Самая простая очистка самогона. Помогите советом.

Химическая очистка спирта является вспомогательной операцией, содействующей очистке спирта от примесей, трудно выделяемых методом ректификации. Химическая очистка рассчитана на устранения из спирта-сырца кислот, эфиров, альдегидов и непредельных соединений.

Для воздействия на эфиры и кислоты применяют едкую щелочь (NаОН), для воздействия на альдегиды и непредельные соединения—слабый раствор марганцовокислого калия. Иногда химическая очистка проводится только одной щелочью [1, 2];

Под действием щелочи эфиры омыляются. Одновременно выделяется спирт, а кислота образует соответствующую натриевую соль. При омылении уксусноэтилового эфира, например, образуются уксуснокислый натрий и этиловый спирт по уравнению

СН3СООС2Н5 + NаОН = СН3СООКNa + С2Н5ОН.

Первый из них не летуч. Свободные кислоты, находящиеся в сырце, также связываются щелочью, образуя соответствующие нелетучие соли. Летучая уксусная кислота, содержащаяся в сырце, образует нелетучий уксуснокислый натрий в соответствии с уравнением

СН3СООН + NаОН = СН3СООNa + Н2О

Таким образом, щелочь улучшает качество сырца, связывая летучие кислоты и кислотные остатки эфиров.

Применение марганцовокислого калия для очистки спирта основано на его окислительной способности. Слабый раствор КМnО4 как в кислой, так и в щелочной среде окисляет альдегиды и непредельные соединения. Однако во избежание окисления этилового спирта очистку сырца им рекомендуется проводить в слабощелочной среде. В этих условиях на две молекулы КМnО4выделяется 3 атома кислорода, которые и окисляют органические примеси. Так, при окислении ацетальдегида перманганатом в присутствии щелочи реакция протекает по уравнению

4КМnО4 + 6СН3СНО + 2NaОН = 4СН3СООК + 2СН3СООNa + 4MnО2 + 4Н2О

Марганцовокислый калий при реакции окисления образует перекись марганца. Следует отметить, что при поправлении сырца химическим способом избыток как едкой щелочи, так и перманганата вреден. Избыток щелочи приводит к тому, что щелочь, воздействуя на спирт, переводит его в альдегид. Избыток перманганата .после окисления альдегидов и непредельных соединений также окисляет спирт. Поэтому из многочисленных методов, предложенных для исправления спирта, нельзя рекомендовать те из них, которые дают общие рецепты, не учитывая особенностей исправляемого сырца. В каждом отдельном случае следует проводить расчет количества необходимых реактивов на основании анализа сырца. Из методов исправления, основанных на предварительном анализе состава сырца, остановимся на методе А. Н. Грацианова.

Добавлено через 1ч. 47мин.:

После надо обязательно перегонять. Результат получается превосходный. Уходит горечь, и запах. Хотя для любителей "ароматных" напитков вряд ли подойдёт. Запах спиртовой.

  Я использую буржуйский кокосовый К835. По заверению конторы идет на очищение  алкоголя. Одну столовую ложку на 1 литр готового продукта. Засыпаю на час, максимум 1,5 часа. Через пол.часа перемешиваю, потом процеживаю.  По качеству никто пока не жаловался. СЭМ на вкус, вроде становится мягче.
 

Постле очистки чайная ложка соды и один грамм марганцовки продукт явно становиться лучше...сравнил с очисткой и без...плюс втрой перегон на аппарате бражная колонна малютка с заполнение призматического наполнителя и регулируемый дефлегматор.....

Химию не использую принципиально. Мне её физика не нравится. Живём в России - натурального полно. Чем раньше чистили? Рыбий кластер, уголь, глины, мыльный корень (ирис), желатин, пектин, чёрный хлеб... Во всём натуральном есть химические элементы, которые входят в реакцию с составом СС, но химия помогает удешевить то, что стоит денег, но меняет физику продукта.
Что мешает замочить мелко порезанные сушёные яблоки или груши, смородину, белый изюм, лесные орехи... Можно потолочь заморозку и залить для начала водой, бросить в это яблоневой, смородиновой или вишнёвой обрезки, чуть корня аира. От 12 часов до суток настаивается-впитывается - вливаем СС и доводим градусов до 20-25.
Где-то через месяц, может раньше начнёт оседать. Если есть возможность выставить на холод, выставляем, но не замораживает. Тяжёлое оседает - лёгкое поднимается. Процеживаем не отжимая. Перегоняем.
Вреда ноль. Заморочек ноль. При питии или распитии подобных напитков кто-то говорит: качественный самогон, а для кого-то виски или коньяк.
Для выделения вкуса и запаха можно добавить душицу. Трава такая.

KOKLUSHA, замаскировать плохие тона и очистить это совсем не одно и тоже.

Полностью согласен! Но всё есть химия, т.е., даже вонь состоит из эфиров и т.д. Травка или ягодка состоит так же из хим элементов, которые убирают и заменяют. Природа везде и во всём работает. Растения воздух очищают - это факт. Пектин природный адсорбент - факт.
Если смотреть только с точки химии - маскировка, но выделились новые вещества - значит другие должны куда-то деться. Закон о 100% работает во всём.

даже вонь состоит из эфировKOKLUSHA, 08 Дек. 16, 20:40

в самогоне вонь состоит как раз, в основном, не из эфиров, а из одноатомных спиртов, содержащих от 3 до 10 атомов углерода. Самый характерный сапах хвостовой сивухи дают 6-9 атомные цепочки - но их мало, и они очень хорошо убираются активированным углём и обрезанием хвостов.
Самая большая по объёму и самая вредная примесь это пентанол, 5 атомов углерода, точнее одна из его форм - изоамиловый спирт. К сожалению эта примесь носит переходный характер, и избавится от неё сложно. При выдержке в течении 5-10 лет (в коньяках, бальзамах и т.д.) содержание уменьшается не более чем на 15-20%.
Так что не имейте на этот счёт никаких иллюзий. Единственный способ (но уже не простой) избавится от этой примеси без ректификации - дробный перегон или перегонка по Габриэлю.

Согласен. Два дробных перегона, начиная с первого, как минимум - на бальзамы и настойки, три - на стол, в живом виде.
У меня от браги до стола, как минимум три месяца.

ТемноЛиловый, Получается можно просто кусок мыла в сырец на сутки кинуть?
Я просто в хвосты сосновых огарков с котла кинул на три дня и вся вонь ушла..Профильтровал,сейчас третий раз перегоняю.. Кто нибудь ещё так чистит?

Bosoiy,
Если нет запаха, это не значит что "хвостов" нет.
Если нет КАУ или БАУ, можно применять и "сосновые огарки". Лучше чем ничего. Для повышения степени очистки разбавь хвосты до 10 -15%, профильтруй через уголь, или брось уголь в раствор, а затем перегоняй. Отбери головы, их намного образуется.
В бытовых условиях можно для фильтрации применить фильтр - кувшин Аквафор. Неплохо работает.

Может не в тему вопрос, тогда перенесите, но не нашёл где спросить.
При первой перегонке на прямотоке имею возможность гнать с сухопарником и без.
Брага (сахарная) всегда чистая, брызгоуноса нет.
Вопрос в чём: в сухопарнике собирается достаточно "ароматная" жижа, этот значит происходит хотя-бы частичная, но очистка? Или не в счёт?
Просто решил себе спаять прямоточник (чтобы БКМ не мучить на перегонке браги), вот и думаю, сухопарник делать или без надобности?

зфтпщдшт, при первой перегонке сухопарник вреден, так как он не даёт возможности нормально отобрать головы и они размазываются по телу. Я пришёл к такой схеме: первый перегон на прямотоке, с капельным отбором голов, с их учётом отбирается 50% АС, это около 11% от объёма браги, остальное в другую ёмкость. Эта вторая часть перегоняется с максимальным количеством укрепляющих элементов, в том числе и сухопарников, можно предварительно фильтрануть через АУ. Первую часть отгабриэлить.

Химическая очистка с применением щелочи не заканчивается после отстаивания, а только начинается. Омыливание основной массы эфиров щелочью происходит не во время осаждения оксида марганца, а позже - при проваривании самогона со щелочью и при вторичной перегонке/ректиификации.Игорь, 18 Авг. 09, 19:14

Тоесть после добавления соды-марганцовки-каустической соды фильтровать через аквафор нельзя? После отстаивания сразу перегонять?

Добавлено через 7ч. 37мин.:

Уф, прочитал всю тему, немного удивило про химию, марганцевкой промывают желудок, купают грудных детей, но долю грамма для очистки добавлять вредно, даже перед второй перегонкой, а на карбанаде написано, что ядовит, работать только в перчатках и распираторе, не допускать попадания на кожу, но многие кладут его  в брагу.  Что является большим ядом?

Тоесть после добавления соды-марганцовки-каустической соды фильтровать через аквафор нельзя? После отстаивания сразу перегонять?Vist24, 08 Янв. 17, 05:17

Лучше профильтровать, если не лень, через фильтр типа ватки, или дать хорошо отстоятся, оксид марганца, не сильно ядовит, но обладает каталитической активностью, на его частицах будет идти некоторое окисление спиртов до альдегидов.
Да, и каустическая сода это не карбонат а гидрооксид натрия (едкий натр) - сильная щелочь, действительно весьма опасна, сильно разъедает ткани тела, особенно жиросодержащие, ожоги плохо и долго заживают.

Да, и каустическая сода это не карбонатTank, 09 Янв. 17, 11:25

Извиняюсь, я имел ввиду КАРБАНИД, который в брагу добавляют.

.Один знакомый на днях посоветовал чистить сэм лимонной кислотой,кто что может подсказать,может кто практикует?Vasa Pypkin, 12 Февр. 17, 09:56

Vasa Pypkin,многие кислоты набраживаются дрожжами,при перегонке переходят в самогон.От кислот желательно избавляться,так как при второй перегонки СЕМа со спиртом они образуют эфиры.Многие коллеги для нейтрализации браги,добавляют в брагу мел или пищевую соду(для сахарной браги).Надеюсь,что никто из наших коллег,самогон лимонной кислотой не чистит.Тебе совет:читай побольше посты коллег,если ты уже на форуме,а инет на это время забрось совсем,потому что будут очень большие противоречия,сам ты будешь сомневаться в истине.

Друзья! Помогите советом,-приобрёл кокосовый уголь,и мучаюсь вопросом,-очищать самогон после первой перегонки или второй? (Привык перегонять дважды.)

Сталинский сокол, после первой, после разбавления до 15-20*, после второй разве что хвосты, если водку не будешь делать.

Неохота перечитывать кучу страниц .Может и повторюсь - мой способ 1)брагу зерновую  при перегоне гашу содой  2)спирт-сырец при перегоне засыпаю древесным углем и гоню с ним . Древесный уголь жгу в  посадке. К сожалению практика показала что можно отчистить и сам вкус (вкуснейший сырец испортил большим количеством угля ).

Доброго времени суток. Я только-только начал заниматься приготовлением СЭМа для себя и только. Ни каких продаж. Поэтому качество для меня превыше всего. Скажите пожалуйста, уважаемые светила данной науки, правильно ли я делаю? Химическими методами очистки не пользуюсь.
Сахарную брагу осветляю бентонитом, потом ее перегоняю в первый раз без отбора фракций. Процесс первой перегонки прекращаю при 20-15% в струе.
Дистиллятор у меня с сухопарником, который можно опорожнять. После первого перегона получаю в средней 6 литров 54-56% СС. Разбавляю его до 20%. На 20-25 минут засыпаю в него КАУ. Потом все это дело фильтрую через фильтр-кувшин "Барьер" один раз. Потом гоню второй раз с отбором фракций. Головы отбираю по 50 мл с каждого кг сахара. Тело отбираю до  40% в струе. Хвосты собираю не собираю.
Может где-то я не то делаю? Подскажите пожалуйста.
Заранее всем благодарен.