Первый раз делаю брагу. Ответственно!

darknia,
Совершенно точно. Не получится узнать крепость браги спиртометром.
Перегоняй, по какой то причине у тебя остановилось брожение. Концентрации нормальные для нормального брожения. Скорее всего у тебя дополнительно уже ничего не набродится.

У меня пару раз была такая же ситуация, так я после выгонки в эту барду добавлял сахар, новые дрожи и после брожения перегонял. Правда запах был чуть похуже, но все равно выпили!

мне кажется что у меня было недостаточно тепло. хотя, меньше 20 градусов не было. мне кажется я просто с рассчетом количества дрожжей тупанул, и всыпал их недостаточно много.

Я на сахаре клал 100гр. пачку прессованных на 4 кг..Выбраживало полностью за 4 дня.
Может дрожжи у тебя не очень?

дрожжи брал какието нонейм в магните. мне сказали что 1 пакетик = 100 г прессованых дрожжей. я на 19 л. на всякий случай 4 пакетика засыпал, предварительно рязведя. короче пофиг, сегодня буду гнать.

Обязательно нейтрализуй брагу-так долго стояла,наверняка уксуса набродило

Я на сахаре клал 100гр. пачку прессованных на 4 кг..Выбраживало полностью за 4 дня.
rym, 07 Июля 09, 16:51

100 гр на 4 или 1 кг? что за дрожжи?
и где в нашем городке взять приличные дрожжжи?

Дрожжи Питерские пекарские.Покупаю в разных магазах.Пр-тель:Курляндская 28 тел2514901.Пачка 100гр.-7 руб

Дрожжи Питерские пекарские.
rym, 07 Июля 09, 22:27

не видел таких... и неужели 100 гр на 4 сахара хватает?

Хватает-брага закипает часа через 2,первые сутки кипит очень сильно,со вторых интенсивность падает, к четвёртым брожение затухает.Выход спирта практически-теоретический.И я ни когда не испытывал проблем с пеной.
А кроме таких пресс.дрожжей в Питере мне попадались только шведские,они тоже хороши,только стоят вдвое дороже.
Короче,серебристая пачка на ней синими буквами написано-Дрожжи .Такой дизайн.Уж много лет

Я все время ложил 100гр пресованых спиртовых на 3кг сахара. Мне так было удобно - на одних выходных запарил, а на следующих выгнал. Всегда неделю играло! А сухие вроде как помощнее (в пересчете на сухой вес)!

Я сейчас стал ложить 2 пачки сухих по 100 грамм на 8 кг сахара , на пятый день можно гнать.

Я все время ложил 100гр пресованых спиртовых на 3кг сахара. Мне так было удобно - на одних выходных запарил, а на следующих выгнал. Всегда неделю играло! А сухие вроде как помощнее (в пересчете на сухой вес)!
vrolan, 08 Июля 09, 08:15

Так, ради интереса,положи не100,а 50гр.-через неделю получишь столько же СС

В общем, в тот день когда я писал, что брага сладкая - она видимо не до конца выбродила. Или я както неправильно пробовал. Вчера сцедил кружку, в род набрал браки, уж ядреная, кислая как квас, но по кремости - явно не квас! короче вчера я гнал, особо не заморачиваясь, выгнал с 19 л. браги 3 л. самогона.

в общем, проблем не было, единственно спиртометр глючный оказался, он во всех жидкостях 40 градусов показывает. да еще напрягает что гонится медленно, гдето около литра за полтора часа.

В общем, в тот день когда я писал, что брага сладкая - она видимо не до конца выбродила. Или я както неправильно пробовал. Вчера сцедил кружку, в род набрал браки, уж ядреная, кислая как квас, но по кремости - явно не квас! короче вчера я гнал, особо не заморачиваясь, выгнал с 19 л. браги 3 л. самогона.

в общем, проблем не было, единственно спиртометр глючный оказался, он во всех жидкостях 40 градусов показывает. да еще напрягает что гонится медленно, гдето около литра за полтора часа.
darknia, 08 Июля 09, 09:23

А чем ты гонишь? Первый раз нужно прямотоком и струей, безо всяких колонн и дефлегматоров. А второй уже можно и покарячиться.

я гнал как хай-эндщик, только колба и шариковый холодильник с водяным охлаждением, и все. на колонны и дефлегматоры, чуствую, пока ума не хватает.

я гнал как хай-эндщик, только колба и шариковый холодильник с водяным охлаждением, и все. на колонны и дефлегматоры, чуствую, пока ума не хватает.
darknia, 08 Июля 09, 09:54

Тогда что-то маловато. Наверно нагрев слабый.

почемуто в процессе гона скорость выгона уменьшалась прямопропорционально крепости продукта. тоесть сначала бежала тоненькая струйка, изредка срывающаяся на капельки, а потом с уменьшением крепости и бежала все слабее и слабее. это в чем может быть дело?

почемуто в процессе гона скорость выгона уменьшалась прямопропорционально крепости продукта. тоесть сначала бежала тоненькая струйка, изредка срывающаяся на капельки, а потом с уменьшением крепости и бежала все слабее и слабее. это в чем может быть дело?
darknia, 08 Июля 09, 14:18

так и бывает,так а на чём ты собственно грел колбу?Просто к концу гона можно мощность нагревателя увеличить.

колбу грел на газовой плите, на самой большой конфорке, открытой полностью, та дальше уже никак не увеличить.