Тарельчатая колонна + дефлегматор, вопросы и опыт использования

Вроде всё хорощо, но в послевкусии чувствуется горечь. Чайной ложкой сахара на 3 литра убирается, но ведь так не честно.(((
 Пробовал перегонять, после дробной, разведя до 70% продукт мягкий питкий, горечи нет. Может это какие нибудь изики или альдегиды прут?
 Носом ничего унюхать не могу (проблемы с носом), поэтому хотелось бы типа инструкции с цифровыми показателями.миргаз, 21 Апр. 17, 18:40

Я также мучался искал откуда горечь. Избавился исключив медь из аппарата. Если есть медь, попробуй убрать, посмотри будет разница и какя.
Мне помогло.

Matafon, меди нет, все нержа.
Не устраивает что разведенный продукт белый на мой взгляд не отличается от продукта полученного с помощью прямоточника.

Вроде всё хорощо, но в послевкусии чувствуется горечь. Чайной ложкой сахара на 3 литра убирается, но ведь так не честно.(миргаз, 21 Апр. 17, 18:40

Оставь в стекле на пару недель с периодической продувкой. Если поможет, то это скорее всего альдегиды, которые как известно образуются в небольших количествах в процессе всего погона. Для их отбора пользуют царгу пастеризации ... или ложку сахара... или забивают на это .

Только потому что муфта молочная, а не гайка. Всё ))sergey79.09, 21 Апр. 17, 18:57

По твоей логике ХД5 берут исключительно из за клампа?)))

AND_124
Я не знаю к сожалению другое оборудование . У меня  ХД3. Написал на каких режимах я получаю напиток для питья в белом виде, который нравится даже искушенным коллегам.  Но это не аксиома. Пусть каждый подбирает вкус под себя )

Matafon, Меди нет.

Добавлено через 23мин.:

sergey79.09, Сегодня запустил дробный почти по твоей рекомендации. 45л. 37% почти 17 АС. Мощность 1800 Вт головы 90мл/ч (20 часов-это писец). Тело планирую брать на той же мощности 1л/ч. Завтра к вечеру закончу(((.

20 часов-это писецмиргаз, 22 Апр. 17, 11:32

Вот я думал брать котел побооольше! разница в цене за объем не такая большая... А потом как подсчитал, сколько по времени будет идти отбор - как-то так захтелось 10-ти литровую кастрюльку. ))
Вообще, вроде как тут  читал - чем медленее головы, тем оптимальнее. Люди по несколько дней отбирают. Но вроде как меньше 50мл в час - смысла нет.

PS Царга пастеризации в этом плане помогает. Можно похалтурнее отбирать головы, добирая остатки в процессе перегонки.

захтелось 10-ти литровую кастрюльку.Nuxa, 22 Апр. 17, 12:05

Так всю жизнь для заливки в бочку копить будешь.)))

Подскажите, что это может быть? Первый запуск новой модульной колонны ХД3. После разогрева начинаются рывки, перелив и взрывное кипение. Все заканчивается выплевыванием СС из трубки связи с атмосферой дефлегматора. Деф, куб и охлаждение, все штатное, много лет проработавшее. Теряюсь в догадках.

Видео:
www.youtube.com/watch?v=vjZ_88tnnIc
www.youtube.com/watch?v=CYZq2A9W-Kk

alex_solo : На 2-ом видео - похоже на захлеб верхней тарелки. А нижние под ней барботируют ?
Если нет то снизь мощность и дай флегме опуститься на нижние тарелки, а потом потихонку добавляй копати до скольки(ну сам знаешь)
По первому видео : Не понятки ? Очень похоже на взрывное кипение
1. Попробуй снизь мощность
2. Вода из дефа при этом должна быть гр 45 - 55 примерно.
3. В куб накидай чего нибудь на дно(ложки , вилки или еще чего )

На 2-ом видео - похоже на захлеб верхней тарелки. А нижние под ней барботируют ?tashir, 23 Апр. 17, 12:41

Думаю дело было в взрывном кипении в кубе. Сегодня вытащил из куба вкладыш, и перелил СС непосредственно в куб. Поставил старую колонну ХД3 - все нормально. Поставил модульную - нормально. Видимо то, что хорошо для дистилляции зерновой браги, не очень подходит для СС, и не надо лениться разбирать куб, а делать все как правильно.

Правда  напиток что  я выставлял  был получен после повторной дробнойsergey79.09, 21 Апр. 17, 19:27

Да, хорошая белая только так. У меня еще промежуточное углевание между дробными. Конечный продукт уже без углевания. В результате белая мягкая с едва уловимой органолептикой. Конечно если бы тарелок штук 20, то и одной дробной хватило.

. Конечно если бы тарелок штук 20, то и одной дробной хватило.SergioVB, 25 Апр. 17, 07:44

Как писал Игорь 223, рано или поздно большой процент винокуров с дисстилятов переходят на ректификат ))

Как писал Игорь 223, рано или поздно большой процент винокуров с дисстилятов переходят на ректификат ))sergey79.09, 25 Апр. 17, 07:55

Да и у них там бывает не одна дробная, как почитаешь...

Народ подскажите, что взять не знаю, ситчатую, или колпачковую?  На сколько знаю, ситчатая капризна на изменение нагрева, но у меня есть автоматика БКУ 033, так-что это меня не каснется. На 750 заглядываюсь, но где-то читал, что замучаешься тарелки туда-сюда вытаскивать, может есть резон 375-ю. Для ректификата у меня все есть, поэтому хз, нужна ли мне эта 750-я.

На 750 заглядываюсь, но где-то читал, что замучаешься тарелки туда-сюда вытаскивать, может есть резон 375-ю. Для ректификата у меня все есть, поэтому хз, нужна ли мне эта 750-я.alibastr, 25 Апр. 17, 09:25

А может быть в сторону модульной посмотреть? Возьмешь тарелок 5 для начала, а если в процессе поймешь, что еще нужно - докупишь и будет у тебя и 250-ая, и 375-ая, и 750-ая.

А может быть в сторону модульной посмотреть?Юша, 25 Апр. 17, 09:36

Там цена конская

Там цена конскаяalibastr, 25 Апр. 17, 09:39

Что есть, то есть. Зато многофункциональная.

модульная... Ох. А вынуть лишнюю тарелку из колонны - уже всё, не судьба?
Долго читал форумы по поводу колон - очень много народа из 750-й лишние тарелки вытаскивают. Взял 375.
Колпачковая позволяет работать в большем диапазоне мощностей - не надо точно выставлять и плитка может в процессе чуть менять температуру. Плюс у колпачковой КПД выше. Брал колпачковую. Не жалею.
Хотя... жаба душит - подозреваю, что на ситчатой было бы то же самое.

подозреваю, что на ситчатой было бы то же самоеNuxa, 25 Апр. 17, 10:18

и на тарельчатой тоже))