Пивное оборудование

"Обычный" котел из нержи начинается от 8-10 т.р.)DarkSlayerDeath, 29 Нояб. 19, 14:18

Я в том году брал отличный котел на 50 л дешевле 5К
Вот тут писал про цены [сообщение #13439189]
Вот что вышло [сообщение #13443797]

можно ли использовать алюминиевую кастрюлю.DarkSlayerDeath, 29 Нояб. 19, 11:26

нужно

Пивоварение очень не дешевое увлечение (по оборудованию).dezoom, 29 Нояб. 19, 11:45

чуть дороже варки щей - ровно на один чиллер

Вопрос по насосу, обязателен ли онDarkSlayerDeath, 29 Нояб. 19, 12:28

не нужен совсем

Вместо холщовых мешков насколько целесообразна вот такая штука?DarkSlayerDeath, 29 Нояб. 19, 12:28

баловство. нужна погружная фильтр-система из нержгофры, тройника и шланга и весло

Вопрос по чиллеру, достаточно ли 8 метров трубки диаметром 8мм ? (опять же с алиэкспресса)DarkSlayerDeath, 29 Нояб. 19, 12:28

достаточно, у холодильщиков возьми быстрее и дешевле, бухта 6мм х 15м меньше тыщи.

но эффективность при перемешивании значительно выше чем с насосомBellerofont, 29 Нояб. 19, 12:44

эффективность нужна браге, пивное сусло лишний раз бултыхать - только портить

ту красивую корзину что у вас вышеdezoom, 29 Нояб. 19, 13:51

порвётся, да и беспонтовая она. вообще любая корзина

iBrewBellerofont, 29 Нояб. 19, 14:00

рукалицо

В ней реально проделать отверстие под кран?DarkSlayerDeath, 29 Нояб. 19, 14:18

зачем???
бери кастрюлю, какая есть; подводку из нерж-гофры 40см с наконечниками 1/2" НР_НР, пропилы в ней сделай; тройник 1/2" ВР_ВР_ВР; ёлочку под шланг 1/2" - 8(10)мм; шланг прозрачный, можно не силикон - повоняет перестанет; трубу на чиллер или готовый; весло.
с такой фильтр-системой за 500 рублей можно хоть отварки, хоть как. а с корзиной тебе корсет для позвоночника потребуется, или таль на потолок, а отварок так и не попробуешь.

Насчет нужно

Ну мнения разные))) Второй день читаю про алюминий...

эффективность нужна браге, пивное сусло лишний раз бултыхать - только портитьstasolegch, 29 Нояб. 19, 19:37

Читал что делать это нужно чуть ли непрерывно,но как писали выше раз в 15 норм)

подводку из нерж-гофры 40см с наконечниками 1/2" НР_НР, пропилы в ней сделай; тройник 1/2" ВР_ВР_ВР; ёлочку под шланг 1/2" - 8(10)мм; шланг прозрачный, можно не силикон - повоняет перестанет; трубу на чиллер или готовый; весло.stasolegch, 29 Нояб. 19, 19:37

Фильтр с пропилами это типа такого?

Но к нему прорезь все равно в кастрюле под кран делать надо...через верх таким мне кажется не сфильтруешь.

про алюминий...DarkSlayerDeath, 30 Нояб. 19, 10:58

забудь про алюминий, у меня сито из него... полет нормальный.

через верх таким мне кажется не сфильтруешь.DarkSlayerDeath, 30 Нояб. 19, 10:58

кастрюля 40л трубка 8ка,выводил через верх.

Граждане, а если фильтр-система выводится через верх, как закачивать? ручная помпа, насос или подсасывать ртом?

подсасывать ртом?Diamontius, 30 Нояб. 19, 18:47

Аккуратно и шланг подлинней.

Граждане, а если фильтр-система выводится через верх, как закачивать?Diamontius, 30 Нояб. 19, 18:47

Ну нельзя же так.Ну уж если решили просто попробовать пиво сварить то сделайте раз в мешке что бы понять нужно это вам или нет.
Но делать, хоть и примитивную фильтр систему что бы потом "отсасывать" горячее 80С сусло? 

Ну что вам эта алюминиевая кастрюля так дорога что вы в ней дырку просверлить не решаетесь? Ну врезка и кран из нержавейки не столь дороги что бы на них экономить.

Ну что вам эта алюминиевая кастрюля так дорога что вы в ней дырку просверлить не решаетесь?dezoom, 01 Дек. 19, 11:23

Кастрюля планируется эмалированная, ее я так понимаю сложнее сверлить чем алюминий, эмаль можно повредить..

Есть еще вопрос, а можно ли использовать ту же бродильную емкость что я сейчас использую для сахарной браги? Новая пластиковая фляга на 40 литров, кран внизу.

Но делать, хоть и примитивную фильтр систему что бы потом "отсасывать" горячее 80С сусло?dezoom, 01 Дек. 19, 11:23

Фильтр систему я планирую сделать бюджетнее чем та корзина на али

Вот, стоит в посуда центре сущие копейки, если в нем насверлить много отверстий получится то же самое

С бункером сливать можно и переливом, и зачем ртом, есть же закачивалки.

ее я так понимаю сложнее сверлить чем алюминий, эмаль можно повредить..DarkSlayerDeath, 01 Дек. 19, 13:43

Как то сверлят. Сам не пробовал. Но повреждение эмали на краях вас беспокоить не должно. Края перекроют прокладки.

Есть еще вопрос, а можно ли использовать ту же бродильную емкость что я сейчас использую для сахарной браги?DarkSlayerDeath, 01 Дек. 19, 13:43

Можно. Только про дезинфекцию не забывайте. Сахарная брага вообще не склонна к скисанию но бактериальная среда в ней сохранятся может.

Вот, стоит в посуда центре сущие копейкиDarkSlayerDeath, 01 Дек. 19, 13:43

Отличный вариант. Но учтите что нержавейка достаточно плохо сверлится. А когда много отверстий... Ну практика покажет.
Да и еще учтите что дешевые ведра могут быть и не из нержавейки. Чего только китайцы не придумывают для удешевления товаров.

Но делать, хоть и примитивную фильтр систему что бы потом "отсасывать" горячее 80С сусло?dezoom, 01 Дек. 19, 11:23

Я как бы по Сахти и ещё некоторым сырым элям, там температуры несколько иные))

DarkSlayerDeath
Идешь в аптеку и покупаешь спринцовку побольше. Обработка посуды для брожения НУК или раствор кислоты.

покупаешь спринцовку побольше.kwd, 01 Дек. 19, 19:24

лучше большой шприц,кажется"жане",могу ошибаться...

Итак друзья,сегодня я закупился и в ряду пивоваров любителей будет пополнение:

Осталось насверлить отверстий в ведре, отсюда вопрос, какие отверстия по диаметру должны быть чтобы нормально фильтровалось? 1мм? или можно больше?
И чиллер, допустимо его делать из алюминиевой трубки? или нержавейка гофрированная лучше? Алюминиевая просто тут рядом,у кандерщиков и всего 50р за метр)))

1мм? или можно больше?DarkSlayerDeath, 03 Дек. 19, 15:45

Не больше 1.5мм, а лучше отверстий больше, но исходя из прочности конструкции. Еще зависит от толщины материала, но ведро - тонкое. см. тут: [сообщение #13579139]

Алюминиевая просто тут рядом,у кандерщиков и всего 50р за метр)))DarkSlayerDeath, 03 Дек. 19, 15:45

А медь дороже? Медь "отожженная" легче гнется. Тоже у кондерщиков должна быть.

И чиллер, допустимо его делать из алюминиевой трубки?DarkSlayerDeath, 03 Дек. 19, 15:45

Лично мое мнение - медь. Поясню.
Отталкиваться нужно от диаметра. Ходовой недорогой диаметр это 6 мм. Для чиллера он тонковат. Теплоотдача будет невысокой. Пропускная способность теплоносителя низкая. Много витков потребуется.
Оптимальная толщина должна быть 8-10 мм.
- Алюминий диаметром больше 6мм вы просто не согнете. Да я никогда гибкую алюминиевую трубку в продаже то не видел. Может те трубки что используют холодильщики тонкие.  Да и не разу не видел ни у кого алюминиевых чиллеров.
- Нержавейка. Отличный вариант. Но из обычной трубки вы сами не согнете. Греть нужно. Хотя утверждать не буду. Опыта в этом деле нет.  
- Гофрированная труба из нержавейки начинается от 13 мм. Это уже излишняя толщина. Будут большие потри по воде. И как вы ее закрепите в виде спирали? Она будет как пружина туда сюда играть.
- Медь. Самый наверное дорогой вариант. Но масса преимуществ. Отожжена медь гнется в домашних условиях. Паять можно (хотя олово и флюсы тоже очень не дешевы). У меня чиллер сделан из 8 мм. Этот диаметр возможно навернуть на 3-х литровую банку.

Самый дешёвый вариант - металопластиковая труба. Теплоотдача конечно ниже, но это можно компенсировать большим количеством витков.  На форуме можно много таких изделий найти. Значит для сусла пластик не опасен.

- Гофрированная труба из нержавейки начинается от 13 мм. Это уже излишняя толщина. Будут большие потри по воде. И как вы ее закрепите в виде спирали? Она будет как пружина туда сюда играть.dezoom, 03 Дек. 19, 16:42

Про нержогофру я опирался на этот пост
[Чиллер погружной из нержогофры для охлаждения сусла.]

Я так понимаю она жесткая, или нет?

Я так понимаю она жесткая, или нет?DarkSlayerDeath, 03 Дек. 19, 21:27

Я сам нержагофру не использовал. Но судя по видео она не достаточно жесткая. И как пишут за счет ребристости будет трудно отмывать.
Вот тут [Приготовление настоящего пива: Технология.] чиллер от victorchik из металлопластика. Как по мне гораздо жестче и эстетичнее.

Я так понимаю она жесткая, или нет?DarkSlayerDeath, 03 Дек. 19, 21:27

Она бывает отожженная и нет. Отожженная легче гнется, не такая упругая. Витки можно проволокой стянуть.

как пишут за счет ребристости будет трудно отмывать.dezoom, 03 Дек. 19, 22:14

Фигня, если не давать засохнуть и сразу мыть, то струей воды все смывается. Даже каша кукурузная.

DarkSlayerDeath, чем греть будешь, газом?stasolegch, 04 Дек. 19, 20:19

Нет,электрическая плита.

(на вид 20 литров)stasolegch, 04 Дек. 19, 20:19

40 литров))) Тягать руками нет никакого желания)))

Добавлено через 5дн. 13ч. 32мин.:

Начал сверлить ведро под солодовый бункер и появился такой вопрос. А при затирании вода каким образом без насоса будет циркулировать? Будет ли достаточно отверстий? Или может все таки нужен насос погружной типа аквариумного который будет обеспечивать циркуляцию и закидывать воду в ведро?

И второй вопрос,допустимо ли сливать сусло в том числе и горячее через пластиковый шланг или обязателен силикон?