Ароматные спирты. Оборудование и получение.

Вопрос - каких сухарей, блин...игорь223, 29 Апр. 25, 08:16

ржаных.
Упираемся в коньяк....Дорогой лить жалко,а дешёвый..ну сами понимаете...
В последнее время вместо коньяка добавляю в купаж "Петроffской" отработанную на кальвадосе дубовую щепу.

На вкус и цвет все фломастеры разные.))

Для меня этот вариант сборки бухла дважды косячный

1. Напиток (хлебная водка) на основе спирта сам по себе - фальшак. Только дистиллят, основа напитка
- зерновой или солодовый, последний год только солодовый.

2. АС солодов у меня есть, четыре вида. Ржаной молотый из них стоит на последнем месте, ибо пахнет вообще квасом, кислым квасом точнее.
Мнение причем коллективное, четыре голоса из четырех.

Просто ржаной солод много лучше, но пахнет напиток тогда именно зерном, а не хлебом.
Как добавка, один из компонентов, в напиток - годится, как основа ароматизации дистиллята - нет.

Самовариус, попробуй коньяки от Фанагории (не реклама).
https://www.fanagoria.ru/...age-vne-vremeni
Текущая цена1650 рублей, прям на удивление приличный напиток, похож на трех-пятилетний Камю)

Добавлено через 1мин.:

Особенно если дать ему в коньячном бокале побыть минут пять-семь до употребления.

Botanik, я не производитель коньяков, а потребитель, с приличным стажем и возможностями.
Также, как и вин)

И у фанагории реально интересные продукты, на мой взгляд в их ценовой категории они лучшие сейчас в России.
Второй плюс - у них есть своих фирменных магазинов, что исключает фальсификат.
Третий плюс - это их собственное производство, а не разливайка импортного коньячного дистиллята с формальной довыдержкой.

Просто совет коллеге, который делает классический советский напиток, судя по посту, ничего более...

Упираемся в коньяк..Самовариус, 29 Апр. 25, 16:57

Поддерживаю на счет Фанагории.Два дня походов по заводу и дегустаций.Зачет