Получение зернового дистиллята богатого органолептикой(ХВ) на тарельчатой колоне

не знаю как там у тебя с ароматами у меня в кубе после 93С, мокрыми старыми тряпками воняет, я таких ароматов не хочу)

Я на 91 тороможу отбор:) Потом дожимаю хвосты для неразборчивых любителей алкоголя:) кубовый остаток пахнет хлебушком:) даже с сахарной.
Но окончательного понимания работы колонны пока нет увы...
Наверное стоит опять сделать шаг назад и не заниматься перфекционизмом и попытками поймать ароматные эфиры в головах и вкусные хвосты:) Ибо ошибок многовато получается т.к состав браги раз от раза по любому разный... Нос надо продолжать тренировать...

Выскажу свое ИМХО. Если хвосты пахнут мокрыми тряпками, я бы в первую очередь обратил внимание на брагу, значит где то подцепили заражение.
У меня хвосты только два раза пахли тряпками и блевотцой, когда получил заражение, вроде незаметно...но когда начал делать ХОСы с антибиотиками, запах браги и затем хвостов при перегонки РЕЗКО улучшился, ушел запах блевотцы.

Коллеги, всем привет. Где-то встречал сообщение про отбор хвостов со второй тарелки. Заказал на али (не ругаемся, не ругаемся 😉) стеклянную колпачковую колонну. Там же видел модули с одной тарелкой.
У меня вопрос:
Если на куб поставить модуль с одной тарелкой, затем УПО, потом колонну и т.д.
Так вот, флегма будет стекать с нижней тарелки колонны в узел отбора, затем в модуль и потом в куб. Отбор с УПО будет считаться отбором со второй тарелки или нет?
Я понимаю, что отбор со второй тарелки делается из слоя флегмы на ней находящейся. Но не сверлить же стеклянную колонну.
Буду признателен за ответ.

Stodol, тыб не хамил человеку, который тебе на вопрос отвечает, нехорошо это. Отбор со второй тарелки, это отбор со второй ТТ (теоретической тарелки). А в тарельчатой колонне одна ТТ - это две физических тарелки (ФТ). Итого - 2 ТТ = 4 ФТ.  zyazya тебе попытался пояснить, а ты его оскорбляешь. Нехорошо это.

Спросил ведь не о теорииStodol, 09 Дек. 19, 22:36

Причём здесь теория, речь идёт о теоретической тарелке (ТТ), есть такой термин в винокурении. Почитай что-нибудь.

Если после отбора голов сделать бездефлегматорный отбор на малой скорости (~ 1 л/ч) до 80%-75% в струе, потом снова работа на себя и отбор с дефлегматором? Спирты смешать. Такой алгоритм подойдёт? Можно и Б2020 использовать. При отборе ароматного спирта он не работает, а потом уверенно держит хвосты.
И получается, что большое количество тарелок и буфер аромату не помеха, продукт без вонючки.

Добавлено через 38мин.:

На Ютубе резидент СТ Олег Богданов интересно рассказывает о бездефлегматорном отборе. И сам Тимофей тоже.

тут на щепе четырех месячные вискиАлексеич.Н, 25 Нояб. 15, 21:05

Попробуй перегонки по Габриэлю и ОБЯЗАТЕЛЬНО в бочку на годик. Без бочки виски из самогона не получить.

asp041262, ты хоть смотри, когда пост размещен. Я этого человека на форуме дано не видел.

Кто нибудь пробовал варить на 15 тарелках?

15 тарелкахboeing, 03 Апр. 21, 15:47

Медный шлем, УНО с медной РПН и 5 тарелок от вкуса ничего не оставило. Только легкое послевкусие. Очень легкое. А вот на короткой 35 см медной царге с СПН 6-7 мм (гнал пару) очень вкусный напиток получил.

Вернемся к НБК. Если при получении СС с длинной тарельчатой вставкой уходит органолептика и повышается спиртуозность, подскажите плиз, лучше сократить количество самих тарелок (увеличить расстояние между ними) или сделать больше диаметр отверстий на самой тарелке (возможно использовать каскадные тарелки)?
Теперь по меди вопрос. Если использовать медную вставку и перегонять густую брагу, будет ли вставка работать должным образом при минимальном времени контакта + грязные тарелки?

Уважаемые форумчане, прочитал ветку. Но так и не понял сколько тарелок ставить для перегонки солода и последующей заливкой в бочку. Имеется царга 500мм и 5 медных тарелок хд2. С зерном работаю впервые.

для перегонки солода и последующей заливкой в бочкуСергей1985, 10 Янв. 22, 23:11

= прямоток!

= прямоток!sersaz, 11 Янв. 22, 07:29

а что же тогда перегонять на ТК?

что же тогда перегонять на ТК?Сергей1985, 11 Янв. 22, 08:07

Все тоже самое, только для питья "в белую", либо миксовать напитки с прямотока и с тарелок. Можно конечно и с тарелок в бочку залить, но это уже ближе к дубовой настойке, проще на брусках подержать.

а что же тогда перегонять на ТК?Сергей1985, 11 Янв. 22, 08:07

Посмотри на Ютубе на канале Самогонщик Тимофей "бездефлегматорный отбор", там 3 или 4 ролика есть. Будет время, найду, в личку скину ссылки.
Я так делал, понравился продукт.
Ссылка в личке

Stodol, благодарю.

Сергей1985, для бочки ставлю одну тарель, чисто укрепить и успеть кислоты отрезать.

Перешёл полностью на прямоток...Даже если не в бочку, а двойной термориформинг со щепой, то напиток получается намного лучше, (сбалансированным и по аромату, и по вкусу), чем полученный с дефлегматором, колонной, и прочими танцами с бубном!