Пивное оборудование

Вчера варил пивоyakiman, 09 Авг. 14, 07:52

Выглядит все очень хорошо прям, присоединяюсь к вопросам выше

Насос стоит всего 500 р. Новый, итальянскийyakiman, 09 Авг. 14, 07:52

Какой модели насос?

Какой модели насос?Андрюша, 09 Авг. 14, 22:45

И где покупался?

Сань, а сколько в этой штуке за раз пива варится?pivovarkld, 09 Авг. 14, 20:06

Я в этом горшке не варю. Только паузы прохожу. Затем сливаю в варочник. Обычный, 50-литровый котел из нерхавейки. Пробовал варить, но кипение получается спокойным, без ключа. Выставляешь 100 градусов и вперед. Ну можно б и варить, но нафига я варочник покупал?;)

Indi, Андрюша, dozent, У друга, мастера по ремонту стиралок взял. Щяс гляну, как называется. На бирке написано Askoll Mod M231 XP, Art. RN0052
Ну вот загуглил http://sebe-sam-master.narod.ru/index/0-41 только на картинках он, отчего-то без корпуса. Крыльчатка торчит.

Доброго времени уважаемые форумчане. Назрел у меня вопросик о смене своего котелочка (бачок эмалированный) на что то посерьезнее. На форуме хватает предложений. Но есть нюансы. Нагрев возможен только от 2 кВт - тэна или индукционной плиты.
Что для этого предпочтительней от30 до50 литров? Котел нерж на инд. плите(2кВт) или кег с тэном(2кВт)?

Нагрев возможен только от 2 кВт - тэна или индукционной плиты.Что для этого предпочтительней от30 до50 литров? Котел нерж на инд. плите(2кВт) или кег с тэном(2кВт)?egonja, 10 Авг. 14, 22:59

Нагрев "ОТ" или всеж "ДО" ?
Если "до" - то 30 литров для варки потолок. 50 л - если только морочиться с конкретным утеплением.

2кВт максимум. - "до"

конкретным утеплениемys1797, 10 Авг. 14, 23:05

Эт тогда термо краской красить. Или от нее толку мало?

Я бы брал котел на 36 литров и на индукцию. И нагреется и мыть (что важно) проще.
50 литров и 2 квт - очень мало.
Вот провел у себя тест: 20 литровый котел + 2 кв тен, нагрев с 22 до 98 гр C - 54 минуты (без утепления) с крышкой сверху.
А кипеть должно сусло без крышки - т.е. нехватка мощи уже прослеживается.

Эт тогда термо краской красить. Или от нее толку мало?egonja, 10 Авг. 14, 23:11

Никакого нету.
Утепление фольгированным утеплителем - пару сантиметров.

Где горшок купил и почем?ruslanufalada, 10 Авг. 14, 21:25

По поводу стоимости не помню точно. Что-то около 100 евро. Покупал мне месяц назад АлександрD, т.к. у меня нет карты, за что ему огромная благодарность. Там же продавали аналогичный горшок, только без дисплея цифрового, с механическим терморегулятором. Стоил 50 евро. Очень жалею, что не приобрел. Так бы поставил рядом два горшка....в одном затор, в другом - промывочная вода. В общем, второй бы не помешал для второстепенных нужд.

Я нашел у немцев на ебее, отказываются слать в Россию.ruslanufalada, 10 Авг. 14, 21:25

А дипломатия? Попробуй уговорами. Скажи, что любишь Германию с детства, что горшок оттуда - твоя детская, несбывшаяся мечта....что ты хотел бы с его помощью варить кашку в детском садике....приложи пару фотографий исхудавших деток из репортажа о Никарагуа.... Не поможет, тогду уж угрозами убедишь;) АлександрD вон, как-то ж договорился. Видимо пообещал Кемскую волость;)  Можно того же продавца и попросить.

egonja, я себе покупал алюминиевую кастрюлю на 50л, бывает и на 30л. Грел на газу, практически полностью вставала на 4 конфорки. На эл.плите не уверен, что комфортно себя будут чувствовать конфорки при частичном перекрытии.

Так же по поводу объема мне видится, что лучше побольше. Пока сбродится, пока созреет время не мало уйдет. А как друзья прознают про хобби, так вообще самому хватать не будет. Будут в гости напрашиваться. Многие друзья жалуются, что сейчас в продаже хорошего пива мало.

Если желаешь красиво эстетично, то можешь у "Того самого" (он же Отец героин) заказать, либо по своему желанию дать задание КВАЛИФИЦИРОВАННЫМ сварщикам они сделают, что будешь варить и радоваться. Я не рекламирую выше указанную продукцию, просто мне очень понравилась конструкция. Точнее универсальный подход. Больше всего понравился встраиваемый чиллер.

При выборе оборудование, главный вопрос это сколько места ты сможешь выделить под него.

По поводу мощности, если не ошибаюсь, 3кВт на 50л кег он использует. Поставишь диммер и будет тебе регулировка мощности.

А вообще я в свой ПГ из 50л кеги хочу еще 3кВт воткнуть будет 6кВт. Чтобы разгонялся быстрее да и греть затор быстрее будет.

Чтобы разгонялся быстрее да и греть затор быстрее будет.new_lexx, 12 Авг. 14, 07:16

А каким образом затор греть хочешь используя ПГ ?

А каким образом затор греть хочешь используя ПГ ?pivovarkld, 12 Авг. 14, 14:26

обычно это делают, подавая острый пар в затор посредством барботёра.

pivovarkld, я подаю пар через фильтр систему, которая в свою очередь и является барботером. 3кВт сейчас не плохо поднимает, но хотелось бы побыстрее. Группа безопасности имеется, так что думаю бочке без разницы какую мощность я приложу. Или я заблуждаюсь.

Господа, по поводу острый пар. Не знаю что за понятие, хотя занимаюсь паровыми системами. Если вдруг имеется в виду перегретый пар, то в домашних условиях это экономически не целесообразно. Это где-то уже обсуждалось.

А вообще работа с паром мне понравилась. ТБ покурил и вперед.

Тот Самый, увидел твой ответ в теме, подумал, что-то не так написал о твоем оборудовании и ты пришел ругаться    А вообще по твоим идеям собирал себе ПГ, за что тебе отдельный респект и уважение. Хотел было написать в твоей ветке, да постеснялся.

А каким образом затор греть хочешь используя ПГ ?pivovarkld, 12 Авг. 14, 14:26

А у вас каким образом затор греется?
Я мечусь в проекте между пг и газом. Газом мне кажется легче и проще, но пг всё равно нужен.

А вообще по твоим идеям собирал себе ПГ, за что тебе отдельный респект и уважение. Хотел было написать в твоей ветке, да постеснялся.new_lexx, 12 Авг. 14, 14:56

ссылку можно на идеи. перелопатил почти все сообщения Того самого, но или пропустил, или ни нашёл.

А у вас каким образом затор греется?Андрюша, 12 Авг. 14, 18:06

Через рубашку паровую.

pivovarkld, я подаю пар через фильтр систему, которая в свою очередь и является барботером. 3кВт сейчас не плохо поднимает, но хотелось бы побыстрее. Группа безопасности имеется, так что думаю бочке без разницы какую мощность я приложу. Или я заблуждаюсь.new_lexx, 12 Авг. 14, 13:56

обычно это делают, подавая острый пар в затор посредством барботёра.Тот Самый, 12 Авг. 14, 13:43

Мне просто интересно почему все греют именно самим паром и никто не делает нагревательных элементов через которые проходил бы пар )))

Мне просто интересно почему все греют именно самим паром и никто не делает нагревательных элементов через которые проходил бы пар )))pivovarkld, 12 Авг. 14, 19:27

Ты работаешь на оборудовании которое изготовила специализированная фирма,а ты попробуй изготовить его сам.
Еще нужно понимать,что оборудование на котором ты работаешь,многие здесь,видели только на картинке.

Тот Самый, увидел твой ответ в теме, подумал, что-то не так написал о твоем оборудовании и ты пришел ругатьсяnew_lexx, 12 Авг. 14, 14:56

да ладно тебе, я никогда не ругаюсь, просто смайлик не поставил)