Пивное оборудование

Нужны технические решения.кемеровец, 23 Марта 18, 22:09

Где то читал что можно сделать фланцы из нержовых болтов , просверлив в них дырки. С одного из таких ТЭН - ов я достаточно легко демонтировал старые фланцы но не нашел нержовых болтов м18 , поэтому дальше дело не пошло. А идея была такая , сверлишь в болте дырку диаметром трубки тэн-а насаживаешь его на трубку и пропаиваешь зазор между ними безсвинцовым припоем. Но ещё раз повторюсь это в теории, до реализации у меня не дошло , новый ТЭН купил.

chst1000, я так делал. Все гуд.
Фото не мое.

Рассматриваю варианты конструкции заторно-сусловарочной части.
Вопрос: обязателен ли поплавковый кран?

Недостатки: мешает мешать. Либо коромысло поплавка изогнуть вдоль окружности емкости. Либо прямоугольные. Куда встроить поплавок, понятно, зависит, от конфигурации емкостей.
Если в заторник-фильтровальник, то это если она ниже уровня греющей кастрюли.
Например, если как в БрюИзе, то механический запертый перегрузит насос (затык на фильтровании сверху и перелив). Лучше тогда электродатчик уровня (нормально открытый)-выключатель насоса.

Еще соображение: заторной воды фиксированное количество, получается, что перелив в принципе невозможен при достаточной (и равной) емкости кастрюль. Так нужен ли в принципе поплавок?

Спрашиваю вот зачем, чтобы отсечь явно избыточные конструкции. Понятно, что можно и с поплавком, но без него то дешевле. Цель: выработка оптимальной с т.з. цена/удобство конструкции маленькой до 100-150 л. пивоварни.

Пиво-Виски, Доводы логичные. Строй без поплавков. Поставить потом не поздно.

Так...

Вот такой двухпосудный herms на затирании - жизнеспособная схема?
Там поплавок есть, он же не нужен. Ну и насос с защитой от сухого хода нужен. Правильно?
Как то давно нарисовал. А теперь вот думаю не сделать ли... Трехходовок много. Но это для доп.опций.

Пиво-Виски, [сообщение #13271612]
Вот такой вариант рекомендую рассмотреть, сплошные плюсы, только два насоса понадобятся.

Второй насос обязателен? А если так: затирание->вирпул->охлаждение->слив.
Будет заражение после охлаждения? Или лишняя вода в линии?
Есть и с двумя насосами рисунок. Но обязателен ли второй?

Добавлено через 13мин.:

По поводу ссылки: нагрев в трубе. Насколько помню, есть системы. Варить в заторнике тогда? Буферная не понадобится?

Добавлено через 4мин.:

...Просто у меня предубеждение против тэнов. Как то не нравится прямой нагрев в принципе. Ну и дырявить зря кастрюльки...

Пиво-Виски, это не нагреватель, это кожухотрубник, через него теплообмен происходит, поэтому два насоса обязательны. Буферная ёмкость нужна, чтобы промывку "на лету" делать, варить в нагревательном баке.

Предубеждение правильное, по такой схеме будет косвенный нагрев, все прелести хермса сохранятся.

я так делал. Все гуд.Serg2000, 24 Марта 18, 08:57

а какова технология съёма старых фланцев из чернухи? керамические проставки между спиралью и корпусом не испортишь?

кемеровец, тут уже по месту смотри, может отпаять, а может болгаркой/ножовкой вдоль аккуратно разрезать.

а какова технология съёма старых фланцев из чернухи?кемеровец, 24 Марта 18, 12:22

На фотке , там где стрелка было заварено или запаяно твердым припоем. Я срезал по кругу этот шов дремелем с отрезным кругом и фланец легко снялся.
По идее теперь надо сыскать болт м18 и сделать как Serg2000 , и будет еще один правильный ТЭН :-)

Всем спасибо, буду попробовать)) А что скажите про другую часть вопроса, как быть со швами???

А что скажите про другую часть вопроса, как быть со швамикемеровец, 24 Марта 18, 19:32

Честно скажу , что сварного опыта не имею , от слова "вообще", но сварочный аппарат TIG имею и периодически пытаюсь овладеть этим ИССКУСТВОМ (да, большими буквами). Из достижений пока только решетка для гриля , но , не это главное. При изучении вопроса о защите швов от коррозии после сварки оказалось что есть специальные гели на основе кислот которые образуют защитный слой на сварных швах. Я приобрел баночку такого геля, правда марку сейчас не подскажу (банка в гараже) , но думаю их много и гугл поможет. Кстати эффект от использования этой химии очевиден , решетка круглый год на улице и ей хоть бы хны. 

Имею бункер от Юрия (hbpro) с приваренным фальшдном(прорези 2мм) и ножками, также люкстул 71л, подача сусла происходит через верх. При первоначальной засыпи очень мелкие частички солода все же проникают в основной затор и плавают на поверхности. Как думаете, если плетеную мелкую сетку от Юрия (1 фото) класть поверх фальшдна на фильтрацию это не повлияет? Или не запариваться над мелкими частицами?

UltimaX, а что мешает поставить и посмотреть? Не так давно собрал именно бункерную версию пивоварни. Букварь тут выкладывал. Только бункер на пару сантиметров в диаметре меньше чем кастрюля. Собирая "фальшдно" бункера устроил чистый эксперимент. Между двух листов перфорации поместил сетку. До реальных испытаний на солоде дело пока не дошло. Хочешь, подожди.

а что мешает поставить и посмотреть?EroshKA, 24 Марта 18, 22:47

Дык заказывать надо и ждать! А на носу новая варка...

Добавлено через 1мин.:

Хочешь, подождиEroshKA, 24 Марта 18, 22:47

Как долго?

UltimaX, возможно на следующей неделе. У нас это продают во многих местах, рублей 400 за погонный метр. Дольше ждать будешь.

У нас это продают во многих местахEroshKA, 24 Марта 18, 23:14

Наш "суходрищинск" такими многими местами не выделяется...похоже заказывать надо.

UltimaX, постараюсь ускорить.
И до Челябинска далеко? Одно из мест где это, явно, производят. Надо из Питера заказать?

И до Челябинска далеко?EroshKA, 25 Марта 18, 00:12

100км...заморочусь может и там!