Тарельчатая колонна + дефлегматор, вопросы и опыт использования

Я выбираю ндрф, тарельчатая легко справляется с этим, наличие небольших примесей дают напитку  мягкость и питкость.fortunaru, 04 Июня 17, 15:35

Как по мне, так эти примеси хороши на зерне, а сахарную я перегоняю на тарелках дважды. Т.е. вместе с перегонкой браги получается 3 перегона. Ну, так мне нравится.

Водку из качественного спирта(Серж1) пробовал, не понравилась водочным послевкусием.fortunaru, 04 Июня 17, 15:35

Я тоже пробовал,о чём отписался в соответствующей теме.Лично мне тоже не нравится водочное послевкусие,НО это именно водка и она должна быть такой.То есть это вопрос технологии приготовления напитка.А вот за качество спирта у меня вопросов не возникло,однозначно не ниже Люкса.

Очередной спор глухого со слепым......

По выше прочитанному пришёл к выводу: чем хуже получается сахарная брага, тем длиннее используется колонна для перегонки)))

Интересно,а как можно сделать плохую сахарную брагу

Мне кажется ничего проще и кстати чище по составу и придумать трудно

прочитанному пришёл к выводу: чем хуже получается сахарная брага, тем длиннее используется колонна для перегонкиKolew, 04 Июня 17, 22:36

Обычно такие выводы и даже не по фотографии - это гениальные, очень умные люди могут делать. Или не очень.
Поиграв с флегмовым числом можно получить весьма неплохую степень очистки и на небольшой колонне насадочной. Так что длина и степень очистки не завязаны между собой так жестко... Вот получается на гения вы не тянете - так что выбор у вас не велик.

Товарищи просили шоп самогон был во вкусе, а не спиртяга. Дела на тарелках - довольны все. А я такое не могу.
Зато вот ХОС из муки, самый банальный, после 5-ти тарелок - весьма вкусный и приятственный!

Мня тоже интересует этот вопрос. Исходя из размеров железяк можно.
Рискну предложить рецепт. Годромодуль 1:3, кирпич дрожжей на мелассе, гидрозатвор, бачёк укутать и организовать нагрев браги.

Добавлено через 1мин.:

Nuxa, Это был сарказм. А пить сахарную за едой - это моветон. Имхо.

Добавлено через 1мин.:

проще и кстати чище по составу и придумать трудноУрий, 04 Июня 17, 22:47

Это точно. Я на ней джины, абсенты, наливки и настойки делаю. Полностью нейтральный вкус. Но не вкусный))) в белом виде.

Или не оченьNuxa, 04 Июня 17, 22:54

Справку выдашь?

На вкус все фломастеры разные) Вот мой пример, УПВК, Колпачковая 750 и дефлегматор с БКУ-07, углевалка с осмотическим мотором. Вот перегоняешь все это, углюешь сырец, потом продукт, даешь постоять, глицеринишь и т.п. И вот с довольным "лицом" угощаешь очередного человека "самоводкой", а он тебе после пробы говорит.....а есть у тебя самогонка, чтоб вонючая и противная, как в юности......

углюешь сырецBetomix, 04 Июня 17, 23:04

глицеринишьBetomix, 04 Июня 17, 23:04

Вчера со старшим сыном откушивали водочку рисовую из НДРФ, не углёванную и даже не фильтрованную. Тройной дистилляции. 2-я дробная на 375, восемь месяцев в бочке 25-литровой, обуратинивание((( и 3-я дробная на 750 КТС для изгнания буратиноида. 39% пьётся как вода, закусывать не надо. Весь процесс производства полное извращение. Но вкуснотища!




Добавлено через 2мин.:

Betomix, А ты попробуй без всех этих извращений сделать просто чистый зерновой дист. Не такой стерильный как сейчас и не такой вонючий как в юности. Мои пьют такой и нахваливают.

не углёванную и даже не фильтрованнуюKolew, 04 Июня 17, 23:16

Тоже отказался от угля, глицерина и прочего. Это примерно как косметика на женщине. Или силиконовая грудь - внешне-то всё замечательно, красиво, если не знать - так вообще восторг... Но ты-то знаешь, что там пластмасса!

Nuxa, а женщины без косметики больше на Ангелу Меркель смахавают. Так что, не все так однозначно.

не все так однозначноNick_KRD, 05 Июня 17, 13:23

Полностью согласен.
После 375 тарельчатой колпачковой у зерновых дистиллятов, за исключением рисового, очень сильна вкусовая составляющая. В этом случае делаю полировку через кувшинный угольный фильтр. Самотёком, тоненькой струйкой. От одного круга до 4-х в зависимости от того что понравится.
Это и есть моя косметика)

за исключением рисовогоKolew, 06 Июня 17, 21:57

Рисовый тоже потом углюешь ?

Fmaster, Рисовый по ХОС-у у меня пока стерильным получался. Но однократная полировка через старый кувшинный угольный фильтр не вредит. У меня под каждый вид продукта, по типу, свой фильтр.
И, я бы не назвал это углеванием в классическом смысле этого процесса.

Рисовый по ХОС-у у меня пока стерильным получалсяKolew, 07 Июня 17, 21:19

В смысле .... т.е. после разбавления дистиллят не имеет ни вкуса ни запаха ? Прям идеальная водка
Выгоняешь при дельте 0.1 или даешь колонне погулять, набраться ароматики ?

Fmaster, У дистиллята всегда есть вкус) Только у рисового он не выпирает, а очень гармонично подчёркивает ценность этого питья) Дельты нет, работаю в ручном режиме. Только с малой скоростью отбора.

Для сахара лучше 750яAND_124, 04 Июня 17, 10:10

Как то бы поаргументированнее...лучше чем? "Пользую" сахарную на 375ой КТС...отбор прекращаю на 91-92 в кубе.... крепость на выходе 92град..всё как для меня "доктор прописал" и большую крепость мне не надо. На 750ой при той же скорости отбора и прочих равных условиях крепость на выходе будет больше? Вопрос не праздный так как собираюсь делать апгрейд на колпачковую...вот и выбираю нужна ли мне эта 750я для сахара?

делать апгрейд на колпачковуюBisson, 08 Июня 17, 22:28

Колпачковая по сравнению с провальными работает стабильнее на малых оборотах и на нестабильном нагреве(индукция). По 375 согласен с тобой. При малой скорости отбора и своевременном переходе на хвостовую фракцию сахарная на ней очень достойно выходит. Только без вкуса( Имхо. А 750-ю, лично я взял, шо бы було))) НДРФ на ней, при правильном подходе, хороший выходит. Но дист и НДРФ - это малёха разные вещи.

Дак НДРФ то мне как раз не нужен..а вот для стабильности и лучшей разделяющей и удерживающей способности хотел ККС... хотя так ли это на самом деле хрен знает...сколько в этом маркетинга и сколько правды не узнаешь пока не попробуешь

Bisson, Так я тебе свой опыт описал. Давно провальную на колпачковые поменял.