Приготовление сахарной браги

Поставил браги на 36л. самогона. И чтобы было побыстрее оставил в ванной. Пол с подогревом. Через сутки меряю темп 39. Пол выключил. Сейчяас померял 28. Наверное "зверьки" сдохли. Добавлять дрозжи? Или ещё ждать? Пока играют но слабо.
ermack, 09 Нояб. 09, 19:49

пока жди,39 конечно ни слабо,но дополнительную порцию успеешь швырнуть.Иначе от лишний дозы "зверьков" в итоге органолептика пострадает.

Спасибо МАКОВКА. Подожду ещё день. Обидно однако, хотел как лучьше.....

дохнуть дрожжи начинают аж при + 50гр, а перестают развиваться при 38

Чем при более высокой температуре происходит брожение, тем больше
в браге накапливается вредных, от которых трудно избавляться перегонкой, веществ.
Оптимальная температура брожения 22-24*. Максимум 26*

И это подтверждает практика.При чрезмерном подогреве увеличивается кол-во голов и ухудшается органолептика.

Всем добрый вечер.
Брагу, можно сказать, поставил первый раз в жизни. До этого поставил испытательную партию - дрожжи, вода, сахар примерно, как говорится на глаз, да еще гнал на стремном апарате. Получилось можно сказать - удовлетворительно, с шуриным за ночь не малую часть приговорили , с утра голову с трудом, но поднял .

Меня интересует такой момент, когда ставил первый раз (15л. воды,10л. грушевого сока, 5кг. сахара и 300гр. дрожжей пресован) весь процесс хорошо пенилось и бродило примерно 10 суток. (при температуре 18 гр.) получилось около 6л. 40-50 гр. Теперь, при тойже температуре, пена практически отсутствует, но "варится" довольно неплохо - состав: (поскольку тема была прочитана до половины) 3,5л. воды, 1кг. сахара, 100гр. пресов дрожжей и 2 столов ложки томатн пасты ( без консерв). Если виною всему томатная паста, то не лучше ли добавлять хлебушек или печенье?
Покупать аквариумный подогреватель или можно бродить при + - 18 г.,сроки не волнуют, но если только не во вред продукту? ( в основном для РС, но мысли есть и пробовать сделать какую нибуть вкусняшку )

Не выдержал, рядом выложил фотки, уж больно душу радует (неуспел приобрести тару)
На второй фотке братья по разуму .

Имка, 18* маловато.Лучше 25*. Но температура влияет на скорость брожения.А пена обычно зависит от применяемых дрожжей.Т.е разные дрожжи пенятся по разному.Томатную пасту уже давно не рекомендуют.Для прикорма дрожжей рекомендуют сейчас суперфосфат и карбамид.

Имка ,  самогон пишеться через "О"

Makovka, спасибо,просто както стремно было сыпать удобрение в брагу, теперь почитав разобрался.

aryan, а мне по барабану, главное чтобы хорошо заходил и назад не возвращался .

Makovka, спасибо,просто както стремно было сыпать удобрение в брагу, теперь почитав разобрался.


Имка, 15 Нояб. 09, 20:25

ты знаешь,я тоже долго упирался применять подкорм.Но раз попробовал,ни чего.Но сейчас суперфосфат не сыплю,только карбамид.Т.к с такой браги мне органолептика самогона радует более чем без карбамида.

Но сейчас суперфосфат не сыплю,только карбамид.Т.к с такой браги мне органолептика самогона радует более чем без карбамида.
Makovka, 15 Нояб. 09, 20:31

Makovka, если не затруднит - сколько примерно сыпиш?

Makovka, если не затруднит - сколько примерно сыпиш?
Имка, 15 Нояб. 09, 21:10

смотри на 10 кг сахара и 50л воды,2 спичечных коробка карбамида.

Makovka, примного благодарен.

Makovka, примного благодарен.

Имка, 15 Нояб. 09, 22:05

Ок.прикольный у тебя аватарчик.С первого взгляда подумал-бля кто это у нас фирму  Sam**ng пиарит,пригляделся--наш человек

 

 

Только надо буковку поправить,сам не заметил.

Всем добрый вечер.
Брагу, можно сказать, поставил первый раз в жизни. До этого поставил испытательную партию - дрожжи, вода, сахар примерно, как говорится на глаз, да еще гнал на стремном апарате. Получилось можно сказать - удовлетворительно, с шуриным за ночь не малую часть приговорили , с утра голову с трудом, но поднял .

Меня интересует такой момент, когда ставил первый раз (15л. воды,10л. грушевого сока, 5кг. сахара и 300гр. дрожжей пресован) весь процесс хорошо пенилось и бродило примерно 10 суток. (при температуре 18 гр.) получилось около 6л. 40-50 гр. Теперь, при тойже температуре, пена практически отсутствует, но "варится" довольно неплохо - состав: (поскольку тема была прочитана до половины) 3,5л. воды, 1кг. сахара, 100гр. пресов дрожжей и 2 столов ложки томатн пасты ( без консерв). Если виною всему томатная паста, то не лучше ли добавлять хлебушек или печенье?
Покупать аквариумный подогреватель или можно бродить при + - 18 г.,сроки не волнуют, но если только не во вред продукту? ( в основном для РС, но мысли есть и пробовать сделать какую нибуть вкусняшку )

Не выдержал, рядом выложил фотки, уж больно душу радует (неуспел приобрести тару)
На второй фотке братья по разуму .
Имка, 15 Нояб. 09, 18:40

У братьев по разуму, смотрю, гидрозатворы фабричные Кстати, медицинскую перчатку под "руку горбачева" оказалось удобно крепить резинкой для денег из канцелярского магаза. Я раньше изоленту пользовал, так резинка насколько удобней же!

Кстати, медицинскую перчатку под "руку горбачева" оказалось удобно крепить резинкой для денег из канцелярского магаза. Я раньше изоленту пользовал, так резинка насколько удобней же!

Старую  велосипедную камеру калечками режешь,тоже неплохо.

Жертвуешь одной перчаткой,нарезаешь полоски 2-3 см.Скручиваешь жгутиком(как ган...н,извините.Хотя,после одесситов....),и вдвое на перчатку.

Здравствуй, ВасяЯковлев! Ты к нам надолго?
Коли сказал "а", говори "б"...

надолго