Курские винокуры объединяйтесь!
Алексей46
Бакалавр
Курск
80 10

Мужики,подскажите свои рецепты с пропорциями,которые вам больше всего нравятся.
SGUN
Профессор
Воронеж
19.1K 6.5K 1

Отв.1221 06 Нояб. 17, 11:49
Алексей46, мне чистая кукуруза нравится
но это как фломастеры, на вкус и цвет...
экспериментируй
кстати можешь солод хосом попробовать, ферменты не нужны
на 8 кг базового 2-3 типа шато виски
тока я белым не пью, бочка минимум год
но это как фломастеры, на вкус и цвет...
экспериментируй
кстати можешь солод хосом попробовать, ферменты не нужны
на 8 кг базового 2-3 типа шато виски
тока я белым не пью, бочка минимум год
Сергей 220
Доцент
Курск
1.1K 566
Отв.1222 06 Нояб. 17, 14:28
Пробовал делать по мотивам каши "Пять злаков". Взял разных круп, пшеница-ячмень-гречка, добавил овсяных хлопьев и ржаной муки, вполне себе приличный продукт получился. Так и назвал - Пять злаков.
Сейчас хочу чисто из овсяных хлопьев сделать, очень понравились овсяные нотки в продукте.
Сейчас хочу чисто из овсяных хлопьев сделать, очень понравились овсяные нотки в продукте.
Алексей46
Бакалавр
Курск
80 10

SGUN, я как раз поставил вслед за рисом 15 кг кукурузы,брал дробленку по 5 кг. Не понял про 2-3 вида шато виски,если можно поподробней.
Добавлено через 2мин.:
Я так понял определенных пропорций нет,как у художника рука ляжет так и будет?
Добавлено через 2мин.:
Я так понял определенных пропорций нет,как у художника рука ляжет так и будет?
JCD
Кандидат наук
Центральное черноземье
318 38

Отв.1224 06 Нояб. 17, 22:51
Лучшее у меня получалось "из того что нашел на кухне" включая старые макароны:)) Но нужно помнить, что ячмень забивает все остальное. Если с ним комбинировать, то его нужно очень мало.
SGUN
Профессор
Воронеж
19.1K 6.5K 1

Отв.1225 07 Нояб. 17, 08:12
Алексей46, 2-3 кг копчененького
типа шато виски
типа шато виски
Алексей46
Бакалавр
Курск
80 10

Стоит у меня около 10 литров 45% тела с риса на кодзи ангел. Запах почти водочный,но есть ложка дёгтя,немного чувствуется когда выпьешь запах напоминающий медицинский бинт. Кто знает это особенность кодзи или где-то мой косяк?
Добавлено через 1мин.:
Может просто нужно время постоять в стекле?
Добавлено через 1мин.:
Может просто нужно время постоять в стекле?
Эйяфьядлайёкудль
Новичок
Курск
3 3
Отв.1227 07 Нояб. 17, 20:22
это особенность кодзи или где-то мой косяк?Бывает такое. Ничего страшного. Не понятно почему, это время от времени происходит. Кодзи сами по себе,бывают какие-то "не стабильные" в плане вкусовой "ароматики". Стекло лечит.
Может просто нужно время постоять в стекле?Алексей46, 07 Нояб. 17, 12:22
Алексей46
Бакалавр
Курск
80 10
Отв.1228 07 Нояб. 17, 21:15 (через 53 мин)
Эйяфьядлайёкудль, Т.е. это у меня со всей пачки будет такой привкус или именно на том заторе так сошлись звёзды?На ферментах такого запаха нет?
Эйяфьядлайёкудль
Новичок
Курск
3 3
Отв.1229 07 Нояб. 17, 22:00 (через 46 мин)
Т.е. это у меня со всей пачки будет такой привкус или именно на том заторе так сошлись звёзды?Алексей46, 07 Нояб. 17, 21:15Скорее всего дело в пачке, бывает такое, что из нескольких пачек одной партии одна отличается от других. Но, интересная штука получается, я допустим чувствую привкус "больницы",а другие хоть убей нет. В крайнем случае можно отправить на ректификацию, как я поступил с гречкой, у которой вкус, уж очень любителя.
Алексей46
Бакалавр
Курск
80 10

Тоже и у меня,двум друзьям давал на пробу,говорят отличный продукт,а мне ,,больничка".
Добавлено через 12ч. 50мин.:
А дистиллят на рисе с каждым днём все лучше и лучше,проходит,,больничка".
Добавлено через 12ч. 50мин.:
А дистиллят на рисе с каждым днём все лучше и лучше,проходит,,больничка".
JCD
Кандидат наук
Центральное черноземье
318 38

Отв.1231 09 Нояб. 17, 18:40
Использую давно уже маковкину щепу. И в этот раз тоже добавил настаиваться на виноградной. Поставил с вечера.На утро после взбалтывания раствор помутнел ВНЕЗАПНО.
Алексей46
Бакалавр
Курск
80 10

Был сейчас в двух алкомагазинах на рынке и в компасе. На рынке не гуманные цены за кодзи ангел просят 1200₽,за электронный термометр 550₽. На компасе кодзи по 700₽,термометр 450₽.
stanislas
Бакалавр
Курск
66 11

Отв.1233 10 Нояб. 17, 15:37
В Технораме на Дружбе,кодзи стоят 590р.
Алексей46
Бакалавр
Курск
80 10

А есть у нас кто имеет опыт изготовления РК?
uazovod
Профессор
Курск
2.1K 705

Отв.1235 20 Нояб. 17, 21:50 (через 3 мин)
Алексей46, а что тебе нужно?
Алексей46
Бакалавр
Курск
80 10

uazovod, Вадим,если не ошибаюсь,хочу себе рк остается прилично отходов от дистиллятов. Если можно с кем-нибудь проконсультироваться по поводу постройки и с чего начать буду премного благодарен.
uazovod
Профессор
Курск
2.1K 705

Отв.1237 21 Нояб. 17, 08:31 (через 40 мин)
Алексей46, прислал в ЛС номер. звони.
Алексей46
Бакалавр
Курск
80 10

SGUN, Выгнал я чистую кукурузу на кодзи,все радует и выход и запах. Но есть неприятность,при разбавлении напиток белеет и на поверхности появляются небольшие маслянистые пятна. Не могу ладу дать,перегнал уже пятый раз,а итог один.
SGUN
Профессор
Воронеж
19.1K 6.5K 1

Отв.1239 22 Нояб. 17, 09:17 (через 11 мин)
Алексей46, отгабриэлить не пробовал? хотя у меня и после второй дробной все нормально получалось