Пивное оборудование
Indi
Научный сотрудник
Амбер
3.7K 2.3K
Отв.6380 18 Марта 18, 16:42
Peskar, вари 70) узнаешь, как пиво меняется, а 30 литров обычно больше месяца не живут
kwd
Доктор наук
гвардейск
663 237
Отв.6381 18 Марта 18, 16:49, через 8 мин
Peskar
Три киловата, с утеплением емкости, за глаза. Сам так варю. В помещении на начало варки 9-11градусов.
Да и для однофазного питания в квартире 4.5квт, как подключать. Розеточная сеть, 16А.(220вх16а=3520вт).
Врезка слива сделана выше выпуклости, сбоку.(как закончилась).
ТЭН один на 3 квт, с плотность мощности 4вт\см2.
Три киловата, с утеплением емкости, за глаза. Сам так варю. В помещении на начало варки 9-11градусов.
Да и для однофазного питания в квартире 4.5квт, как подключать. Розеточная сеть, 16А.(220вх16а=3520вт).
Врезка слива сделана выше выпуклости, сбоку.(как закончилась).
ТЭН один на 3 квт, с плотность мощности 4вт\см2.
Отв.6382 18 Марта 18, 17:18, через 30 мин
kwd, не соглашусь, никак не "за глаза". Оптимальная скорость набора температуры пивоварней - 1 градус в минуту, предельное значение - 1 градус в две минуты. При 3кВт на 70 литров получается:
При 4.5кВт получим 1м. 8с.
Не знаю какой ток по квартирам обычно раздают, я сделал так - подключился к розетке на электроплиту, там автомат 40А, а вводной на квартиру - вообще 63А, я ТИГ сваркой на балконе развлекаюсь
Peskar,
1. Дно не трогаю обычно, мало ли, чего потом вздумается сделать, внешний нагрев добавить, например.
2. Врезку делаю так, чтобы закрывалась крышка. Вот небольшой обзор: Если вздумаешь варить не полный объем, можно одеть кусочек шланга внутри, чтобы уменьшить контакт затора с кислородом.
3. Именно так и надо делать: [сообщение #13041530] использую ножки высотой 45мм, подгадай, чтобы на конусном дне стояло крепко.
4. Связался я тут с клампами, при сборке большой пивоварни - весь изматерился. Кастрюли тонкие и большие, 200 литров, при приварке клампа, как ни старайся - ведет. Одну сделал на сварке, на вторую купил адаптеры под кламп, так как ТЭНы уже закуплены. В будущем не буду связываться со сваркой, буду врезать на прокладке и коробочке, как американцы делают.
При 4.5кВт получим 1м. 8с.
Не знаю какой ток по квартирам обычно раздают, я сделал так - подключился к розетке на электроплиту, там автомат 40А, а вводной на квартиру - вообще 63А, я ТИГ сваркой на балконе развлекаюсь
Peskar,
1. Дно не трогаю обычно, мало ли, чего потом вздумается сделать, внешний нагрев добавить, например.
2. Врезку делаю так, чтобы закрывалась крышка. Вот небольшой обзор: Если вздумаешь варить не полный объем, можно одеть кусочек шланга внутри, чтобы уменьшить контакт затора с кислородом.
3. Именно так и надо делать: [сообщение #13041530] использую ножки высотой 45мм, подгадай, чтобы на конусном дне стояло крепко.
4. Связался я тут с клампами, при сборке большой пивоварни - весь изматерился. Кастрюли тонкие и большие, 200 литров, при приварке клампа, как ни старайся - ведет. Одну сделал на сварке, на вторую купил адаптеры под кламп, так как ТЭНы уже закуплены. В будущем не буду связываться со сваркой, буду врезать на прокладке и коробочке, как американцы делают.
Отв.6383 18 Марта 18, 17:21, через 4 мин
Peskar, ну все просто. Тут не надо сильно думать. Принцип в целом у большинства пивоварен маленького объема один и тот-же. Это BIAB. Реализация отличается в ту или иную сторону. Eugene_L дал ссылку на пивоварню с жесткой обвязкой. Можно все сделать на шлангах.
[сообщение #13172258]
Букварь уже выкладывали.
320 станиц опыта уже написали, а вопросы одни и те же.
ТЭН может быть хоть Аристоновский, хоть любой другой. Главное чтоб насос не выкачивал все из под фальшдна, чтоб ТЭН не огалялся. Легко регулируется краном на выходе насоса.
105 раз мой букварь скачали по это ссылке, и 16 по этой. И всего одно СПАСИБО. Люди, вы не благодарны.
[сообщение #13172258]
Букварь уже выкладывали.
320 станиц опыта уже написали, а вопросы одни и те же.
При 3кВт на 70 литров получаетсяEugene_L, 18 Марта 18, 17:18не учитываешь реальный объем. 3,2 кВт прекрасно справляются на кастрюлях такого объема и без утепления.
ТЭН может быть хоть Аристоновский, хоть любой другой. Главное чтоб насос не выкачивал все из под фальшдна, чтоб ТЭН не огалялся. Легко регулируется краном на выходе насоса.
105 раз мой букварь скачали по это ссылке, и 16 по этой. И всего одно СПАСИБО. Люди, вы не благодарны.
Peskar
Профессор
В центре Европы
3.6K 990
Отв.6384 18 Марта 18, 17:23, через 3 мин
ТЭН один на 3 квт, с плотность мощности 4вт\см2.kwd, 18 Марта 18, 16:49Какой лучше ставить, с нержавейки или медный?
Отв.6385 18 Марта 18, 17:35, через 12 мин
Это вопрос "религии". kwd тебе написал про низкоплотный ТЭН из нержавейки. С одной стороны это правильно. Можно не опасаться огаления ТЭНа. Но если ты понимаешь что ты делаешь, то можно ставить любой. Выше уже писал об этом.
Peskar
Профессор
В центре Европы
3.6K 990
Отв.6386 18 Марта 18, 18:02, через 27 мин
Ну и думаю, что последний вопрос.
А эти комплектующие, есть на АлиЭкспресс?
Может кто заказывал, дайте ссылки.
А эти комплектующие, есть на АлиЭкспресс?
Может кто заказывал, дайте ссылки.
Отв.6387 18 Марта 18, 18:08, через 7 мин
Peskar, у меня кое-что в наличии есть, остальное могу с Тао привезти, только насчёт пересылки не уверен, получится ли. Если всё нормально пиши в личку или в Вайбер.
kwd
Доктор наук
гвардейск
663 237
Отв.6388 18 Марта 18, 23:02
Eugene_L
Коллега Peskar, хотел греть газом, значит плиты электрической в квартире нет, сответственно и проводки в квартире рассчитанной больше чем на 16А нет.
Коллега Peskar, хотел греть газом, значит плиты электрической в квартире нет, сответственно и проводки в квартире рассчитанной больше чем на 16А нет.
Отв.6389 18 Марта 18, 23:05, через 3 мин
kwd, всегда можно взять от счетчика, поставить соответствующий автомат, и провести отдельную линию. Было бы желание, а решение найдется.
Peskar
Профессор
В центре Европы
3.6K 990
Отв.6390 19 Марта 18, 05:15
Коллега Peskar, хотел греть газом, значит плиты электрической в квартире нет, соответственно и проводки в квартире рассчитанной больше чем на 16А нет.kwd, 18 Марта 18, 23:02Есть у меня проводка рассчитанная на 16 А, и немного больше.
Газом я хотел греть, из за большой стоимости электричества.
И тариф на электричество у нас дифференцированный, чем больше нагорит, тем выше тариф.
А я и так СС гоню на колонах, на электричестве. В общем вписываюсь впритык, и только потому, что брагу гоню на газу.
Но если для получения хорошего пива, придётся греть электричеством, то я готов пойти на это.
Жена не готова.
Добавлено через 54мин.:
использую ножки высотой 45мм,Eugene_L, 18 Марта 18, 17:18С чем связана, такая высота ножек?
Я хотел делать около 10 см.
kwd
Доктор наук
гвардейск
663 237
Отв.6391 19 Марта 18, 10:54
Peskar
По деньгам, КПД системы из газовой плиты и бака, процентов до 50, а вероятнее еще и меньше. Экономия по сравнению с электричеством не очень большая.
Высота ножек 45, вероятнее всего, для слива в бродильник самотеком.
У меня(ножки), подставка сьемная 10 по высоте сантиметров примерно. Мне так вынимать бункер(30л) удобнее.
Сусло охлажденное перекачиваю насосом, в бродилки.
По деньгам, КПД системы из газовой плиты и бака, процентов до 50, а вероятнее еще и меньше. Экономия по сравнению с электричеством не очень большая.
Высота ножек 45, вероятнее всего, для слива в бродильник самотеком.
У меня(ножки), подставка сьемная 10 по высоте сантиметров примерно. Мне так вынимать бункер(30л) удобнее.
Сусло охлажденное перекачиваю насосом, в бродилки.
Отв.6392 19 Марта 18, 10:58, через 5 мин
Peskar, kwd, вы как читаете?
3. Можно ли в фальшдне, сделать ножки, чтоб она стабильно было над тэном ?Peskar, 18 Марта 18, 16:40ответ
3. Именно так и надо делать: [сообщение #13041530] использую ножки высотой 45мм, подгадай, чтобы на конусном дне стояло крепко.Eugene_L, 18 Марта 18, 17:18
Peskar
Профессор
В центре Европы
3.6K 990
Отв.6393 19 Марта 18, 11:21, через 23 мин
EroshKA, Прошу прощения, я не заметил что в милиметрах, подумал что в сантиметрах, и речь идёт о ножках бака, а не фальшдна.
kwd
Доктор наук
гвардейск
663 237
Отв.6394 19 Марта 18, 17:23
Peskar
У меня сделана крестовина(не приварена к баку) их металла с выпуклым вырезом под дно бака. По краю крестовины приварена полоса по кругу.
Можно даже из дерева изготовить,на первое время.
У меня сделана крестовина(не приварена к баку) их металла с выпуклым вырезом под дно бака. По краю крестовины приварена полоса по кругу.
Можно даже из дерева изготовить,на первое время.
KoshmariK56
Бакалавр
Оренбург
50 53
Отв.6395 23 Марта 18, 10:31
Ну вот и пришло мне деталье с али для доделки своей пивоварни. Клампы вварю в дно кег, для удобного мытья. Обжимные фитинги для врезок вместо врезок в дно кег, ну и поплавковый клапан по типу оригинальной BrewEasy. Посмотрим как он в деле, но по опыту уже предпологаю что сильно упростит процесс варки, не нужно будет кран на насосе крутить.
кемеровец
Студент
Кемерово
35 2
Отв.6396 23 Марта 18, 19:20
Доброго времени суток, коллеги!
Дайте совет, пожалуйста. Установил ТЭНы нержовые, а фланцы у них из чернухи. Как побороть сию несправедливость? Добрые люди залудили мне их, но вода пролезает туда, куда олово не пролезло, и рыжая гадость выходит наружу.
Еще вопросик - как обработать швы (бюджетно), чтобы они не ржавели? Баки сварены аля Викторчик, нержа китайская 430.
Заранее спасибо!
Дайте совет, пожалуйста. Установил ТЭНы нержовые, а фланцы у них из чернухи. Как побороть сию несправедливость? Добрые люди залудили мне их, но вода пролезает туда, куда олово не пролезло, и рыжая гадость выходит наружу.
Еще вопросик - как обработать швы (бюджетно), чтобы они не ржавели? Баки сварены аля Викторчик, нержа китайская 430.
Заранее спасибо!
chst1000
Доктор наук
Москва
635 520
Отв.6397 23 Марта 18, 21:04
Установил ТЭНы нержовые, а фланцы у них из чернухи. Как побороть сию несправедливость?кемеровец, 23 Марта 18, 19:20Было дело , китаец вернул деньги за ТЭН-ы когда я ему фотки с ржавчиной отправил. Потом перезаказал на месте (Москва),правда раза в три дороже.
кемеровец
Студент
Кемерово
35 2
Отв.6398 23 Марта 18, 22:09
китаец вернул деньги за ТЭН-ы когда я ему фотки с ржавчиной отправилchst1000, 23 Марта 18, 21:04не вариант - ТЭНы брал "рассейские", да и давненько. Нужны технические решения.
Borshin
Доктор наук
Воронеж
583 173
Отв.6399 23 Марта 18, 22:20, через 12 мин
KoshmariK56, кинь пожалуйста линки на добро сие. Особливо поплавок интересует, но думаю и другие гулюшки нетыкаными не пролежат...