Пивное оборудование

Понятно, не хватать первый встречный, ну а далее посмотрим.Спасибо за инструкцию.
vova200272, 08 Мая 14, 07:37

Ну данудануда. Вот более-менее вариант с закрытым ТЭНом, но без терморубашки, хотя с учетом поддержания температуры автоматически, этим вполне можно пренебречь http://www.tdome.ru/index.php?productID=208

Ну данудануда. Вот более-менее вариант с закрытым ТЭНом, но без терморубашки, хотя с учетом поддержания температуры автоматически, этим вполне можно пренебречь http://www.tdome.ru/index.php?productID=208
yakiman, 08 Мая 14, 08:15

Блин, есть у них такое, включается от разницы заданной температуры 5-10 градусов. Это очень критично для нашего дела?

vova200272, 72 - работает альфа-амилаза, 77 - тмпература деактивации ферментов, так что разница 5 градусов это очень критично.

Блин, есть у них такое, включается от разницы заданной температуры 5-10 градусов. Это очень критично для нашего дела?
vova200272, 08 Мая 14, 08:41

Не парь мозг,не себе,не другим.Для варки 50 литров пива,не какая автоматика не нужна.Купи кастрюлю и вари пиво,не чего сложного.Кастрюля,еще много в чем тебе пригодится.

Не парь мозг,не себе,не другим.Для варки 50 литров пива,не какая автоматика не нужна.Купи кастрюлю и вари пиво,не чего сложного.Кастрюля,еще много в чем тебе пригодится.
Сулейман, 08 Мая 14, 08:51

И что такая штуковина нах не нужна? Кастрюля наше все?

И что такая штуковина нах не нужна? Кастрюля наше все?
vova200272, 08 Мая 14, 13:16

Вова,она на картинке только такая красивая,а на самом деле говно из фольги.
В кастрюле будешь затирать и получать удовольствие,не какого напряга.Я по 250 литров затирал и варил без всякой автоматики.

vova200272, я пользуюсь такой штукой, по-моему очень удобно. купил по интернету за 5 тыс вместе с доставкой DHL, можно взять дешевле - без жк дисплейчика. Очень удобно паузы проходить.

vova200272, я пользуюсь такой штукой, по-моему очень удобно. купил по интернету за 5 тыс вместе с доставкой DHL, можно взять дешевле - без жк дисплейчика. Очень удобно паузы проходить.
AleksandrD, 08 Мая 14, 13:26

Так я типа о таком и думал, вот и придумал. Сколько литров, пластик, адрес? Где брал. Мне кажется электрическая варилка удобна, выставил температуру и сиди кури бамбук.

Так я типа о таком и думал, вот и придумал. Сколько литров, пластик, адрес?
vova200272, 08 Мая 14, 13:34

27 литров, но после риски еще пара литров влезет. У меня влезает  5,5 кг солода на 22 литра воды. это не пластик, а эмалированная сталь. - есть еще чисто из нержавейки. нагреватель 1800 ват есть и 2 квтные На ебее можно было на аукционе за 2-3 тыс руб купить - но я не стал ждать, а сторговался с продавцом за 5 тыс под ключ с доставкаой. Вот например  http://www.ebay.de/itm/SILVERCREST-EINKOCHAUTOMAT-27-l-Gluhweinkocher-Teekocher-Kaffeeautomat-1800-W-/251516870152?pt=DE_Haus_Garten_Heimwerker_Dampfreiniger&hash=item3a8f92de08 или http://www.ebay.de/...=item2ed17b4fc3
Наврал не 27 а 29 литров.

Блин, так это и есть коффеавтомат (Kaffeeautomat)

Подскажите пожалуйста уважаемые форумчане. Что будет удобней при эксплуатации кег или бак из нержи? Предлагают кег за 2 т.р. и баки тоже продают по такой же цене. Изначально хотел обойтись одной эмалированной кустрюлей 30 литров, но посчитав форум понял, что одна кастрюля это мало. Нужно хотябы 3 по 50 литров. Вот и думаю, что лучше будет кег или бак?

egonja, Как варочник - бак .

Очень удобно паузы проходить.
AleksandrD, 08 Мая 14, 13:26

Саня, так у него поддерживается выставленная температура? Вернее, если ты поставил не целое число (десяток градусов), а 72 градуса, то он поддерживает? В общем, регулировка с шагом в 1 градус? Или установил 80......и просто следишь за дисплеем и вырубаешь вовремя? Просто мне известно, как работают китайские стабилизаторы. У них на дисплее всегда 220В, хоть в сети 205, хоть 230. Ну, чисто, чтоб человек, купивший прибор не нервничал.

gogolzmej, благодарю. Кег чет тяжеловат, 12кг сказали весит. Плюс 45 литров воды и 57кг один уже с трудом переставлять будешь. 

Для сбраживания 45 литров сусла хочу использовать обычные эмалированные кастрюли без гидрозатвора, крышки которых планирую просто оклеить малярным скотчем. Думаю взять пару штук литров по 28 каждая. Производитель Северсталь, ценник около 900 р.

Как думаете не мало? Не уверен в пластиковых ведрах по 32 литра, пластик какой-бы он не был все равно разлагается.

Саня, так у него поддерживается выставленная температура? Вернее, если ты поставил не целое число (десяток градусов), а 72 градуса, то он поддерживает? В общем, регулировка с шагом в 1 градус?

yakiman, 08 Мая 14, 13:59

Шаг один градус. Температуру поддерживает. Инерция 3-4 градуса, после выключения нагрева. Если активно мешать во время нагрева - инерция 2 градуса. Я уже давал ссылку - можно на базе такой штуки соорудить браумайстер добавив насос.

http://m.avito.ru/...veyki_153698160.  Нержавейка, баки в МАскве на авито, походу молочный завод разобрали.

А может взять под брожение бочку металлическую со съемной крышкой, например такую:

???

Емкость бочки возможна: 50, 75, 90, 120, 200, 216 литров. Подходит ли она для такой среды как пиво? Для воды подходит однозначно, но пиво другая среда.

fandorin, Боюсь что в этой бочке есть укромные местечки для всякой заразки . Швы и там где дно приделано . Я думаю только тепловая (паровая) обработка подойдет .

Значит будем бродить в эмалированной кастрюле. Хотя после прочтения статьи Викторчика о поездке в Чехию посматриваю в сторону нержи и дубовых бочек, да больно дорого для меня