Тарельчатая колонна + дефлегматор, вопросы и опыт использования

А зачем на колпачковой колонне получать такие проценты?Alexx_Any, 27 Апр. 21, 09:33

Сахар с добавлением солода: [Солодо-сахарная брага с применением обычных дрожжей.]

Sergik73,

постоят пару месяцев- аромат со вкусом вернуться должныSergik73, 27 Апр. 21, 10:14

Пару месяцев маловато, хотя бы полгодика в стекле.
У каждого из нас свои критерии качества продукта, но я считаю что и аромат и послевкусие продукта должны быть еле еле уловимыми.

С 3-мя рулонами РПН в ЦП такая же шляпа. СПН не виноватая.
Видно только нижнюю тарелку: на 1850Вт брызгоунос, давление 23.
На 1750Вт давление 20, на тарелке все красиво.
Похоже стекло рулит.

Добавлено через 3мин.:

Для 1,85 кВт грязными начальный отбор 1,5 литра многовато.Дяптя, 27 Апр. 21, 08:50

На вкус нормально получилось.
Сейчас попробую отбирать 1.2л сначала на 1750Вт и сравню.
Хотя хреновое сравнение будет - тогда была рожь, сейчас пшеница.

На кубе колпачки, над ними УО, потом диоптр с СПН, потом уже деф и отводы с холодильником DSaasha, 27 Апр. 21, 00:01

Мое ИМХО
УО ставить под царгой не очень понятно.
Колпачки, царга, потом УО, а ДЭФ покапельная отбор голов в течении погона - ну в целом ЦП не ЦП, но понятно.
ТЫ из ДЭФа отбираешь или из УО?
Ну и начальный отбор, как некая классика -подводимая мощьность минус 500 Вт получаем литры
В твоем случае подводим 1.85кВт минус 500 Вт потери = начало отбора 1.3 в час Конец 0.7 -0.8
Но это некий общий формат, пробуй подобрать под себя

У меня только один вопрос. А зачем на колпачковой колонне получать такие проценты?Alexx_Any, 27 Апр. 21, 09:33

В принципе нет за чем.
Но если надо что то почище на настойки наливки, я использую сборку которую мне любезно порекомендовал уважаемый Дяптя
ПБ+13 колпачков+царга с СПН 0.8м +ЦП + ДЭФ.
Из зерна получаю очень хороший мягки почти спирт)))
Кстати и на белую с удовольствие делаю такую сборку
Только колпачков беру 5-7 царгу 40 см или просто ЦП + ДЭФ
Очень мягкий нежный и питкий зерновой дист получается

постоят пару месяцев- аромат со вкусом вернуться должны. Не?Sergik73, 27 Апр. 21, 10:14

Вопрос не мне))))
Но...)
По моему опыту ИМХО, если ушел за 95++++ ароматы зерновые может на уровне самовнушения, но наверное что-то есть.
Если 93-94, то ты прав.
Через несколько недель и аромат и нотки вкуса исходника проявляются отчетливо

УО ставить под царгой не очень понятно.290366alex, 27 Апр. 21, 13:20

УНО - после 88°С в кубе открываю отбор из него покапельно, потом быстрее...

ТЫ из ДЭФа отбираешь или из УО?290366alex, 27 Апр. 21, 13:20

Тело из УО, который сразу над тарелками.
Деф КТ. Головы отбираю после дефа по пару в начале погона и во время отбора тела.

Вот, в процессе сборки:

Я не претендую на экспертизу, но очень необычная конструкция)))))
Твой УНО не работает и работать не будет равно как и не будет ничего отбирать)))
Для того что бы УНО заработал между ним и кубом надо поставить царгу с СПН 10-30 см, что есть
Надо небольшое укрепление
Подробно смотри в профильной ветке

Дальше ставить узел отбора на колпачки . а на узел отбора царгу с СПН -вообще не обычно как минимум)
Что царга укрепляет и зачем?)
Я не навязываю, но выброси свой УО и отбирай в такой конструкции через ДЭФ.
Будет у тебя все хорошо)
Ну в принципе если очень хочешь, то поставь УО на царгу и потом ДЭФ
В теории в дефе будет что то головное накапливаться и покапельно отбирай весь погон.
Но я бы не морочился
Все мое ИМХО)
Вольному всегда воля))))

290366alex, какая разница на чем стоит ЦП, что на спн, что на колпачках, она будет выполнять свою функцию по концентрации эфиров, а не укреплять что-то там, как ты написал

Я написал:
УНО должен стоять после небольшого укрепления (царга маленькая с СПН) иначе он не будет эффективен. Коллеге надо эту часть перевернуть и в диоптр положить сетку.
По моему не компетентному мнению в данной сборке я бы поставил царгу с СПН на колпачки.
Отбор через ДЭФ
По моему ИМХО и по моей практике - это хорошо.
Где ты увидел, что я написал о том, что ЦП что то укрепляет))

Но всегда вольному воля и каждый делает как хочет
Поэтому ИМХО

Где ты увидел, что я написал о том, что ЦП что то укрепляет))290366alex, 28 Апр. 21, 13:10

Дальше ставить узел отбора на колпачки . а на узел отбора царгу с СПН -вообще не обычно как минимум)
Что царга укрепляет и зачем?)290366alex, 27 Апр. 21, 23:57

УНО должен стоять после небольшого укрепления (царга маленькая с СПН) иначе он не будет эффективен.290366alex, 28 Апр. 21, 13:10

Наигрался с УНО на ректах. Ставил под него 50-100-200мм, СПН/РПН. Мне понравился вариант когда он стоит сразу на кубе.

Еще на нижней тарелке один раз увидел муть, а на следующей тарелке - слеза.
Писал с фотами в той теме: [сообщение #13642011]

Отбор через ДЭФ290366alex, 28 Апр. 21, 13:10

Отбор чего через деф?
Деф КТ - отбор из под него по жиже, или сверху по пару?

Добавлено через 6ч. 37мин.:

постоят пару месяцев- аромат со вкусом вернуться должны.Sergik73, 27 Апр. 21, 10:14

Пару месяцев маловато, хотя бы полгодика в стекле.Дяптя, 27 Апр. 21, 11:03

В разбавленном до питейной крепости виде должно стоять?
В банках или бутылках, я так понял - неважно.

Есть 10 тарелок и 500 спн 4*4.
Подумываю вот подарок себе сделать - ещё 5 тарелок или узел нижнего отбора.
В основном варю рис, иногда сахар. Что посоветуете коллеги?

Что посоветуете коллеги?boeing, 28 Апр. 21, 21:29

Лучше на ПБ2020 отложи. Стоящая вещь. И в плане работы, и в плане цены ))) Как раз ещё три тарелки добавятся и УНО не нужен будет.

ПБ2020DeadCanDance, 28 Апр. 21, 21:59

К нему вроде как нужна царга пастеризации, на такие траты я не готов

К нему вроде как нужна царга пастеризации,boeing, 28 Апр. 21, 22:22

Я без неё работаю. И на ректе, и на белых дистах. Проблемы с этим не вижу. Головы отбираю при открытом сливе в куб (ПБ не работает), после этого пережимаю трубку и наполняю буфер. Добавляется 30-40 минут к перегону, но это того стоит.

ЦП экономит время. А без неё остатки голов (которые она отбирает) всё равно будут в отборе, даже если не ставить ПБ и использовать ещё пять тарелок и УНО.

Strike01,

а не укреплять что-то там, как ты написалStrike01, 28 Апр. 21, 05:40

Что царга укрепляет и зачем?)290366alex, 27 Апр. 21, 23:57

Добавлено через 19мин.:

Мне понравился вариант когда он стоит сразу на кубе.Saasha, 28 Апр. 21, 13:25

Ну если понравился, тогда дело другое))))
УНО в твоей сборке без укрепления под ним -чисто для красоты)))

Отбор чего через деф?Saasha, 28 Апр. 21, 13:25

Куб-колпачки-царга с СПН -ДЕФ.
Отбор из ДЕФа продукта
Хорошая сборка.
Добавишь между кубом и колпачками УНО (не для красоты))) ),будет еще лучше))

В разбавленном до питейной крепости виде должно стоять?Saasha, 28 Апр. 21, 13:25

Я в 15 л банке разбавляю до питейной крепости и оставляю на 3-4 недели.

Что посоветуете коллеги?boeing, 28 Апр. 21, 21:29

Купи ПБ, токо подбери обем ПБ к кубу.
ПБ - хвосты, ЦП -головы.
В идеале конечно так хорошо.
Я когда делаю дист
Ставлю куб+ПБ+тарелки 5-7+плюс деф, хороший ароматный дист.
Иногда морочусь на тарелки ставлю царгу с СПН -обдирает, но а ля вкусная ароматная водочка получается.
Если по нужде надо а ля спирт 95-96 без примесей
На царгу с СПН добавляю ЦП.
Через нее отбираю, через ДЕФ -головы по капельно.

В твоем варианте ПБ значительно добавит качество без ЦП -все будет хорошо!

ЦП -некий перфектционизм на доочищение головных

чисто для красоты290366alex, 29 Апр. 21, 00:16

по своему опыту знаешь?) УПО на кубе, хоть и даёт меньшую концентрацию промежуточных, но зато стабильно, а с насадкой под ним лотерея.

И ещё раз, ты видимо не внимательно читаешь.
Сборка куб-ТК-узел отбора-короткая царга с СПН-деф, вполне рабочий вариант. Автор вопроса именно так и работает

Подскажите под куб 37 литров ЦП какого объема желательно?

Подскажите под куб 37 литров ЦП какого объема желательно?beaverig, 29 Апр. 21, 06:19

ЦП или ПБ? Если ЦП, то там нет зависимости от объёма куба. А если ПБ, то 1/20 от объёма. Я на 37-ми литровый ставлю полтора литра. Это трёхлитровый ПБ с засыпанными в него шариками. Вместо них сперва фторопластовые "чурбачки-бочонки" использовал.

Если с увеличителем тридцаткой работаю, то шарики высыпаю.

Головы отбираю при открытом сливе в куб (ПБ не работает)DeadCanDance, 28 Апр. 21, 22:39

Шланг с буфера в отверстие для термометра, таким образом?

царга пастеризации, на такие траты я не готовboeing, 28 Апр. 21, 22:22

Короткая царга 15-30см, можно диоптр (обычно есть в кулацком хозяйстве))) с крупной СПН или даже РПН, но обязательно нерж, и под ней УО любого типа - вот тебе и ЦП с минимальными затратами.

В разбавленном до питейной крепости виде должно стоять?Saasha, 28 Апр. 21, 13:25

- конечно!

УПО на кубе, хоть и даёт меньшую концентрацию промежуточных, но зато стабильно, а с насадкой под ним лотерея.Strike01, 29 Апр. 21, 03:42

Несколько перегонов с разным количеством насадки и носовым анализом результатов позволяют выйти на стабильный, оптимальный, а значит и экономный режим.

трёхлитровый ПБ с засыпанными в него шариками.DeadCanDance, 29 Апр. 21, 07:36

Ты в буфер с ПЛН стекло сыпешь? ИМХО нет смысла. После перегона 12л. АС (23-25 л сырца), в 3-х литровом буфере остается примерно 1,7 литра 50-60% концентрированного БОВ. Оборот отбираю до 92-х в буфере.