Курские винокуры объединяйтесь!

И не сладкие и не кислые. Выезжаешь из города на Чаплыгино,после знака конец города примерно с километр увидишь справа от дороги будут сады.Алексей46, 31 Авг. 17, 19:19

СПАСИБО! Наведуюсь, как раз добить Зимасил на яблоках

как раз добить Зимасил на яблокахkazak4661, 01 Сент. 17, 09:51

Это что?

Зимасил - это дрожжи винные.
А вот что лучше сделать с красной алычой? Она покрупнее желтой и не такая кислая.
В прошлом году пробовал немного на вино и дистиллят, вино вообще скисло, а дистиллят получился с каким-то едким привкусом, совсем не похож на ароматную сливовицу.
Может, наливку поставить? Жалко, от жадности 8 ведер натрусил.
Или все-же дистиллят? У кого-то получалась вкусняшка?

Сергей 220, сделай варенье и не ломай голову. На Крепости чаю попьем...

сделай вареньеuazovod, 04 Сент. 17, 20:21

С восьми ведер? Потом все равно варенье пойдет на брагу. Никто его особо не ест. Может, все-таки пропустить ненужное действие?

Может, все-таки пропустить ненужное действие?Сергей 220, 04 Сент. 17, 20:27

Тогда лучше на дистиллят.

Ага, замесил уже. Пару ведер поставил на наливку, остальное передавил, и в бродильню. Пришлось добавить воды, иначе совсем уж какой-то студень был. Получилось 50 л браги. Всыпал 2 кг сахара, не мало?

Привозил в прошлом году  с дачи в Ростовской области алычу желтую.Ставил на фруктовых дрожжах с нее брагу с добавлением сахара. Аромата получилось много!!!! Разлущивать только геморойно, мякоти почти нет, шкура и косточка. Вкусно вышло

Зимасил - это дрожжи винные.Сергей 220, 04 Сент. 17, 20:17

Ни разу еще не пользовался покупными,ставлю на диких. Подскажите на каких дрожжах лучше?

Алексей! Яблоки лучше поставить на дрожжах для Сидора. Человек один подсказал

А для слив какие дрожжи лучше?

Точно не могу сказать! Думаю винные подойдут. Может кто ещё подскажет

коллеги, ставьте на любых ЧКД, чистые культуры дрожжей, если с расшифровкой
а уже их - великое множество
самые популярные - витилевюр Малтифлор, в простонародье Малтик
можно на форуме купить, мы покупали кучей у дистрибутора в Краснодаре
кста, там куча других дрожжиков для разных сортов винограда
Сигматрейд там по яндексу найдете, если надо

Сахар на Республиканской уже по 28 р. Загрузился, до конца года должно хватить.

Сергей 220, Сергей, это цена на мешок 50кг?

Сергей 220, а вдруг еще дешевле станет?

Я брал в мешках по 10кг, по 50 ну нафиг таскать, даже если он дешевле. Меня и эта цена более чем устраивает.

а вдруг еще дешевле станет?uazovod, 19 Сент. 17, 15:09

Да как бы вверх не стартовал так же быстро, как и упал. В новостях писали, что Беларусь с Казахстаном цены обрушили, выбросив дешёвый сахар. Сейчас наши бизнесмены и политики чего-нибудь придумают, чтобы цены взвинтить.

А кто производитель сахара? А то купил по акции 10кг. Выход намного меньше с прошлыми разами. Дрожжи одни и те же ставил Алкотек. Температура стабильная. Выбродили гораздо быстрее и выход меньше.

Тоже сегодня взял 10 мешков по 10 кг, этикетки не обнаружил. Нужно было у продавцов спросить, но после драки кулаками не машут.

Товарищи! Кто делал сливовицу? Подскажите - добавляли ли вы сахар в брагу, и если добавляли, то в какой пропорции?