Практическая ректификация на кубовых аппаратах.

ВОблин, нет ответа на твой вопрос. поскольку сортировку не храню. но за неделю пока она отстаивается перед тем как пройти через уголь вроде не меняла запаха.
уголь у меня нормальный.

Получил спирт. Ланг 30 мин. Свежеприготовленная (подогрев углевание сортировки) водка имеет обычный (для меня) вкус и запах. Спустя неделю, запах остается тот же, но появляется какой то привкус, именно после прошествии времени. По ощущениям ближе к хвостовым. Сталкивался кто с проявлением бяки в водке через некоторое время? С чем такое может быть связано?
А ,Ты не заметил,что я об этом год пишу, ответа ищу!,Ланг давно для меня отдыхает, им можно пользоваться только при первой ректификации. Я и сортировки собирал по стране, дегустации устраивал, ответа не нашел!Врал, по результатам, и это не только с этого форума, и понял , что врут мне!все мои дегустаторы утверждают ,что моя сортировка лучшая, не зная того ,что она моя,и эта тварь , портится со временем, может две недели, а может три месяца.          Сори, планшет, кому надо тот поймет, или сотрет,

братцы, у меня СПИРТ в пластике по полгода...alexeyT, 07 Сент. 15, 20:48

Хреново. Точно пить нельзя. Пиво и то загажевается. Посему и переходят на стекло.

А, устал, для меня это хобби, в Нижнем общаются со многими, либо пробывал сортировки через "чужие руки"не кто не может получить нормальный спирт! ,в основном избавляется от оборудования, Габриэль мой сосед , не имею права , но скажу его словами: выкинь эту нержу! знаете от кого! эта нержа. Сам утверждать не могу, я дилетант, но выводы некоторые имею, хотя пока борюсь, планирую колонну 63, 3,4. Но был бы толк.

alexeyT, я а Александру (Aleksander.nov, )отсылал водку трёхгодичного отстоя в пластике. забыл я про неё на некоторое время. правда перед тем как отослать на себе проверил. горчила она только в послевкусии, да и он это заметил.

Николай, мне бы , с тобой сортировкой об меняться , все за мой счет, желательно ТК DPD.тебе только добраться до нее.

Aleksander.nov, кстати твоя бутылка (пол бутылки) так и стоит у меня в шкафчике. резкость есть но это из за того что не углёванная. но запах не изменяется. завтра, нет пожалуй сейчас пойду проверю на вкус перед сном.
у меня сейчас уже есть кубовой свежачёк. так что с морозами вышлю.

Ну что же, есть навязчивая мысль.... она найдет подтверждение по-любому.
Aleksander.nov, может рюмки фери не мыть?

Тоже глянул - 2 в треугольнике, внизу HDPE.

та сортировка, что ты прислал (если твоя)snab, 07 Сент. 15, 21:03

Игорь,сортировка на 100 процентов Санина. При слепой дегустации всеми оценена на 1 место.

по технологии ректификации :
заливаем в куб спирт
крепость спирта особого значения не имеет
добавляем на каждые 10 л  АС (абсолютный спирт ) одну чайную ложку пищевой соды.
сода нужна для нейтрализации кислот и омыления эфиров, которые присутствуют в спирту и производятся в кубе в процессе кипячения.
нагреваем содержимое куба до кипения и переводим нагрев в "рабочий" режим.
для примера возьмём колонну диам. 35 мм
рабочий нагрев , как выяснили, для неё будет 600 вт.
рабочий нагрев как установили - так и не трогаем весь процесс ректификации.
после того как колонна прогрелась полностью, даём ей поработать "на себя" минут 30-40.
включаем отбор голов.
скорость отбора голов должна быть 1/10 от скорости отбора тела.
количество голов 1-2 % (не более) от залитого в куб спирта.
если залили 10 литров, то голов будет всего 100-200 мл.
важно: по концентрации голов можно судить о правильности выбора режима нагрева. при правильно выбранном нагреве крепость голов (первых 100-150 мл) должна быть в районе 94-95%.
окончание отбора голов можно прекращать как только окисление спирта по Лангу  повысится до 1-2 минут.
переходим к отбору оборотного сорта спирта , или как на форуме его называют - подголовники.
подголовники отбираем со скоростью отбора тела -350 мл/ч
в количестве от 10 до 30 % от залитого в куб спирта.
тут опять же помогает проба Ланга. как только время окисления повысится до 10-15 минут , то можно переходить к отбору тела. конечно можно и на нюх ориентироваться. НО если уже "под шафе" , то нюх может подвести.
далее отбираем "тело". тут особо не фиг писать.
после первой ректификации время окисления по Лангу у товарного спирта будет примерно 20 минут.
как только в кубе остаётся до литра спирта, то начинает срабатывать старт/стоп. шланг отбора при сработке старт стопа лучше перекинуть в отдельную ёмкость. это уже идёт тоже оборотный сорт спирта и в последствии он будет перегнан отдельно,  будучи собранным с нескольких ректификаций. или залит в сырец и переработан с ним.Серж 1, 13 Мая 15, 14:16

Это все?
Есть как минимум еще один ньюанс, про который вроде как все знают и в инструкциях даже не упоминают. Как насчет интенсивности охлаждения дефлегматора? Чисто случайно наткнулся на упоминание о необходимости температуры охлаждающей жидкости 50..60*С у одних до 70..85*С у других. У меня выход был порядка 20*С, при этом ни показатели колонны, ни качество спирта меня не устраивают.
А какие еще есть нюансы и тонкости, о которых не принято упоминать в инструкциях?

В классической колонне пофигу интенсивность охлаждения дефа. Лишь бы не было прорава пара в ТСА. С одной стороны. И не напрягала квитанция с другой. Качеству спирту пофигу.

В классической-то да, а в домашней каждая тарелка на счету а переохлажденная флегма не хочет сразу переиспаряться, течет себе вниз.

 

Чисто случайно наткнулся на упоминание о необходимости температуры охлаждающей жидкости 50..60*С у одних до 70..85*С у других.1215qq, 09 Сент. 15, 20:25

тоже неоднократно читал это в литературе. по всей видимости охлаждающая вода там применяется для каких то целей. да и экономия воды наверное играет не последнюю роль. дефлегматоры используются там ещё в качестве подогревателей, т.е. дефлегматор состоит из двух барабанов , один охлаждается водой, а другой или брагой, или ещё чем- нибудь.

capsolo, если колонна такая как у коллеги [Технология ректификации. Страница 80] то там не только воду нужно держать ближе к 70 град, но и форточку не открывать.  но даже если выполнить эти условия спирта всё равно не получить.

2 капсолл..( издержки двидка форума)
В домашней в смысле с отрицательной клюшкой? Ну дык это извращение в классическом понимании ректификации. Гы.Типа издержки в целях экономии.

А какие еще есть нюансы и тонкости, о которых не принято упоминать в инструкциях?1215qq, 09 Сент. 15, 20:25

в 90 % случаев неправильной работы колонны (получения некачественного спирта) виноват режим нагрева. если есть вопросы, то опиши своё оборудование , постараемся помочь.

В домашней в смысле с отрицательной клюшкой? Ну дык это извращение в классическом понимании ректификации. Гы.Виктрыч, 09 Сент. 15, 20:50

Виктрыч, давай сравним спиртик твой и мой. Мой будет из классического извращения. На ближайшей встрече. Ну, или просто обменяемся по-тихой.

alexeyT, если плотность спиртового пара 1.6 кг/м куб, то в колонне диам 35мм и высотой 2 метра поместится всего 3 грамма пара, но если колонна заполнена насадкой, то уместится раз в 20 меньше.
в итоге в колонне будет находиться намного меньше одного грамма пара.
и ещё, теплоёмкость спирта 2400 , а теплота парообразования 840кДж/кг. т.е.  1 грамм спирта остуженный до 20 градусов что бы довести до кипения нужно приложить 2.4*58=139 дж, а грамм спиртового пара несёт энергии  0.84*1000= 840 дж.
т.е. одним граммом пара можно нагреть до кипения 800/139=5.7 гр спирта.
может что не правильно посчитал...?

Ага. сразу проявились владельцы отрицательного дефа. Вопрос то был изначально в пустоту. Таков был и мой оьвет. С упрежденинм на уточнение. Нм в коей мере не наезжаю на отрицательпый деф. Хозяин барин и сам знает чем рискует. Но блин класмика жанра это все таки деф выше колонны. Затем еще выше холодильник с узлом отбора. Либо совмещение. А потом ниже уже доохлаждение. А местный симбиоз это уже не классика. И некоторые сопутствующие особенности.

опиши своё оборудование , постараемся помочь.Серж 1, 09 Сент. 15, 20:58

Колонна d40http://rectify.ru/column.html куб его же с моим низкорасположенным ТЭНом, т. к. родные торчат в середине куба.
автоматика [Автоматика для ректификации, дистилляции, пивоварения и НБК на Ардуино мега 2560]
Мощность в рабочем режиме 1.2 кВт
При отборе выше 500 мл/ч неминуемо растет температура, соответственно стоп-старт.
Это вдвое меньше заявленной производительности (имеется в виду не только цифра, заявленная изготовителем именно этой колонны, но и характеристики аналогичных, типа ХД4 многоуважаемого гуру Игоря№№№).
Либо я что-то делаю не так, либо гуру откровенно п@%&дят указывая характеристики своего оборудования.
Более склоняюсь к первому.
Собственно, приоритет стоит не в количестве, а в качестве, а оно не на высоте. Посторонних запахов на вкус не нахожу, однако если употребить с поллитра 40% раствора, под утро давка подымается дико.