Тарельчатая колонна + дефлегматор, вопросы и опыт использования

леонтий, В двух точках температура одинаковая, если сработает старт-стоп Где быстрее меняется внизу или вверху?

Где ставится датчик старт-стопа на дефлегматораеberezikoff, 30 Янв. 16, 12:00

Если старт стопом отбирать то на дефе.

Коллеги У меня только РК, на тарельчатый не работал- поэтому вопрос: Где ставится датчик старт-стопа на дефлегматорае или внизу колонны?berezikoff, 30 Янв. 16, 20:00

Самое главное на ТК750 - это правильно для себя подобрать отбор и забыть про старт-стоп, у меня настроен отбор 600-650 в час и до 10% крепости в баке старт-стоп с дельтой 0,1 ни когда не срабатывает! Атм.давление у нас пониженное и гуляет порядка 715-740 зимой, летом 695-720. Соответственно если давление больше, то отбор больше.

sergwk, у меня не от Игоря, вечером ссылку вставлю.

berezikoff, и на ТК, и сейчас на ККС, везде датчик в дефе. Всё хорошо.

Яхтсмен, То есть клапан успевает хвосты отсечь?

То есть клапан успевает хвосты отсечь?berezikoff, 30 Янв. 16, 22:45

ТК это не РК (при датчике в дэфе на 750 залетит в отбор без проблем), поэтому лучше всего ориентироваться по крепости в баке! На длинной, если сахарная, то до 10% крепости в баке смело бери, если зерновая и в зависимости от сырья крепость в баке больше однозначно должна быть для тела.

То есть клапан успевает хвосты отсечь?berezikoff, 30 Янв. 16, 14:45

Да, вполне. Тут смотри как : Автоматика вырубит отбор при паузе более 7 минут. У меня ни разу такого не было. Потому прекращаю всё при t в кубе 94°С. А вот дельту в 0,1 - 0,2 выставляю не сразу, а через пол часика, после голов, когда полностью стабилизируется отбор тела.

Яхтсмен, получается автоматика заточена на Т в кубе, тогда в дэфе зачем, чисто для контооля?

получается автоматика заточена на Т в кубе, тогда в дэфе зачем, чисто для контооля?berezikoff, 30 Янв. 16, 15:33

  Нет. Автоматика работает по датчику в ДЕФЕ!. А t в кубе я сам выпасаю. Ну и термометр с вякалкой в помощь.

На ТК750 никакой старт-стоп не нужен. Если ждать первого старт-стопа, то товарный спирт гарантированно будет испорчен. Ориентироваться надо на температуру в кубе. Я для себя вывел 92 гр при 800 мл/ч. После этой температуры включаю полный отбор и отправляю все в РК.

Яхтсмен, Чтоб не париться (давно уже понял), нужно просто подобрать отбор для себя и забыть всё как страшный сон. 

Добавлено через 2мин.:

Я для себя вывел 92 гр при 800 мл/чinfiniter, 31 Янв. 16, 00:15

согласен наверное - давление побольше моего будет! В среднем какое?

На ТК750 никакой старт-стоп не нужен.infiniter, 30 Янв. 16, 16:15

Это при условии, что гонишь СС всегда примерно постоянной спиртуозности при одинаковом отборе. Согласись, старт-стоп не будет лишним? У меня в основном за дельту не выходит за все время погона, но бывали случаи, когда старт-стоп срабатывал.

Чтоб не париться (давно уже понял), нужно просто подобрать отбор для себяsergwk, 30 Янв. 16, 16:17

100% согласен и для себя подобрал в 600 в час и на зерне и на фруктах. Но от автоматики старт-стопа не откажусь.

давление побольше моего будет! В среднем какое?sergwk, 30 Янв. 16, 18:17

В среднем 740 мм. Я некоторое время назад тоже стал загоняться на давление. Рассчитал по калькулятору самогонщика что для моего текущего давления (780 мм) 10,5% в кубе будет 93 гр. Выгнал. Дегустация показала, что взял явно больше чем надо. Дистиллят получился намного хуже, чем если брать до 92 гр. Я думаю что внешнее давление ни разу не лимитирующий фактор. Сейчас я определяюсь со скоростью отбора. Сделал сегодня 3 по 0,5 л 40% с разной скоростью: 1000 мл/ч 800 мл/ч и 600 мл/ч. Через недельку продегустирую. Определившись со скоростью буду очень вдумчиво подбирать температуру отсечки.

Добавлено через 4мин.:

Это при условии, что гонишь СС всегда примерно постоянной спиртуозности при одинаковом отборе. Согласись, старт-стоп не будет лишним?товарищ Ч, 30 Янв. 16, 18:34

Тут ты прав. Но когда техпроцесс получения браги и СС отлажен, то результат достаточно стабильный. Разве что на паленый сахар напорешься. С зерновыми наверное такой стабильности нет.

Согласись, старт-стоп не будет лишним?товарищ Ч, 31 Янв. 16, 00:34

Вот и здесь не соглашусь! Фигня это полная, главное держать спиртуозность в кубе!
При ректификации когда стал спирт (тело) отбирать до 10% крепости в баке, остальное только в хвосты и тогда только получил спирт алфа!

С зерновыми наверное такой стабильности нет.infiniter, 30 Янв. 16, 16:45

Да без разницы, я думаю, главное добиться постоянного отбора, тогда и спиртуозность постоянная на выходе и органолептика. Без ШИМ и клапана простой пережималкой этого добиваться сложнее, отбор плавает. Ну а до сработки старт-стопа лучше не доводить, тут я согласен с тобой. А что бы подольше стар-стоп не срабатывал, нужно не спешить с отбором.

Самое главное отличие спирта альфа - это выпить очень много нужно? чтоб понять!

когда стал спирт (тело) отбирать до 10% крепости в бакеsergwk, 30 Янв. 16, 17:19

Как ты вычисляешь эту величину? Ты уверен в термометре, что он точен? А атмосферное давление?

товарищ Ч, давай сравним готовый продукт, Я ТОЛЬКО СРАВНИВАНИВАЮ С БЕЛУГОЙ - ГАВНО ПОЛНОЕ ПОЛУЧАЕТСЯ!

Да я ни с чем не сравниваю и не подвергаю сомнению качество твоего продукта. Просто у нас подходы разные, вот и всё. Белугу я не пил, но честно говоря и нет желания пить что либо покупное. Я доволен тем, что у меня получается.