Пивное оборудование

Peskar, вари 70) узнаешь, как пиво меняется, а 30 литров обычно больше месяца не живут

Peskar
Три киловата, с утеплением емкости, за глаза. Сам так варю. В помещении на начало варки 9-11градусов.
Да и для однофазного питания в квартире 4.5квт,  как подключать. Розеточная сеть, 16А.(220вх16а=3520вт).
Врезка слива сделана выше выпуклости, сбоку.(как закончилась).
ТЭН один на 3 квт, с плотность мощности 4вт\см2.

kwd, не соглашусь, никак не "за глаза". Оптимальная скорость набора температуры пивоварней - 1 градус в минуту, предельное значение - 1 градус в две минуты. При 3кВт на 70 литров получается:

При 4.5кВт получим 1м. 8с.
Не знаю какой ток по квартирам обычно раздают, я сделал так - подключился к розетке на электроплиту, там автомат 40А, а вводной на квартиру - вообще 63А, я ТИГ сваркой на балконе развлекаюсь
Peskar,
1. Дно не трогаю обычно, мало ли, чего потом вздумается сделать, внешний нагрев добавить, например.
2. Врезку делаю так, чтобы закрывалась крышка. Вот небольшой обзор: Если вздумаешь варить не полный объем, можно одеть кусочек шланга внутри, чтобы уменьшить контакт затора с кислородом.
3. Именно так и надо делать: [сообщение #13041530] использую ножки высотой 45мм, подгадай, чтобы на конусном дне стояло крепко.
4. Связался я тут с клампами, при сборке большой пивоварни - весь изматерился. Кастрюли тонкие и большие, 200 литров, при приварке клампа, как ни старайся - ведет. Одну сделал на сварке, на вторую купил адаптеры под кламп, так как ТЭНы уже закуплены. В будущем не буду связываться со сваркой, буду врезать на прокладке и коробочке, как американцы делают.

Peskar, ну все просто. Тут не надо сильно думать. Принцип в целом у большинства пивоварен маленького объема один и тот-же. Это BIAB. Реализация отличается в ту или иную сторону. Eugene_L дал ссылку на пивоварню с жесткой обвязкой. Можно все сделать на шлангах.
[сообщение #13172258]
Букварь уже выкладывали.
320 станиц опыта уже написали, а вопросы одни и те же.

При 3кВт на 70 литров получаетсяEugene_L, 18 Марта 18, 17:18

не учитываешь реальный объем. 3,2 кВт прекрасно справляются на кастрюлях такого объема и без утепления.
ТЭН может быть хоть Аристоновский, хоть любой другой. Главное чтоб насос не выкачивал все из под фальшдна, чтоб ТЭН не огалялся. Легко регулируется краном на выходе насоса.
105 раз мой букварь скачали по это ссылке, и 16 по этой. И всего одно СПАСИБО. Люди, вы не благодарны.

ТЭН один на 3 квт, с плотность мощности 4вт\см2.kwd, 18 Марта 18, 16:49

Какой лучше ставить, с нержавейки или медный?

Это вопрос "религии". kwd тебе написал про низкоплотный ТЭН из нержавейки. С одной стороны это правильно. Можно не опасаться огаления ТЭНа. Но если ты понимаешь что ты делаешь, то можно ставить любой. Выше уже писал об этом.

Ну и думаю, что последний вопрос.
А эти комплектующие, есть на АлиЭкспресс?
Может кто заказывал, дайте ссылки.

Peskar, у меня кое-что в наличии есть, остальное могу с Тао привезти, только насчёт пересылки не уверен, получится ли. Если всё нормально пиши в личку или в Вайбер.

Eugene_L
Коллега Peskar, хотел  греть газом, значит плиты электрической в квартире нет,  сответственно и проводки в квартире рассчитанной больше чем на 16А нет.


     

kwd, всегда можно взять от счетчика, поставить соответствующий автомат, и провести отдельную линию. Было бы желание, а решение найдется.

Коллега Peskar, хотел   греть газом, значит плиты электрической в квартире нет,  соответственно и проводки в квартире рассчитанной больше чем на 16А нет.kwd, 18 Марта 18, 23:02

Есть у меня проводка рассчитанная на 16 А, и немного больше.
Газом я хотел греть, из за большой стоимости электричества.
И тариф на электричество у нас дифференцированный, чем больше нагорит, тем выше тариф.
А я и так СС гоню на колонах, на электричестве. В общем вписываюсь впритык, и только потому, что брагу гоню на газу.

Но если для получения хорошего пива, придётся греть электричеством, то я готов пойти на это.
Жена не готова.


Добавлено через 54мин.:

использую ножки высотой 45мм,Eugene_L, 18 Марта 18, 17:18

С чем связана, такая высота ножек?
Я хотел делать около 10 см.

Peskar
По деньгам, КПД системы из газовой плиты и бака, процентов до 50, а вероятнее еще и меньше. Экономия по сравнению с электричеством не очень большая.
Высота ножек 45, вероятнее всего, для слива в бродильник самотеком.
У меня(ножки), подставка сьемная 10 по высоте сантиметров примерно. Мне так вынимать бункер(30л) удобнее.
Сусло охлажденное перекачиваю насосом, в бродилки.

Peskar, kwd,  вы как читаете?

3. Можно ли в фальшдне, сделать ножки, чтоб она стабильно было над тэном ?Peskar, 18 Марта 18, 16:40

ответ

3. Именно так и надо делать: [сообщение #13041530] использую ножки высотой 45мм, подгадай, чтобы на конусном дне стояло крепко.Eugene_L, 18 Марта 18, 17:18

EroshKA, Прошу прощения, я не заметил что в милиметрах, подумал что в сантиметрах, и речь идёт о ножках бака, а не фальшдна.

 Peskar
У меня сделана крестовина(не приварена к баку) их металла  с выпуклым вырезом под дно бака. По краю крестовины приварена полоса по кругу.
Можно даже из дерева изготовить,на первое время.

Ну вот и пришло мне деталье с али для доделки своей пивоварни. Клампы вварю в дно кег, для удобного мытья. Обжимные фитинги для врезок вместо врезок в дно кег, ну и поплавковый клапан по типу оригинальной BrewEasy. Посмотрим как он в деле, но по опыту уже предпологаю что сильно упростит процесс варки, не нужно будет кран на насосе крутить.

Доброго времени суток, коллеги!
Дайте совет, пожалуйста. Установил ТЭНы нержовые, а фланцы у них из чернухи. Как побороть сию несправедливость? Добрые люди залудили мне их, но вода пролезает туда, куда олово не пролезло, и рыжая гадость выходит наружу.
Еще вопросик - как обработать швы (бюджетно), чтобы они не ржавели? Баки сварены аля Викторчик, нержа китайская 430.
Заранее спасибо!

Установил ТЭНы нержовые, а фланцы у них из чернухи. Как побороть сию несправедливость?кемеровец, 23 Марта 18, 19:20

Было дело , китаец вернул деньги за ТЭН-ы когда я ему фотки с ржавчиной отправил. Потом перезаказал на месте (Москва),правда раза в три дороже.

китаец вернул деньги за ТЭН-ы когда я ему фотки с ржавчиной отправилchst1000, 23 Марта 18, 21:04

не вариант - ТЭНы брал "рассейские", да и давненько. Нужны технические решения.

KoshmariK56, кинь пожалуйста линки на добро сие. Особливо поплавок интересует, но думаю и другие гулюшки нетыкаными не пролежат...