Тарельчатая колонна + дефлегматор, вопросы и опыт использования

Миргаз, по моему Алкогурман дал очень исчерпывающий ответ на твой вопрос. Поддерживаю. Для колпачковой колонны достаточно одного дробного перегона для получения приличной основы для напитков (три раза "для" в одном предложении).

"Приличная основа" не устраивает, охота, чтоб "ваще зашибись", но и не разведённый спирт.( тем более, что РК не помещается).  Перегоняю 40% СС с дельтой 0,2 после срабатывания старт-стопа собираю в оборотку. Вкус продукта не нравится, последующий перегон 70% навалки всё исправляет. Думал: может брагу в СС с укреплением делать под 70%?, чтоб за один дробный нормально получалось.

Только что станет с органолептикой после двух прогонов на тарельчатой колонне?))))AlkoGurman, 21 Апр. 17, 08:59

Сперва "белую" добью, а органолептику в бочке делать буду, потом, может быть.)))

миргаз, Какая у тебя брага-то ?
Для сахара на твоей колонне, как уже писали коллеги, классический дробный перегон с мин. дельтой.
Для зерна я бы делил по Габриэлю (не отгабриэливание), T1 потом по классике, Т2 выгон с повышенной дельтой и ароматными хвостами.

Сперва "белую" добью, а органолептику в бочке делать буду,миргаз, 21 Апр. 17, 10:43

Откуда она там появится, если её наличие сначала процесса не предусмотрено? Бочка- всего лишь бочка. Сама по себе ничего никуда не добавляет. Она с чем то работать должна. Её надо дать то, что она должна облагородить.

"Приличная основа" не устраивает, охота, чтоб "ваще зашибись"миргаз, 21 Апр. 17, 10:43

Тогда давай по порядку.
Какая основа затора?
Как делаешь?
Как перегоняешь?
И что конкретно не нравится в итоге?

на днях выгонял на короткой СС из ХОСа на кукурузе. Мощность весь погон 1кВт. Головы около 10% со скоростью 100 в час. Тело около 900 в час. Делту поставил 0,3 и отрубил тело на 93 градусах в кубе. Развел до 45 градусов и дал отдохнуть пару дней. Белой пить не то, засыпал щепы на латгальский. Где сделал не правильно?

dizge,
Какое оборудование ? 
Колонна весь погон была четко стабилизирована или в пределах дельты плавала ?
Не рановато отключил ? Ароматика в кубе осталась имхо.

Fmaster, 375 короткая хд4, Дельта ближе к 94 в кубе плавать начала.
Советуют при 94 в другую емкость.

dizge, ага ... советуют, ибо это стандартная практика не хватануть изиков. Но от изиков можно избавиться и другими способами.
Далее начинается творчество дистиллятора, реши для себя какой органолептикой должен обладать твой продукт, когда начинаются ароматы, в какой момент вылазят невкусности.
В зависимости от всего этого выработай свой алгоритм.

Дельту 0,3 ставить бестолку, если ей не пользоваться. На дельте можно работать в процессе всего погона - осушая/наполняя колонну старт-стопом, либо в конце напуская нужное кол-во хвостов.

Хорошо, порекомендуй параметры работы на колонне

dizge, К сожалению опыта работы с кукурузным ХОСом у меня нет.

Метод работы с дельтой в процессе всего погона, про который я упоминал, от Шульмана.
См [сообщение #12991656]

Может я не в теме совсем, но никак не могу понять за чем использовать тарелочную колонну для перегонки браги.

Второй не понятный для меня вопрос - как на киловатте нагрева с отбором литр в час можно получить нормальный продукт?
Третий вопрос - Вы дейтвительно хотите с первого погона получить достойный напиток?

Епрст ... точно, чел пишет что СС выгоняет.
dizge, ты для начала брагу в сс перегони на дистилляторе или дефе, а уже потом колонну подключай.

Епрст ... точно, чел пишет что СС выгоняет.Fmaster, 21 Апр. 17, 12:50

При чём на киловатте с отбором в литр держит дельту!)))))

При чём на киловатте с отбором в литр держит дельту!AlkoGurman, 21 Апр. 17, 13:10

Это конечно граничные значения, но в принципе колпачковая должна работать...возврат флегмы где-то 500 мл.
Странно конечно что колонна стабилизировалась при этом по всему погону.

Fmaster, прямоток на киловатте способен выдать 0,5-0,7 литра отбора и то в начале перегона и то на перегоне СС.
А тут колонна с возвратом и на браге с литром и с дельтой. Что то тут не вяжется.....
Я даже теоретически это представить не могу.

Если ничего не выходит - прочитайте таки уже наконец инструкцию.
Сначала на дистиляторе сырец, а потом колонна. Только на зерновой сырец отбирай прям досуха, до 99 градусов - тогда ароматику не потеряешь.
И да, дистилятор лучше медный для зерна.

на днях выгонял на короткой СС из ХОСа на кукурузе. Мощность весь погон 1кВт. Головы около 10% со скоростью 100 в час. Тело около 900 в час. Делту поставил 0,3 и отрубил тело на 93 градусах в кубе. Развел до 45 градусов и дал отдохнуть пару дней. Белой пить не то, засыпал щепы на латгальский. Где сделал не правильно?dizge, 21 Апр. 17, 11:27

AlkoGurman,
Fmaster,
Совершенно очевидно что  коллега пишет про дробный перегон СС.... Иначе какой спиртуозности должна быть брага, ежели тело он остановил на 93* в кубе..

на днях выгонял на короткой СС из ХОСа на кукурузе. Мощность весь погон 1кВт. Головы около 10% со скоростью 100 в час. Тело около 900 в час. Делту поставил 0,3 и отрубил тело на 93 градусах в кубе. Развел до 45 градусов и дал отдохнуть пару дней. Белой пить не то, засыпал щепы на латгальский. Где сделал не правильно?dizge, 21 Апр. 17, 11:27

Человек написал про сс.  Спирт сырец  же,  не Брага.
Мое имхо.  Резать тело на 90 максимум.  Отбор делать в районе 500-600 макс.  И чтобы пить прозрачной кукурузу минимум 500ку наДо колонну и то не факт, что кукуруза на ней  пойдет, больно  вкусовая она.   Пшеница , рис легко.

свирепый гарри, Я тоже останавливаю отбор на 94 градусах при отгоне из браги. Остаётся уточнить, что 94 градуса по КИТАЙСКОМУ термометру. Он врёт на 6 градусов.))))))

Иначе какой спиртуозности должна быть брага, ежели тело он остановил на 93* в кубе.свирепый гарри, 21 Апр. 17, 16:20

Логично...

Мое имхо.  Резать тело на 90 максимум.Primsem, 21 Апр. 17, 16:26

А как же аромматика ? Или на кукурузе хватает того, что в процессе выгона пролазит ?

Добавлено через 5мин.:

Я тоже останавливаю отбор на 94 градусах при отгоне из браги.AlkoGurman, 21 Апр. 17, 16:28

Я тоже, но только по пару, а не по кубу.

Добавлено через 12мин.:

Fmaster, прямоток на киловатте способен выдать 0,5-0,7 литра отбора и то в начале перегона и то на перегоне СС.AlkoGurman, 21 Апр. 17, 14:26

Точнее наоборот, для испарения 1 л воды потребно чуть больше 0,7 кВт.