Vegas812, Германия ))) Была у меня такая. Да и сейчас куб иногда использую для небольших объёмов. Царга тут не поможет. Колонна на три тарелки сколько стоит? Я к тому клоню, что за ту же сумму можно попробовать что-то другое подобрать. В эффективности колонны при такой сборке я сильно сомневаюсь. Но царгу на 30 см для сахара брать точно бессмысленно.
Такая штатная голова неплохо себя показывает на первом перегоне. А вот на дробном не ахти. Если с зерном или фруктами можно методы для прямотока использовать (дробление на Т1 и Т2 или многократная перегонка), то чтобы качество сахарного продукта улучшить нужно или с брагу "улучшать", или готовый продукт чистить.
помощь в выборе аппарата
DeadCanDance
Профессор
Краснодар
3.2K 2.2K
Отв.7560 17 Янв. 20, 14:59
сообщения удалены (2)
sblack
Профессор
Волгоград
3.3K 803
Отв.7561 17 Янв. 20, 18:25
Качество напитков подскочит в разыDeadCanDance, 17 Янв. 20, 17:23Каким образом это происходит? В чем магия такой конструкции?
DeadCanDance
Профессор
Краснодар
3.2K 2.2K
Отв.7562 17 Янв. 20, 18:44, через 19 мин
sblack, Резкое увеличение качества происходит при переходе от штатной головы Германии (прямоток с сухопарником) к клюшке.
Появляется возможность регулировки Флегмового Числа (ФЧ).
Благодаря этому, становится реально полезным использование царг различной длины и с разнообразными насадками.
Присутствует функция точной настройки капельного отбора голов.
Можно подключить простейшую автоматику.
Появляется возможность регулировки Флегмового Числа (ФЧ).
Благодаря этому, становится реально полезным использование царг различной длины и с разнообразными насадками.
Присутствует функция точной настройки капельного отбора голов.
Можно подключить простейшую автоматику.
sblack
Профессор
Волгоград
3.3K 803
Отв.7563 17 Янв. 20, 18:49, через 6 мин
DeadCanDance, по сравнению с Германией, да. Прогресс. Но мне помнится, что и мне, владельцу вней4 вы тоже клюшку рекомендовали. Вот и спрашиваю. На мой взгляд, эта клюшка эквивалентна вертикальной конструкции: царга, УО, деф.
сообщение удалено
sblack
Профессор
Волгоград
3.3K 803
Отв.7564 17 Янв. 20, 19:11, через 23 мин
DeadCanDance, с высотой да, могут быть проблемы
Olimpiets
Новичок
Саратов
5
Отв.7565 29 Янв. 20, 01:40
Приветствую! Уважаемые специалисты, прошу помощи в подборе оборудования! Я пивовар. Хочу освоить новое для себя направление дистиляцию зерновых и фруктовых браг. Имеется пивоварня на 70 литров, с блоком автоматики, теном на 3.4 с алмазным напылением и выслкой площадью рассеивания мощности. Хочу собрать на базе данного котла оборудование. Как я это оборудование вижу... все соединения кламп 2, диоптр, царга 54 мм 50 см медь, кожухотрубный дефлегматор 54 мм 20 см медь, 2 отвода по 45 градусов нержа, холодильник кожухотрубный 54мм 40 см нержа. Или смотреть в сторону узла отбора по жидкости и димрота? Или вообще не туда смотрю)) буду благодарен за наставления.
DeadCanDance
Профессор
Краснодар
3.2K 2.2K
Отв.7566 29 Янв. 20, 01:57, через 17 мин
Или смотреть в сторону узла отбора по жидкости и димрота?Olimpiets, 29 Янв. 20, 01:40Советую двигаться именно в этом направлении.
Если бюджет позволяет,то для дистилляции фруктов и зерна стоит присмотреться к Аламбику 21 и конусу с тарелками. Они есть и в медном исполнении.
https://samogon-i-vodka.ru/catalog/1633/64447/
https://samogon-i-vodka.ru/catalog/1633/64449/
https://samogon-i-vodka.ru/catalog/1633/64443/
https://samogon-i-vodka.ru/catalog/1633/64444/
https://samogon-i-vodka.ru/catalog/1633/64448/
https://samogon-i-vodka.ru/catalog/1633/64446/
https://samogon-i-vodka.ru/catalog/1633/64450/
https://samogon-i-vodka.ru/catalog/1633/64451/
При желании, можно заказать медный Димрот у форумных мастеров.
zyazya
Профессор
Москва
3.1K 1.4K
Отв.7567 29 Янв. 20, 02:28, через 31 мин
диоптрOlimpiets, 29 Янв. 20, 01:40излишество
царга 54 мм 50 см медьOlimpiets, 29 Янв. 20, 01:40СПН 4х4 или 6х6 (может и хужее), царга нерж.
смотреть в сторону узла отбора по жидкости и димротаOlimpiets, 29 Янв. 20, 01:40угу.
кожухотрубный дефлегматор 54 мм 20 см медь, 2 отвода по 45 градусов нержа, холодильник кожухотрубный 54мм 40 см нержа.Olimpiets, 29 Янв. 20, 01:40+ бубен из оленьей кожи диаметром не менее 1,025 м с билом из кости от х.я моржа возрастом не менеее 5 лет. Это относиться и к
Аламбику 21 и конусуDeadCanDance, 29 Янв. 20, 01:57
в медном исполнении.DeadCanDance, 29 Янв. 20, 01:57
Alexx_Any
Профессор
Калуга
3.5K 1.3K
Отв.7568 29 Янв. 20, 09:33
диоптрOlimpiets, 29 Янв. 20, 01:40
излишествоzyazya, 29 Янв. 20, 02:28Об этом "излишестве" очень сильно вспоминаешь при перегоне сильно пенящихся зерновых браг, когда и софэксил не особо помогает, я уж не говорю о пресловутых "печеньках" -)) Когда из конденсора попрёт струя пены, как из "пеногона-огнетушителя типа эклер".
На сахаре - согласен.
А отбор по жидкости или по пару - это надо самому решить.
Mihalich
Профессор
Михайловские мы
2.1K 800
Отв.7569 29 Янв. 20, 10:04, через 31 мин
царга 54 мм 50 см медьOlimpiets, 29 Янв. 20, 01:40Сравни цену с царгой из нержи + медная насадка. Если вопрос финансов не стоит - тогда конечно можно.
Если есть возможность - царгу делать хотя бы 750мм. В высокую царгу насадку можно недосыпать, а вот низкую нарастить дороже .
кожухотрубный дефлегматор 54 мм 20 см медь, 2 отвода по 45 градусов нержа, холодильник кожухотрубный 54мм 40 см нержаOlimpiets, 29 Янв. 20, 01:40Выше царги медь не имеет особого смысла.
Управление по жидкости - гораздо проще автоматизировать. И этот вариант дешевле в исполнении.
Димрот/кожухотрубник - если автономка в планах, лучше КТ. А если только водопровод - то и с димротом можно.
Добавлено через 2мин.:
Имеется пивоварня на 70 литров, с блоком автоматики, теном на 3.4 с алмазным напылением и выслкой площадью рассеивания мощности.Olimpiets, 29 Янв. 20, 01:40Зерновая брага запросто может пригореть на таком тэне (Виктрыч отписывался о пригаре на аквариумном обогревателе в браге!). Если использовать ФД и мешок специальный - возможно, но это лучше проконсультироваться у форумчан, имеющих опыт в такой перегонке.
Olimpiets
Новичок
Саратов
5
Отв.7570 29 Янв. 20, 11:39
Об этом "излишестве" очень сильно вспоминаешь при перегоне сильно пенящихся зерновых браг, когда и софэксил не особо помогает, я уж не говорю о пресловутых "печеньках" -)) Когда из конденсора попрёт струя пены, как из "пеногона-огнетушителя типа эклер".
На сахаре - согласен.
А отбор по жидкости или по пару - это надо самому решить.Alexx_Any, 29 Янв. 20, 09:33
Просто был небольшой опыт в потстилле, как раз так и поперла. А в плане отсечения голов, какой УО будет лучше?
Добавлено через 7мин.:
Сравни цену с царгой из нержи + медная насадка. Если вопрос финансов не стоит - тогда конечно можно.
Если есть возможность - царгу делать хотя бы 750мм. В высокую царгу насадку можно недосыпать, а вот низкую нарастить дорожеMihalich, 29 Янв. 20, 10:04
Если брать медную, то тоже 750 мм лучше?
Зерновая брага запросто может пригореть на таком тэне (Виктрыч отписывался о пригаре на аквариумном обогревателе в браге!). Если использовать ФД и мешок специальный - возможно, но это лучше проконсультироваться у форумчан, имеющих опыт в такой перегонке.Mihalich, 29 Янв. 20, 10:04
В планах нет делать перегон вместе с солодом, куча лишнего белка в кубе не к чему, кроме того скорее всего буду брагу осветлять.
DeadCanDance
Профессор
Краснодар
3.2K 2.2K
Отв.7571 29 Янв. 20, 11:46, через 8 мин
А в плане отсечения голов, какой УО будет лучше?Olimpiets, 29 Янв. 20, 11:39Olimpiets, Головы особо без разницы на чём отсекать. А вот тело удобнее на УО по жидкости отбирать (ИМХО), так как на него легко установить автоматику.
Evgeny_Ch
Бакалавр
Минск
93 22
Отв.7572 29 Янв. 20, 12:49
Если брать медную, то тоже 750 мм лучше?Olimpiets, 29 Янв. 20, 11:39Медная царга будет в разы дороже, как уже сообщали. К тому же сложней приобрести медную царгу больше двух дюймов по приемлемой цене, а тенденция увеличения диаметра всё очевиднее.
Царги обычно теплоизолируют, и повышенная теплопроводность меди, в сравнении с нержсталью, здесь не нужна.
Сэкономленные на царге деньги лучше потратить на медную насадку. Для дистиллятов - СПН 6х6 или 8х8.
Антел
Профессор
Волжский
5.9K 2K
Отв.7573 29 Янв. 20, 13:11, через 23 мин
Evgeny_Ch, медная СПН прослужит в РАЗЫ меньше. Проволочка 0,15мм. А ценник её вполне сойдется с ценой медной царги. Только если крутить самому, из толстой проволоки, или кольца Рашинга резать.
На рынке есть седловидная насадка по 10000 за кг.
Дед Мороза нет. Платишь или там, или там.
На рынке есть седловидная насадка по 10000 за кг.
Дед Мороза нет. Платишь или там, или там.
TerminatorN2
Доцент
Самара
2K 599
Отв.7574 29 Янв. 20, 13:20, через 9 мин
когда и софэксил не особо помогаетAlexx_Any, 29 Янв. 20, 09:33Это что же за брага такая, что он не помогает? Я АОS после нескольких капель софексила лью на губку со столовую ложку, ибо куб моешь, а пены нет.
pivnaykus
Профессор
ЯНАО
7.3K 1.7K
Отв.7575 29 Янв. 20, 14:31
Имеется пивоварня на 70 литров, с блоком автоматикиOlimpiets, 29 Янв. 20, 01:40если зерно, тебе проще всего подготавливать сусло на твоём имеющемся девайсе, по белой схеме односолодовый виски(односолодовый дистиллят).
Потом сбраживать и гнать на простом прямотоке.
Добавлено через 4мин.:
[Брага из ячменного солода]
Olimpiets
Новичок
Саратов
5
Отв.7576 29 Янв. 20, 16:01
если зерно, тебе проще всего подготавливать сусло на твоём имеющемся девайсе, по белой схеме односолодовый виски(односолодовый дистиллят).
Потом сбраживать и гнать на простом прямотоке.pivnaykus, 29 Янв. 20, 14:31
Проблем затереть солод и сбросить нет)) а вот выбрать правильное оборудование и вывести его на режим для меня пока темный лес)
pivnaykus
Профессор
ЯНАО
7.3K 1.7K
Отв.7577 29 Янв. 20, 16:15, через 14 мин
1й погон прямоток из меди(желательно) или нержа с медной рпн.
2й погон для питья в белую, короткая колонна с рпн с клюшкой выводим 92-94%- по вкусу.
Добавлено через 1мин.:
это дешевле всего.
Добавлено через 5мин.:
Olimpiets, [Изготовление изделий из нержавейки. Тула.]
Поговори с Джоллером в личке, всё сделает по твоим хотелкам.
Добавлено через 2мин.:
2й погон для питья в белую, короткая колонна с рпн с клюшкой выводим 92-94%- по вкусу.
Добавлено через 1мин.:
это дешевле всего.
Добавлено через 5мин.:
Olimpiets, [Изготовление изделий из нержавейки. Тула.]
Поговори с Джоллером в личке, всё сделает по твоим хотелкам.
Добавлено через 2мин.:
Проблем затереть солод и сбросить нет))Olimpiets, 29 Янв. 20, 16:01всего одна 1-2х часовая пауза на 64*, потом фильтрация и брожение- полдела сделано. Поверь, многие форумчане бегают и мучаются с кастрюлями, что-бы сделать первую половину дела, а у тебя это всё уже есть.
Alexx_Any
Профессор
Калуга
3.5K 1.3K
Отв.7578 29 Янв. 20, 17:09, через 55 мин
Это что же за брага такая, что он не помогаетTerminatorN2, 29 Янв. 20, 13:20В моём случае это была брага из солодового экстракта. Сами знаете от куда. -))) Когда основное пенообразование было уже после того, как брага закипела и закрылась крышка куба. Как всегда до закипания было капнуто пару капель софэксила и усиленное перемешивание до 75-80 гр. Белка было много, а он сварился после 90 гр. Если бы не диоптр, струя пены в отбор была бы обеспечена.
Olimpiets
Новичок
Саратов
5
Отв.7579 29 Янв. 20, 19:47
Поговори с Джоллером в личке, всё сделает по твоим хотелкам.pivnaykus, 29 Янв. 20, 16:15
Ок. Спасибо!