Самогонщики Смоленщины

,😓😨😖😞😟😭😲😢😡
Жаль очень жаль что неудолось посетить. Но работа есть работа ...плюс детей на каток сводил,в прорубь окунул и в бассейн ещё успели....ща хреновуха протягиваю)))

Седьмой съезд винокуров Смоленщины состоялся, всем спасибо, напитки на высоком уровне, кулинары молодцы! Дядя Бук оправдал свой статус старейшины,  все что можно завоевать завоевал!!! Было здорово! Гостям из Беларуси-респект!!! Вступившим в сообщество- отдельное спасибо! От съезда к съезду мы растем во всем, что несомненно радует!

Виски из кваса,заливная рыба без рыбы,борщ без свеклы,щи без капусты и другие фокусы дяди Бука)))С Уважением)))

А я уж подумал,что всю Смоленщину забанили )

Публикую табличку напитков-победителей и их рукотворцев.

Выдержанные

Кальвадос

Дамский угодник

Поздравляю всех победителей !!! Огромное спасибо,всем кто был. Получилась очень хорошая встреча . Отдельное  огромное спасибо bukinist. Удивлял весь вечер

А я уж подумал,что всю Смоленщину забанили )yurdyubo, 21 Янв. 18, 12:14

Набираются сил, для поделится впечатлением!

Набираются сил, для поделится впечатлением!Игорь2105, 21 Янв. 18, 12:45

Было очень здорово. Я даже пел вчера.

. Я даже пел вчера.andrey4470, 21 Янв. 18, 13:11

Какую песню?!!!
З.ы. А, правда, было очень здорово!!! Особенно насчет закуски. Особое СПАСИБО организаторам (Бук, небось ночное дежурство первый раз не спал:)). Вован, благодарю за энтузиазм!!!

Друзья, безумно рад, что все срослось и у меня получилось посетить Смоленскую встречу.
Впечатлений куча. Юрий мой товарищ в восторге и просится со мной на летнюю встречу.
Организация супер!!!!место Класс!!! Компания - наилучшая!!!
Отдельное спасибо Игорю и Витольду Абрамовичу - вы красавцы!
Бук - жму руку! Очень рад личному знакомству!
Хочу попросить рецепт сугудая если можно

"Не стреляйте в пианиста - он играет как умеет" ©
Фото здесь: https://yadi.sk/d/BmXBxZIt3Rervp

Хочу попросить рецепт сугудая если можноМессершмидт, 21 Янв. 18, 20:46

Хорошая рыба, много лука, соль и перец

Хорошая рыбаandrey4470, 22 Янв. 18, 07:09

Каковы критерии при выборе рыбы? На что обращать внимание? Какую лучше использовать? Где лучше покупать (ты вроде про Новоленинградскую говорил)? Какое время должно пройти от заправки рыбы специями до готовности? Блюдо ждет готовности в холодильнике или при комнатной температуре?

Приветствую всех! Спасибо за организацию 7-го съезда, было супер!!! Спасибо за принятие в сообщество винокуров!!!  Для участников 7-го съезда магазин "Самовар" (smolsamovar.ru) подготовил дружеское спец. предложение! пишите в личку за подробностями!!!

Друзья огромное спасибо что приняли в такой дружный коллектив! Масса впечатлений!!! Было здорово!

Отзовитесь,кто автор блюда ,лежавшего с гренками. Хочется рецептик.

Каковы критерии при выборе рыбы? На что обращать внимание? Какую лучше использовать? Где лучше покупать (ты вроде про Новоленинградскую говорил)? Какое время должно пройти от заправки рыбы специями до готовности? Блюдо ждет готовности в холодильнике или при комнатной температуре?semasin67, 22 Янв. 18, 14:10

Рыба в идеале должна быть северная, тогда есть большая вероятность, что не будет паразитов. Если рыба хотя бы пару недель была заморожена, то тоже подойдет. Как определить степень свежести перед заморозкой очень сложно объяснить. Покупаю в последнее время в магазине "Порт" - неплохой выбор и адекватный ценник. Время до готовности 5-10 минут в холодильнике на средней полке.

Вроде мой форшмак из селёдочки был с греками.

Вроде мой форшмак из селёдочки был с греками.oleg67, 22 Янв. 18, 22:12

В личку можно рецептик? Или ссылку какую

Рыба в идеале должна быть севернаяandrey4470, 22 Янв. 18, 19:36

Какая рыба (название) из доступных у нас может быть только северной?

Какая рыба (название) из доступных у нас может быть только северной?semasin67, 23 Янв. 18, 09:16

На встрече была форель из Карелии. Там же есть семга из Карелии и северный голец из Дальнего востока. В Центруме продают муксуна и нельму. На Тихвинке бывает чир и тот же муксун.

Был я тут в Сафоново на рождество. Сделал человек такую рыбу из щуки. Я обалдел! Вкусняшка ещё та!