Бражная колонна Малютка

попробовал залил в куб брагу , процесс идет , но дитилят из трубки выдает порциями (потечет перестанет , потечет перестанет ) . после завершения процесса дунул в трубку змеевика , вышло немного жидкости .andrey543107, 06 Нояб. 14, 10:30

Чтобы протестировать работу змеевика для этого не обязательно гонять его на бражке. Закрепите Малютку в вертикальном положении, наберите в шприц 10-15мг воды. Залейте воду в приемный патрубок змеевика. Вся вода должна пройти с верху до низу без остатка. Если вода сольётся не вся, значит она где-то скапливается, - чего быть не должно. Для устранения этой проблемы надо разобрать фановую трубу и откорректировать угол наклона спиралей.

ну это проще намотать другой змеевик с хорошим углом наклона , не долго его заменить . тем более что аппарат сделал временно , хочу сделать бк гогиза , но вот пока материала нет , а покупать только в москве . так что месяц - два малютку поюзаю , тем более продукт неплохой выходит . спасибо всем за консультации!

ну это проще намотать другой змеевик с хорошим углом наклона , не долго его заменить . тем более что аппарат сделал временно , хочу сделать бк гогиза , но вот пока материала нет , а покупать только в москве . так что месяц - два малютку поюзаю , тем более продукт неплохой выходит . спасибо всем за консультации!andrey543107, 06 Нояб. 14, 12:15

Чувствуется, что "кто-то" обработал человека через личку))

Андрей, прежде чем слушать советы, которые Вам сыпятся в ЛС - почитайте ветку побольше...

почему обработал ? просто не хочу циклиться на одном , сделал довел до ума , пошел дальше . надо все попробовать . так что кто-то здесь не причем . а от советов ни от чьих не отказываюсь , если они дельные . змеевик перемотал ё убавил колличество витков , теперь жидкость летит без застоя .

Вариант нержавеющей Малютки & Крепыш без змеевика. 
Труба полипропиленовая 110xx250 мм - 61руб

2 заглушки по 15руб

Муфта - 52руб

Восходящая труба ф25х2 75см - 300руб
Холодильник ф14х1 75см - 90руб
2 футорки 1х3/4 по 33руб
2 футорки 1/2х1/4 по 19руб
2 гайки 1" по 33 руб
4 гайки 1/2" по 14руб
2 ерша 1/2"х8 по 18 руб (на охлаждение)

Торцевые заглушки (крышку банки) сверлим перовыми свёрлами по дереву ф14 и ф25.
На трубки паяем любым ПОСом футорки резьбами наружу (внутренний диаметр рассверлить под номинал).
Сверху крепим традиционную баночку с широким горлом либо перемычку из той же самой трубки ф14, либо гнём саму трубку на 180° при помощи горелки.

Вариант нержавеющей Малютки & Крепыш без змеевика.Sergnikow, 09 Нояб. 14, 19:48

Какой смысл давать цены только на часть комплектующих?))
Тот кто хочет собрать Малютку или Крепыша должен понимать во что обойдется весь комплект частей и деталей.
И хотя я уже давно не делаю изделия из фановых труб, у меня сохранилась информация полутора годичной давности для этой модели Крепыша.

В настоящее время цены в магазинах Питера подросли в сравнении с прошлым периодом, как минимум на 15%, по этому ниже приведенные цены надо умножать на указанный процент.

Изготовить БК Крепыш в этой комплектации не дешевое удовольствие, но результат того стоит.))
Не первый год делаю различные напитки на этом оборудовании и никогда, ни разу не пожалел об этом.)

Задам вопрос по БК "МАЛЫШ".
А у змеевика трубка не плотно намотана? Охлаждение нормальное? Если взять фановую не 110 а 160? Тогда змеевик будет большего диаметра и больше расстояние между витками. Должно лучше омываться и по идее даже расход воды должен снизится.
ПыСы. Это просто мои измышления. Стою на распутье что сделать. Малыша или из темы аппарат за полдня от КулибинСам.

Задам вопрос по БК "МАЛЫШ".А у змеевика трубка не плотно намотана? Охлаждение нормальное? Если взять фановую не 110 а 160? Тогда змеевик будет большего диаметра и больше расстояние между витками. Должно лучше омываться и по идее даже расход воды должен снизится.ПыСы. Это просто мои измышления. Стою на распутье что сделать. Малыша или из темы аппарат за полдня от КулибинСам.Маньякус, 11 Нояб. 14, 08:56

Не спешите быстро что-то сделать, делайте всё обдуманно, не спеша и качественно.
Читайте форум, определитесь, что Вам надо изготавливать - дистиллят, спирт, ...
На форуме есть огромное количество различных интересных схем и решений.
Если говорить о Малыше из ветки БК Малютка - змеевик можно уменьшить. Охлаждение водой достаточно эффективное, дистиллят получается стабильно холодный, расход воды от двадцати до тридцати литров в час, в зависимости от режима дистилляции.

определитесь, что Вам надо изготавливать - дистиллятvrsnw, 11 Нояб. 14, 10:31

Хочется качественный дистиллят. Но ограничен высотой, потому и выбор между двух конструкций. Но больше склоняюсь к малышу.Буду благодарен если подскажете что еще.

выбор между двух конструкций. Но больше склоняюсь к малышу.Буду благодарен если подскажете что еще.Маньякус, 11 Нояб. 14, 10:57

Подробная информация о Малыше приведена на первой странице этой ветки.

подскажите пожалуйста , во время какого перегона в деф вставлять медную спираль и обязательно ли при этом наличие термометра в сухопарнике ?

подскажите пожалуйста , во время какого перегона в деф вставлять медную спираль и обязательно ли при этом наличие термометра в сухопарнике ?andrey543107, 12 Нояб. 14, 17:49

Ответил в личку, а тут вижу повтор вопроса.
Повторю, не надо на первом отборе контролировать температуру и скорость отбора дистиллята. Как обычным прямоточником на максимально возможной скорости отбирайте всё, что льётся до 25 градусов крепости.
На второй перегонке делайте всё наоборот. Не забудьте проверить чистоту поверхности меди в сухопарнике и в центральной трубе. Разбавьте дистиллят фильтрованной водой до 25 градусов крепости, желательно вставить медную спираль в центральную трубу, и не спеша отбирайте головы и тело.
У Малыша не большая производительность на втором отборе.
Малютка и Крепыш справляются с этой задачей более эффективно.

Компрессионные фитинги из нержавейки можно применять или только латунь.
С латунные именно размера на 4x10мм и 4x22мм не нашел.
http://www.ebay.com/...=item41860b3d31

Компрессионные фитинги из нержавейки можно применять или только латунь.17171717, 15 Нояб. 14, 08:32

Да. Только они почти в два раза дороже.

    Собрал свой первый аппарат по схеме БК медный крепыш. Выбор пал на эту конструкцию потому что в ней нет пайки в зоне прохождения продукта, в наших краях не нашел пищевого припоя. Также из плюсов - удобство чистки.
    Из материалов были доступны: водопроводная медная труба 15мм и 22мм, фитинги, медная труба 10мм неизвестного происхождения. По высоте сделал восходящую часть 1м, сверху навит и припаян деф - 7 витков 10мм трубки, высота дефа - 17см. Холодильник-прямоточник 70см из трубы 15мм.
    Первая перегонка бражки - полет нормальный, получил СС -40%, гнал до 99С в кубе. Охлаждение выставил струйкой со спичку - на сливе вода горяченная, СС на выходе холодный. Понравилось. 1л/час.
    Вторая перегонка не задалась. Засыпал насадку - медные спиральки-колечки. На деф завел одельное охлаждение (не с холодильника) через медицинские капельницы - поставил 3шт в параллель. Установил термометр 30см снизу колонны. Подал полное охлаждение на деф - получил захлеб и 90С на датчике, продукт выплюнуло в банку. Выключил, дал чуть остыть, начал экспериментировать с подводимой мощностью и охлаждением дефа. Так и не смог добиться покапельного режима на отбор голов. Или захлеб или струя, 1 кап/сек никак. Температура на датчике 85-90С, т.е. низ колонны сухой, без флегмы, не работает.
    В чем затык? Спиралек засыпал уровню на половину дефа, может из-за этого? Деф должен быть пустым? Кто чем пользуется для стопора насадки в царге? Сделал решеточку с отверстиями чуть меньше спиралек, может она заузила вход?

Первая перегонка бражки - полет нормальный, получил СС -40%, гнал до 99С в кубе. Охлаждение выставил струйкой со спичку - на сливе вода горяченная, СС на выходе холодный. Понравилось. 1л/час.condrat, 19 Нояб. 14, 09:20

Какую плитку и какой мощности используете для нагрева?
При мощности эл.плиты 2.5квт скорость отбора на первой перегонке (дефлегматор отключен, центральная труба не заполнена спиральками) должна быть не менее 3-4 литров в час.

Вторая перегонка не задалась. Засыпал насадку - медные спиральки-колечки. На деф завел одельное охлаждение (не с холодильника) через медицинские капельницы - поставил 3шт в параллель.condrat, 19 Нояб. 14, 09:20

На второй перегонке, если заполняяте центральную трубу медными спиральками, не надо делать раздельное охлаждение дефлегматора и холодильника. В этом случае образуется большое количество флегмы и она полностью заливает центральную трубу. В таком режиме Крепыш работать не будет.
Сделайте охлаждение последовательным, чтобы слегка теплая вода идущая с верхнего патрубка холодильника поступала в дефлегматор (подача воды на встречу пару). На втором отборе не требуется большая мощность эл.плиты, но желательно чтобы она легко регулировалась, особенно при капельном отборе голов. При отборе голов подача воды в дефлегматор должна быть совсем маленькой, легко летучие головы должны поступать в сухопраник при температуре в нем 77,5 градусов. Поддерживая температуру в сухопарнике до 78 градусов, делайте медленный, по капельный отбор голов из расчета - пятьдесят грамм на один килограмм сахара.
Насадку в центральной трубе я стопорю с помощью плотно накрученной медной проволоки, с той же с которой сделаны спиральки. Шарообразный клубок из проволоки должен плотно входить в низ трубы. Сверху засыпаете спиральки до уровня верхнего края дефлегматора.
На втором отборе Крепыш, с центральной трубой заполненной спиральками, должен работать ровно и стабильно от начала отбора тела и до завершения, при этом должны быть подобраны регулировки нагрева плитки и подачи холодной воды таким образом чтобы температура в сухопарнике не превышала в конце отбора 82 градуса. На всем отборе крепость дистиллята будет постепенно меняться от 94 градусов в начале отбора и до 90 градусов в конце. Скорость отбора так же будет уменьшаться от одного литра в час до 0.5. Перед завершением отбора скорость уменьшится почти до двух - трех капель в секунду.
Обычно, на моей индукционке и на кране подачи холодной воды регулировки остаются неизменными от начала до конца отбора тела. Бражная колонна должна работать предсказуемо, спокойно и стабильно.

Сапсибо vrsnw за идею конструкции и подробнейшие разъяснения режимов работы. Но хочется проверить свои соображения и внести некоторые изменения которые я надеюсь пойдут на пользу

Какую плитку и какой мощности используете для нагрева?
vrsnw, 19 Нояб. 14, 10:40

Гнал на газу - большая конфорка, на полной мощи брага вспенилась и вылетела в банку. Убавил, получил примерно 1л/ч., какая при этом мощность - не знаю.

не надо делать раздельное охлаждение дефлегматора и холодильника.
.......
Сделайте охлаждение последовательным, чтобы слегка теплая вода идущая с верхнего патрубка холодильника поступала в дефлегматор (подача воды на встречу пару)
vrsnw, 19 Нояб. 14, 10:40

раздельное охлаждение сделал по следующим соображениям: убрать обратную связь между мощностью нагрева и мощностью охлаждения дефа. Попробую другой вариант.

Сверху засыпаете спиральки до уровня верхнего края дефлегматора.
vrsnw, 19 Нояб. 14, 10:40

весь деф засыпан насадкой? я правильно понял?

еще хочу спросить - не измеряли температуру в процессе второго перегона на восходящей трубе (в середине)?

весь деф засыпан насадкой? я правильно понял?condrat, 19 Нояб. 14, 11:32

Флегма образуется от уровня верхнего патрубка дефлегматора. По этому и заполнять трубу надо этих пор.

еще хочу спросить - не измеряли температуру в процессе второго перегона на восходящей трубе (в середине)?condrat, 19 Нояб. 14, 11:32

Меня интересует только температура спиртовых паров в сухопарнике. Но так как я все эти режимы запомнил наизусть)), то уже не пользуюсь никакими термометрами, только ориентируюсь на крепость дистиллята в попугае.

раздельное охлаждение сделал по следующим соображениям: убрать обратную связь между мощностью нагрева и мощностью охлаждения дефа. Попробую другой вариант.condrat, 19 Нояб. 14, 11:32

Сделайте, как я Вам советую и всё получится.
Варианты подачи воды мной пробованы-перепробованы. Я посоветовал Вам мой вариант и как показывает практика - он оптимальный.

цель насыпания насадки - получить разделение по методикам описанным на этом форуме.condrat, 19 Нояб. 14, 11:36

На бражной колонне не надо стремиться задушить до смерти хороший дистиллят. Он умирает окончательно и бесповоротно, когда его превращают в спирт. К сожалению его уже не оживишь никаким способом после этой манипуляции.
С помощью Крепыша, Вы сможете получать достойный напиток. И тот кто понимает в нём толк - оценит его подобающе.
Проверено, точно - не ослепнете, не отравитесь.)) Но, предупреждаю, что во всем нужна мера.
Мой дистиллят укрепляю чтобы расширить возможности дальнейшего использования, для приготовления различных напитков.
В обычном режиме, на Крепыше, так же можно получать различные дистилляты способные удовлетворить требования любого винокура.

На используемом Вами дистилляторе ни о каком разделении речи идти не может...
Даже если Вы сможете настроить нужные Вам режимы...
Вы получите только укрепление, т.е. сможете задержать в кубе только ВОДУ как примесь сильно отличающейся от остального продукта по температуре кипения...
Miroschnik, 19 Нояб. 14, 12:02

Позвольте с Вами не согласится. Разделение на подобных аппаратах возможно. Об этом есть несколько тем

В кубе ничего задерживать не надо, все фракции выходят последовательно, головы-тело-изики-воды. Подход определяется по температуре царги.

Буду разбираться с режимами.