Пивное оборудование

У меня вот с белком проблем нет, а вот с мельницей - да, похоже много мелкой фракции дает, надо литров 6-7 из 25 вернуть в бак пока прозрачное не пойдет.Dhobr, 02 Июня 17, 21:15

А мелкий помол делает пиво мутным? Я сравнил молотый в НПП и на китайской мельнице своего помола (солод Castle Malt везде). У них покрупнее помол. И проблем с солодом Castle Malt их помола никогда не было! Но и у меня оболочка целая остается, только ядра чуть мельче, но до муки далеко! С фильтрацией проблем нет, возвращаю 6-8л (из 60-65) литров обратно мутного сусла, далее норм идет. Попробую смолоть крупнее + белковая пауза. И еще заметил, после слива сусла (помол НПП) на дробине сверху оставался белый слой чего то, похожего на нерастворенные частицы или т.п. На моем помоле такого не замечал.

UltimaX, чем мельче помол, тем больше экстрактивность и тем хуже фильтрация. Мутность не при чем.

вот еще вопросы. №1. как проделать отверстие в нержавеющем чане под краник слива? может электросваркой прожечь? сверлить не вариант(толстый металл). №2. из чего сделать прокладку под сгон для краника на варочном котле, что бы не поплавилась?

может электросваркой прожечьЕвгений Крымский, 03 Июня 17, 22:15

я прожигал,потом напильником дорабатывал

как проделать отверстие в нержавеющем чане под краник слива?Евгений Крымский, 03 Июня 17, 22:15

С али закажи ступенчатое сверло - 500р или купи бимет. коронку - 200р, но она одноразовая будет в твоем случае.

 Евгений Крымский

А почему сверлить не вариант. Мы коронкой нормальной, отверстий по 50 сверлим в нерже миллиметров 5. Масло и обороты 300
об/мин. Главное не спешить, не давть перегрется коронке да и сверлу тоже. Иногда такие отверстия сверлим с использованием шуруповерта. (двухскоростной)
Дома я делаю таким образом. Сверлю отверстие миллиметров 13. Больгаркой с диском толщиной миллиметра 3 и почти полность выработанным диском по диаметру, аккуратно поворачивая болгарку по кругу просверленного отверстия выбираю по намеченному контуру металл насколько возможно. Дальше дорабатываю напильником. (сли есть возможность болгаркой прохожу с обоих сторон. защита на болгарке снята)
Не быстро но за час можно спокойно выпилить отверстие.

Дремель.

А что если сначала маленьким сверлом, потом побольше, а потом штуковенной как на фото

Ступечатое зализывается при любом раскладе, а коронка если неспешить - держит.

Повангуйте по фотке степень помола, годная или крупно? Целые с виду ядра очень легко рассыпаются при касании.

Я не то, чтобы видел много разных помолов кроме своей мельницы, но по фото мне кажется, что помол крупноват - т.к. явно видны зерна не раскрытые и не расплющенные, но при всем при этом странно, что много муки - особенно это видно на втором фото. Идеальный помол - это мелкая крупка 1-1,5 мм диаметром и отдельно оболочки, отшелушенные с зерна.

Такой бак, только 80л я заказал тут, только с нужными мне отверстиями.maxtrax, 02 Февр. 16, 11:51

Как этот бак показал себя на практике? Если можно фото пивоварни на таком баке.

прожег электросваркой отверстие в 3-х мм стенке чана. все гуд, ничего не повело не покоробило. акуратненько прожег по фламастеру и зачистил болгаркой с зачистным кругом. остается вопрос по прокладке под американку. всеж будет больше 100*. кто чем делает? 

кто чем делаетЕвгений Крымский, 05 Июня 17, 12:31

Просто фум ленты намотай побольше на резьбу и под шайбы с обеих сторон бака. При стягивании лента сожмется и сформирует своеобразную прокладку. Например, как на картинке, можно заметить между стенкой кастрюли и шайбой - белая прослойка. Так это не прокладка , а именно намотанная с избытком и сжатая при затягивании фум-лента , так же и с внутренней стороны . Ну и силиконовые или фторопластовые прокладки тоже можно.

Фёдорович, пользую под варочник "Котел для сыпучих продуктов 50 л [RGS-2078]", стоит около 2600р, вполне себе ничего.Egori4, 16 Апр. 15, 12:00

Как он себя показал со временем?

Добавлено через 9мин.:

Нашел в продаже котел для сыпучих продуктов из нержавейки. Скажите, подойдет в качестве заторника-варочника? Нагрев при помощи тена.  Цена сказка.

для бродильной емкости подойдет ли такой бак?  если поплотнее закрутить крышку и врезать в нее гидрозатвор? у меня есть по 80л и по 40л. варить собираюсь 75-80л за раз.

Евгений Крымский, тут пол форума пользуются баками не герметичными почти кастрюлями.главное чтоб был из пищевого пластика.а крышка у него герметично не закроется.кто то скотчем клеит кто то пластилином да и без всего сбраживают.

остается вопрос по прокладке под американкуЕвгений Крымский, 05 Июня 17, 12:31

Продаются с пищевого силикона коврики для выпечки,формочки,рукавица, для кухонных дел.С них можно вырезать.В духовке больше 100 градусов,так что подойдут.Разбег цен видимый,набери в нете. Сейчас в любом хозяйственном имеются.
https://ru.aliexpress.com/...05321-Ee2JQzjUz

UltimaX, По моему у тебя с помолом полный порядок... Пробуй все будет нормально.

видны зерна не раскрытые и не расплющенные, но при всем при этом странно, что много муки - особенно это видно на втором фотоMaxuta, 05 Июня 17, 00:57

Я их тряс немого, дабы посмотреть.