Тарельчатая колонна + дефлегматор, вопросы и опыт использования

Esc,так это супер-еще одни МОЗГИ появились на НАШЕЙ поляне.
Для начала можно поподробней почему ты ЕГО называешь диким(подумалось дикая флегма,что то неуправляемое и т.д).Ты скажи честно,нравиться тебе продукт,кот.получается на этой связке,или не нравится до такой степени,что решил с ПОМОЩЬЮ датчиков и вникнув в изменения температурных режимов на КАЖДОЙ полочке сделать продукт не "диким".И можешь ли прокоментировать те данные,кот.выложил на обзор.Интересен не сам график,а выводы сделанные на осн.этих графиков.Извини,если забегаю вперед.

Х-П,

Для начала можно поподробней почему ты ЕГО называешь диким(Х-П, 05 Мая 16, 13:08

[Дикий Сэм]

 Век живи,век .....

Esc,имея две царги почему ты работаешь именно с ДИКИМ,там вроде коллеги наоборот оценивают чистоту дистиллята на уровне именно СЭМа,а для этого как я понимаю вполне одной 375 хватит с избытком,или в твоем напитке все таки остается какая то незабываемая нотка от ДИКОГО.Поделись пж. 

По поводу связки 750+375.
Лично мне, продукт выдаваемый этим тандем (375+750),
так же как и тебе, нравится больше, чем на отдельных колонах.Esc, 05 Мая 16, 11:17

Вам, Батенька, прямой путь к получению НДРФ на короткой царге с СПН.

pvn28,пробовали-не ТО,что на связке.Не лучше,не хуже-не ТО же самое.Sorry,что влез. Esc,ждём кардиограмму с комментариями.

Сегодня подготвил ККС к перегонке бурбона вынув две тарелки!

Пивник,её ещё бы датчиками обвешать и можно замуж отдавать.Хороша.

Х-П, вспомню прошлый год, гнал зерно без них, но в этом году я более подготовлен технически и главное практически, цель, заправить бочки!
Раз в пять дней выбраживает кукуруза осахаренная бельгийским копченым солодом.
Покупал его тут, теперь только тут: www.malt.ru

 Мне сии радости не доступны,семья дороже,работаю с сахаром.Завидую (по белому).

Х-П, Семья, Святое......

вынув две тарелки!Пивник, 05 Мая 16, 20:29

Я бы начинал для бурбона с пяти.


Добавлено через 4мин.:

Покупал его тут, теперь только тут: www.malt.ruПивник, 05 Мая 16, 22:22

9 887Р≈€130
Цена указана за 1 кг. Красотища))) А чем отличается просто от пилснера ячменного солода за 50р, Замечал во вкусе?

Esc,
а можно а сам excel файл посмотреть ?

Slava 61,  я пробовал без трех, мне не очень понравилось, очень много кукурузы на выходе.
Купил первый раз, но запах совсем другой!

Slava 61,  я пробовал без трех, мне не очень понравилось, очень много кукурузы на выходе.Пивник, 06 Мая 16, 07:17

Слава прав. Я делал бурбон на короткой колпачковой, вкус не понравился,в белом виде пить бы не стал. Залил в бочку. Сейчас на разлив из бочки готово 30 литров. Вкус резко поменялся, стал очень мягкий и сбалансированный продукт с ароматом бочковой выдержки.

pvn28,  вот в том году у меня было тоже самое без трех тарелок перед заливкой вкус был не питким, в итоге сейчас достойный напиток, но на мой вкус очень яркий, поэтому вынул две, надеюсь получить 90% дистилят.
Короткая хороша с насадочной с укреплением, а в связке с дефлегматором меня не устоило, продал.

поэтому вынул две, надеюсь получить 90% дистилят.Пивник, 06 Мая 16, 10:46

не получится 90 гр., будет 93-94. На короткой получается 91-92. Можно получить 90,увеличив скорость отбора и нахвотав при этом хвостов. Если нужно 90, оставляй тарелок, как на короткой минус одна.

Esc,ждём кардиограмму с комментариямиХ-П, 05 Мая 16, 20:15

Держи.
Итак пару слов о пациенте.
Индукционка.
На ней куб в котором около 2,6л 43% сортировки.
Чуть выше экстрактор Сокслета с клюковкой в контейнере.
Верхушка - ДЕФ 1750.
Все оборудование от 223.

О датчиках на теле испытуемого.
Температура жидкости (не паров) в кубе.
Температура в ДЕФе.
Температура охлаждающей воды на выходе из ДЕФа.
Давление в кубе.

Индукционка пошла греть, а коробочка писать инфу.
И собственно кардиограммы.
Общий план (температуры по левой, давление по правой шкале "Y", время по "Х").

Укрупненная, c более детальной проработкой температуры в кубе и ДЕФе.

Желтая метка - момент перезагрузки контейнера новой порцией клюковки.
После перезагрузки контейнера экстрактор заглючил, перестал автоматом сливать жидкость, лично мой косяк. Просто жаба сказала
- Дави клюковку
а я и рад стараться.
В итоге с клюквы полезло желе, которое подзасрало слив с экстрактора. И этот момент прекрасно видно на кардиограммах, особенно на укрупненной. Если до смены клюквы, температура куба писала красивую пилу, сонхронную с наполнением и сливом экстрактора, то после перезагрузки картинка поплохела. Хотя и удалось, кое как устранить "желейную" неприятность, но стройность к кардиограмме таки не вернулась...

И еще много чего интересного увидел на кардиограммах, но хочется услышать комментарии со стороны форумчан.
Для интересующихся деталями, пришпиливаю и экселевский файл исходник.

Сори, что не совсем по теме.

Ты знаешь, я раньше не мог понять как буржуи цедят крепкое спиртное по чуть-чуть без закуси. Теперь я могу так пить свою беленькую из зерна, вкус приятный и опьянение мягкое и не долгое.товарищ Ч, 30 Янв. 16, 17:44

Вот! Вот чего мне не хватает, и вот какой напиток я хочу научиться делать. Не сочтите за труд, опишите со всеми подробностями технологию получения и доводки такого продукта. Думаю, не я один вас поблагодарю. А ещё лучше - откройте отдельную тему.

А ещё лучше - откройте отдельную тему.freeandrew, 07 Мая 16, 14:35

Дружище  freeandrew не нужна новая тема, вот здесь [Водка без фанатизма. СамоВодка: поэтапное описание, шаг за шагом.] все очень подробно расписано - рекомендую.
И еще, на форуме принято обращаться на "ТЫ", здесь все равны, не взирая на возраст.