и писал. В ответ на

Вишневый дистиллят - так себе выпивка.Vittomin, 05 Февр. 24, 13:09

не повод охаивать методNewocelot, 06 Февр. 24, 02:32

Я же написал ИМХО, что означает: Имею Мнение Хрен Оспоришь.

То что у ВАС не получилосьNewocelot, 06 Февр. 24, 02:32

Метод не охаиваю. Имеет место быть.
У меня не неполучалось, я даже и не пробовал делать.
Пробовал настоящий немецкий киршвассер, который и сейчас еще можно найти в продаже и купить. Не впечатлился.

Теперь о великолепном результате.
Как бы да - многие на форуме хвастаются своими великолепными результатами, но не многие признаются, что на вкус и запах их великолепные результаты всё же НЕ ПРЕВОСХОДЯТ заводские образцы, которые форумчане копируют.
Будем честными - нелегко приблизиться по вкусу к настоящему 10летнему коньяку или вискарику.
И если меня не впечатлил настоящий немецкий (недешевый) заводской киршвассер - зачем мне пробовать его сделать самому???

Вишневая же наливка - да, очень сладкая. Совсем не подходит для диабетиков. Вряд ли подходит для того, чтобы ею просто нажраться (подозреваю изрядное похмелье).
Но если выпить 1-3 рюмочки - это праздник вкуса какой-то. Реально - это самый вкусный алкогольный напиток для меня сейчас.
Но это и дорогой напиток - не промышленный. Очень уж много вишни на него нужно. Поэтому никогда в магазине не купишь такого вкусного, плотного напитка.

Повторюсь - всё ИМХО.

даже и не пробовал делать.Vittomin, 06 Февр. 24, 05:22

все три настоя чем чем заливал?Урий, 05 Февр. 24, 17:31

Первый 50* сортировкой, остальные 40*. Сортировка на ДД пшеницы.

Добавлено через 4мин.:

Вишневая же наливка - да, очень сладкая.Vittomin, 06 Февр. 24, 05:22

Настойка на вишне после третьего раза использования вишни (без сахара совсем) сама по себе сладкая.

И если меня не впечатлил настоящийVittomin, 06 Февр. 24, 05:22

на вкус и цвет все фломастеры разные

Повторюсь - всё ИМХО.Vittomin, 06 Февр. 24, 05:22

Фактически, здесь каждый пост каждого участника - ИМХО)))

Добавлено через 3мин.:

надо быть сильно богатым, чтобы его делатьSGUN, 05 Февр. 24, 16:09

Когда год урожайный - пару-тройку вёдер можно и выделить. Нужно же представление иметь, на что это похоже. Несколько лет назад ежевики в лесу было много - из ежевики несколько банок сделал - очень понравилось. И на дубе и в белую.

Смешались в кучу люди кони.
И мацерат приплели и Киршвассер. А Erny, просто хотел выжать остатки спирта из сырья.

Почитал тему "Мацерат -альтернатива дистилляту или самостоятельный напиток" - очень интересная мне тема,так как лет двадцать покупаю спирт и делаю настойки, а ягоды всегда выбрасывал, хоть и жалко было.Erny, 03 Февр. 24, 11:55

Но по сути то - если залить проспиртованные ягодыфрукты от настойки водой - а иначе пригорят - то крепость внутри куба - та же брага.Erny, 04 Февр. 24, 23:06

Я ему ответил как правильно делать настойки

Фрукты ягоды в процессе настаивания отдают все ароматы в жидкость. Что бы вытянуть из них остатки спирта делается второй слив. После первого слива сырьё заливается водой ,настаивается неделю и этот второй слив смешивается с первым.
После этого в сырье практически ничего вкуснополезного не остаётся.
Варить их в кубе выпаривая остатки значит получить какой то безвкусный компот,зачастую с запахом варёной ботаники.Урий, 05 Февр. 24, 06:39

и понеслась пи..а по кочкам. Кто как и чем заливает,засыпает,отжимает.
Ещё раз для танкистов.
После правильно сделанной настойки-наливки выжимать из сырья что то вкуснополезное абсолютно бессмысленно.
Другое дело перегонять настой а вишни пустить на конфеты.

То что у ВАС не получилось, это не повод охаивать метод.
Это скорее повод задуматься "что у меня не так?"

Не применяя никаких чудо-технологий почти всегда получаю великолепный результат.Newocelot, 06 Февр. 24, 02:32

Давай выкладывай свою технологию от сбора сырья до опускания в пищевод.

Добрый день!

Думаю про абгрейд куба (покупай сразу самый продвинутый куб, ага). Сейчас у меня кастрюля СиВ на 25 литров плюс увеличитель на 20. Гоню на ТЭН. Бурбон, сейчас перешел на солодовый недовиски. Затор делаю в пластиковой бочке, паром, по 40 литров за раз. Ну и как-то мне все это обслуживать надоело.
Хочу варить затор в одной емкости. Ну и чуть объем нарастить (чтоб спокойно по 10 кг зерна за раз). Думаю про 70 литров с фальшдном, хорошим сливом и глухой гильзой под термометр (самопальная автоматика такого требует). Попался на глаза вот такой куб
https://hootch.ru/supercube_absolut_70.htm?src_pof=971
Выглядит прям достойно. Есть опыт использования?
И еще вопрос. насколько в таком можно варить и перегонять кукурузу на фальшдне? Или лучше про это забыть?

Выглядит прям достойноmelechko, 06 Февр. 24, 15:58

выглядит как обычная недорогая кастрюля с жиденькой крышечкой.

чтоб спокойно по 10 кг зерна за раз). Думаю про 70 литровmelechko, 06 Февр. 24, 15:58

Имхо, лучше думать в сторону пвк

Попался на глаза вот такой кубmelechko, 06 Февр. 24, 15:58

на авито с Чел. обл. такую посуду можно купить рублей на 5 дешевле, плюс еще фальшдно будет.
//
ну а вообще как уже предложили выше, думать о пвк лучше, имха такая..

Имхо, лучше думать в сторону пвкKarelchanin, 06 Февр. 24, 16:40

Это другой уровень цены. Плюс ПВК это больший объем изначально, а я хочу обойтись 3 кВт.

Добавлено через 2мин.:

на авито с Чел. обл. такую посуду можно купить рублей на 5 дешевле, плюс еще фальшдно будет.sib-hunter, 06 Февр. 24, 16:51

Мне понравились наборы выходов, которые я хотел. Если заказывать все доп опции так на так выйдет, особенно с доставкой.

Плюс ПВК это больший объем изначальноmelechko, 06 Февр. 24, 17:15

то 70 литров хочу то пвк-большой объём.есть и пвк на 50л и 3квт

на авито с Чел. обл.sib-hunter, 06 Февр. 24, 16:51

https://www.avito.ru/...location=621540
+ фальшдно 1900р

melechko,
... приговаривал с укоризной:
«Не гонялся бы ты, п.п, за дешевизной».
Я купил практически даром на Озоне в "пятницу" 50л кубик. Работать на нём опасно. Но цель изначально была использовать в пивоварении, и как ёмкость для сбраживания, и для хранения спирта. Производитель с Урала. Большой гараж... да х с ним.
Тебе же такой вариант не пойдёт. Куб всему начало. Вокруг него собирается хороший аппарат. Спешить не надо. Надо выбирать. На 10 т дороже может и так. Но железяка должна быть крутая. Если придётся через несколько лет купить ПВК, то куб должен вписаться в комплект с жёсткой обвязкой. Посмотри канал ютубовский ПВК 58. Многое поймёшь. Ребята с Пензы. Но уже есть копировщики с Краснодара. Стоит посмотреть о чём вещают.

то 70 литров хочу то пвк-большой объём.есть и пвк на 50л и 3квтgxtkjdjl, 06 Февр. 24, 17:19

Ну, во-первых куб на 70 и ПВК на 50 это примерно одно и тоже по габаритам. Но вес заметно больше. Плюс цена в трое.

Плюс цена в трое.melechko, 06 Февр. 24, 18:02

что есть то есть.

https://www.avito.ru/...location=621540
+ фальшдно 1900рpivnaykus, 06 Февр. 24, 17:21

Ну, вообще так на так выходит. Глухая врезка под термометр и дополнительныая на 1/2" плюс доставка как раз разницу и выйдет. Но там хоть родной люкстул.

melechko, зато есть фальшдно за 1900р, ты его попробуй найди в 70л куб за такие деньги! То на то, то да не на то.