Ну вот, пошли дела кое как)))
Что я вам скажу.
1 Если греть ВТ тэном, то очень желательно что бы он был низкотемпературным.
ТЭН 3квт, длина 240см, диаметр 10ммkwd, 08 Дек. 17, 15:50
Примерно таким. И это при любой конструкции пивоварни. Сейчас я грею 3кВт обычным аристоновским. Вернее двумя из трех его элементов по 1,5кВт. Видимого пригара нет. Но это как про суслика. Поэтому считаю, что лучше низкотемпературный.
2 Скорость теплообмена конечно зависит, как правильно сказали, от площади и разницы температур. Т в НТ держать ниже Т промывочной воды нет никакого смысла. То есть минимально 80С. Можно поднять и выше. До 98С. Но тогда перед промывкой надо будет добавить в него холодной, дабы опустить до 80С. Никаких проблем с этим не вижу. Определить один раз эти два объема на практике, или подсчитать хоть сейчас, можно легко. Площадь змеевика должна быть не меньше какого то критического значения. Зависит в том числе и от материала. Тоже можно пытаться считать. А можно сделать заведомо с запасом.
EroshKA, У тебя какой стоит и на какой объем?
3 Тэн в НТ надо бы мощный для начального быстрого прогрева. И его должно хватать для компенсации теплопотерь при затирании. 3кВт подходящий размерчик при 50л. А меньше и нет смысла ставить. Мой любимый калькулятор
http://nagrev24.ru/voda/. Как раз дает около 1гр/мин. Если проводка позволяет, можно мощнее поставить. А что будет если нагрев будет медленнее немного? Чем это чревато?
4 Инерция при затирании может быть обусловлена местом установки термометра. Если он стоит внизу. Как у мужика в видео в гараже. Пока он увидел нужную Т, то вверху конечно уже горячее. И через несколько минут этот горячий верх спускается . Отсюда и впечатление об инерции.
5 С теплопотерями в шлангах и на поверхностях емкостей конечно желательно бороться. Итак идет глобальное потепление. А то еще пивоваров обвинят в этом.
Добавлено через 8мин.:Если я тебя понимаю, то нужно иметь слабые тэны?
Шот я тебя не совсем догоняю...
Тут на 4кв - 50% мощности= 2кв..Shunemann, 08 Дек. 17, 16:24
Не слабые а с малой удельной мощностью. Которая измеряется в Вт/см2. Рекомендуется не более 5. То есть площадь поверхности тэна должна быть максимально большой.