Приготовление сахарной браги

ty Kontroler
Я ждал 4 дня,пока брага не осветлилась.
Через 8 дней пузырьки раз в 40 секунд.На 9-й все прекратилось.
Ромарио, 28 Янв. 12, 00:12

13 дней ждал сахарную ? 

я 3 раза бы уже 20литровый получил...
Но, с почином, тут много интересного найдешь для развития. Удачи.

доброй ночи нужен совет по подкормке можно ли использовать сложные удобрения типа кимеры и если можно вес на кг сахара

elfelf ,я ничем не кормил.Может поэтому так долго.
А осветлял,чтоб при перегоне штына в квартире не было.
У меня товарищ как есть перегоняет.Голову отсекает,потом гонит пока горит.
Потом марганцовка и уголь.Пробовал его продукт.Пьется как вода.

Часть браги перегнал полностью(1 прогон) На второй заход нужно воду добавлять?Что-то я забыл.Извините..

На второй заход нужно воду добавлять?Ромарио, 28 Янв. 12, 18:58

на второй заход надо добавлять хвосты от первого

Я уже все перегнал:(
Я имел ввиду под первым прогоном,что перегнал все в одну емкость.С головами и хвостами.А теперь хочу
прогнать второй раз с отсеканием оных.Думаю полученный СС от первого прогона развести водой градусов до 20!?
И гнать второй раз.Правильно или нет?

Правильно. Разведи до 15-20% и перегони дробно.Головы отбирай помедленнее.

Сегодня буду перегонять без бентонита, карбамида сыпал 0,8 гр. на кг сахара, перегоню отпишусь.
Boris b, 27 Янв. 12, 19:24

Перегнал и удивился, никакого запаха нашатыря и близко нет, а до этого воняло ужасно, карбамида сыпал в два раза больше, но подумал на бентонит, просто совпало, первый раз использовал карбамид и бентонит.К стати "чистые лапки" отлично работают оседает брага за 15 минут. Развожу в холодной воде через пол часа вливаю перемешиваю и все. На 45 л. браги 4 ст.ложки без бугра вполне достаточно. Сейчас перегоняю брагу без карбамида, бентонита всыпал 6 ст. ложек на 45 л. браги, дозу увеличил чтобы убедиться что бентонит не дает никакого лишнего запаха. Теперь успокоился, сэм пахнет сэмом без всяких лишних запахов, а кто сказал, что "чистые лапки" придают запах одеколона, возможно использовал наполнитель другого производителя.

Арнольд Петрович,когда дрожжи разбраживал,- они немного завелись?
Дрожжи винные?

Арнольд Петрович, Тогда рано паниковать . Но вообще такие дрожжи разбраживать надо заранее .

Подожди до завтра.Бурного брожения может и не быть,я ставил на ВИТИЛЕВЮР B+C ,брожение очень тихое,без пены,с поднятием пузырьков в верх.

Поставил брагу без карбамида, потом с нормальным количеством оногоTim Wanderer, 27 Янв. 12, 18:50

Нормальное количество оного - это сколько?

gogolzmej,  Если не трудно вкратце расскажите как ЗАРАНИЕ?
Не ко мне ,но в связи. Разные дрожжи активируются по разному. Некоторые сразу сыпятся в сусло , некоторые разводятся в чистой воде(15-20мин.) , а затем добавляются, некоторые разводятся в воде с сахаром.  






















Арнольд Петрович, 29 Янв. 12, 22:46

Вчера перегнал неосветленную и слегка недобродившую брагу с добавлением черного хлеба и изюма. Головы не отбирал просто в течении 20 минут держал брагу нагретой почти до температуры кипения. Хвосты отсекал при крпости около 40 градусов. В итоге получился продукт с таким хорошим вкусом, что я отказался от повторной перегонки. В Самогоне явно прослеживались хлебные нотки. Из 20 литров браги получил 4 литра разведённого 40 градусного самогона. Недобор списываю на недоброд.

Что то ерунда получается с отправкой сообщений. Раньше такого не было.

Раньше такого не было.staut, 29 Янв. 12, 23:53

Иногда случается.

8кг глюкозы, 35литров воды (родниковой), дрожжи Sh N1 + питательная соль 21г,купил в "Дом Вин" на Невском пр. Разбраживал дрожжи отдельно сусло/вода -1/5 при  t-35*С. Влил.Реакции ноль. Развел еще пакетик в двух литрах глюкозного сиропчика.  Подогрел сусло до 28грд.С. влил вторую порцию.  Опять все тихо.
                            Что делать как быть???
Арнольд Петрович, 29 Янв. 12, 22:23

Возможно что дрожжи тебе продали уже с истёкшим сроком годности.

После неудачных экспериментов, дома кончился самогон почти. Поставил вчера сахарную 6 кг сахара, 30л воды из под крана(прям из смесителя теплой), 100г пакет Саф-Левюр(предварительно высыпал в 2л бутылку от колы, добавил ст.ложку сахара, активно повстряхивал 2 минуты, открыл крышку, через 5 мин. пена поперла), 4г мочевины, 22г суперфосфата(удобрения сразу в емкость), одна печенька "Курабье"(мармелад с серединки съел) растолченная в кружке, маленькая горсть магазинных сушеных вишен( просто так, каприз художника). Первый раз дробил подачу сахара. Вчера в 18-00 развел в емкости 4кг, сегодня в 7-00 досыпал оставшиеся 2кг. По независящим от меня причинам использовал гидрозатвор(из емкости торчит 1,5м нержогфра 1/2", ее опустил в бутылку с содно-солевым раствором). НЕ ПОНИМАЮ как такое может не пойти? Срабатывает как АК-47. Откуда у людей грабли на сахаре? Через 10 мин после того как закрыл крышку емкости в затвор пошли бульки, через 30 мин. булькало непрерывно(примерно 3 раза в секунду). Когда досыпал сегодня сахар следов пены на стенках емкости не было. При высыпании первого(из последних))) килограмма был активный выброс углекислоты, уровень поднялся на 4-5см и сразу упал.Все. В ванной непрерывный шум.Бродит только кепка заворачивается. Еще скажу, сознательно не измерял никаких температур, вода теплая, дрожжи из холодильника сразу. Единственное, в чем уверен наверняка, это то, что разбраживание дрожжей ОБЯЗАТЕЛЬНАЯ процедура.

Я так делаю , и пивные и вот теперь Фермиол .
В крышке проделываю отверстие 10-15 мм слегка развальцовываю и затыкаю тампоном из ваты обернутой в марлю . Наливаю в банку 0.7 сусло ( то что будет сбраживаться ) примерно пол банки и в скороварку на полчаса . Нагревать надо постепенно , и дождаться остывания не открывая скороварку . Теперь это можно хранить где угодно и сколько угодно , а не только в холодильнике . Далее на открытой дверце работающей духовки , протертыми спиртом руками , протираю пачку дрожжей и немного приоткрыв крышку быстро высыпаю в банку . Ставлю на магнитную мешалку (не обязательно) .Таким образом я гарантированно получаю чистые боевые дрожжи .Немного сложновато , но зато с гарантией .

.Таким образом я гарантированно получаю чистые боевые дрожжи .Немного сложновато , но зато с гарантией .

gogolzmej, 30 Янв. 12, 12:27

Юр, ёлку к 8 Матра выносить будешь?
Володь.. согласен с тобой на все 100% после того как стал разбраживать..проблем еще ни разу не было.