Аламбики из Португалии.

Aleksey какой средний выход при дистилляции на Аламбике?Николай2, 30 Марта 11, 08:20

что значить средний выход? выход продукта? он зависит от твоей браги,вина и т.п,Если ты про скорость,то зависит от нагрева

>>> Полезные мелочи с AliExpress

Поделись, как ты на аламбике делаешь, скорость, темпераиура, ну и т.д. Попробую и я...
slavo4ka, 30 Марта 11, 09:03

примерно так

Да все просто, просто гони..., а опыт придет.  :)  Тут на медни дистиллировал сахарную бражку на дрожжах саф-левюр, я считаю, что это суперские дрожжи для нашего дела. Сама бражка пахла как молодое вино. Головы отсекал по сахару и контролировал по термометру до 90 гр., потом тело до 95 гр., потом хвосты до 98гр.  На всякий случай очистил углем, разбавил водой пополам и перегнал еще раз. Пил сам и угощал друзей, отзывы только положительные.  Самогон отличный, без резкого запаха, пьется легко. На вкус с самогоном, в привычном понимании, не имеет ни чего общего, более благородный что ли.
Aleksey, 26 Марта 11, 01:18

При первой перегонке быстрый нагрев, до примерно 80-83 гр. чтобы долго не кипятить дрожжи, потом уменьшение мощности нагрева и отсечение голов, по каплям до температуры 90гр. Опять же головы можно отбирать по сахару 50 мл. на 1кг сахара. Отбор тела - температуру увеличиваю, льется струйкой. Хвосты отбираю после 95 грд. Все это при условии начальной спиртуозности бражки 12 гр.

Вторую перегонку делаю медленно с отсечением голов и хвостов по температуре исходя из крепости СС который разбавляю до 20% -30% процентного содержания спирта. Ориентируюсь примерно по этой табличке http://www.homedistiller.ru/73.htm.

Рецепт бражки отсюда:
100 гр. дрожжей саф-левюр на 5 кг сахара.  На 5 лит. воды 1 кг. сахара. Итого: 20 лит. воды + 100 гр. саф-левюр + 5 кг. сахара = 5 лит. хорошего сема
http://www.homedistiller.ru/prigotovlenie-bragi-iz-sahara.htm

Важное значение имеют дрожжи ИМХО, я думаю саф-левюр очень хороши. Разбраживать их надо при температуре 40 гр.

Григорий вы русскую почту отслеживали? У меняdud, 30 Марта 11, 08:57

Хоть  у меня всего два высших образования, но с ТРУДОМ, ВСЁТАКИ СУМЕЛ ПРОВЕРИТЬ Российскую почтовую пересылку, которая мне выдала: "ДАННОГО № НЕ ОБНАРУЖЕНО"

Григорий, лови!
CP003958811PT:
Статус: Импорт, Самара PI-3 Дата: 30.03.2011 21:02 (Вес посылки: 9.61кг.)
Статус: Экспорт, Португалия PTLISH Дата: 24.03.2011 14:10
Статус: Приём, Португалия 8810224 Дата: 21.03.2011 17:53

Тимур, видимо я лохАНУЛСЯ? Это что? Движение моего аламбика? А почему мне нтфига не показывает?

Хоть  у меня всего два высших образования, но с ТРУДОМ, ВСЁТАКИ СУМЕЛ ПРОВЕРИТЬ Российскую почтовую пересылку, которая мне выдала: "ДАННОГО № НЕ ОБНАРУЖЕНО"
Григорий44, 30 Марта 11, 22:39

Григорий44

Вы не должны беспокоится, одни посылки идут быстрей, другие медленней, это зависит от многих факторов. И самое главное присутствует человеческий фактор, так как на почтовых службах всех стран мира и таможнях работают такие же люди как мы со своими проблемами и тараканами в голове. Могут быть ошибки. А на сайте почте в любом случае ваша посылка высветится, вот вчера не было, а сегодня уже есть.

Я занимаюсь два года доставкой посылок из-за рубежа и слава богу не одна посылка не потерялась.

За это время с моей стороны был только один "косяк" в котором виноват только я, вернее два.
Недавно я  перепутал индекс, хотя стараюсь всегда проверить несколько раз адрес и посылка пошла в место Перми в Нижний Новгород, но проблема решаемая я запросил у португальца скан квитанции и  переслал клиенту. Объяснил клиенту как можно исправить ситуацию. Нужно написать заявление на почте об уточнении адреса. Если он это сделает, то посылка найдет его. Я понимаю, что он не обязан этого делать, но заявление может написать только получатель. Если нет, я верну ему деньги.

Но бывают и фатальные курьезы.
Второй случай. У меня слетела винда, а клиент деньги мне уже перевел, а вот контакты я его сохранить не успел и не мог ему сделать заказ, но через почти месяц он  мне перезвонил, мы с ним поговорили и я сделал заказ.
А вчера решил проверить все последние отправления и увидел, что его посылка находится в Рио-де Жанейро Бразилия.  ???  Я к португальцу, что мол это значит. Мы с ним сверили еще раз адрес, все правильно, ошибки нет. Он сегодня махнул на почту, хотя она от его заводика в 15 км. там подтвердили, что это ошибка почты. И сделали правку в адресе, теперь посылка из Бразилии идет на адрес покупателя. Аламбик совершает кругосветное путешествие.  :)

Я об этом пишу к тому, что к сожалению хоть и редко, но проблемы иногда бывают, но я могу вас заверит, если не дай бог что, я окажу любую посильную помощь. И если, я виноват, то я гарантирую полное возмещение стоимости товара и пересылки. Хотя вашем случае нет ни каких проблем. 21 марта посылка была отправлена, сегодня она находится на российской таможне.  

Результат поиска:
Внутрироссийский
почтовый идентификатор:   
CP003958811PT

Принято к пересылке:
   
Португалия
Посылка обыкновенная
Без разряда
Без отметки
Отправитель:
   
Получатель:   

Операция   Дата   Место проведения операции   Атрибут операции   Вес (кг.)   Объявл. ценность (руб.)   Налож. платёж (руб.)   Адресовано
Индекс   Название ОПС   Индекс   Адрес
Приём   21.03.2011 17:53      Португалия 8810224                  
Экспорт   24.03.2011 14:10      Португалия PTLISH                  
Импорт   30.03.2011 21:02   443983   САМАРА PI-3      9,610   0   0   156011   КОСТРОМА, КОСТРОМСКАЯ ОБЛАСТЬ

Тимур, видимо я лохАНУЛСЯ? Это что? Движение моего аламбика? А почему мне нтфига не показывает?
Григорий44, 31 Марта 11, 00:00

вы при копировании идентификатора проверьте, может скопировали с пробелом и поэтому "нтфига не показывает?"

Алексей, поймите правильно, ни каких претензий ни к Вам ни к фирме отправителя НЕТ!!!, но как вполне здравомыслящий человек я немного переживаю за свой Бик, т.к. я уезжаю в Чехию на отдых и получение данного Бика хотелось осуществить до отъезда. Но коль это не будет возможным, не беда, получу после отпуска. А вопросы, они зреют в голове как у любого нормального человека. 

Алексей, поймите правильно, ни каких претензий ни к Вам ни к фирме отправителя НЕТ!!!, но как вполне здравомыслящий человек я немного переживаю за свой Бик, т.к. я уезжаю в Чехию на отдых и получение данного Бика хотелось осуществить до отъезда. Но коль это не будет возможным, не беда, получу после отпуска. А вопросы, они зреют в голове как у любого нормального человека.  
Григорий44, 31 Марта 11, 00:16

Да я поэтому и стараюсь все подробно разъяснить, вы если уедете, то обязательно на почте предупредите  работниц почты, что вас не будет и что вы ее получите после приезда. Оставьте им свой адрес и фамилию и угостите их шоколадкой.  :)
Можно доверенность оформить на кого нибудь.

Алексей, ты просто суппер, видно что естественно радеешь за продвижение нашего увлечения, это действительно приятно, огромное Вам спасибо, и как говорит мой сын: "респект Вам и уважуха".

Алексей, получили ли Вы вчера мое письмо с адресом? Личное сообщение почему то отправить не могу.
Николай2, 31 Марта 11, 10:07

Да тут вроде как временно  отключили эту функцию в личке, отправьте письмо на е-майл alambic@list.ru сбросьте контакты. Я в ответ реквизиты. Ок.

Николай2, отправка личных сообщений пока отключена.Алексей получил ваше сообщение но ответить пока не может.
Makovka, 31 Марта 11, 10:13

куда отправить код?

отправьте письмо на е-майл alambic@list.ru сбросьте контакты.Archy67, 31 Марта 11, 13:29

отправьте письмо на е-майл alambic@list.ru сбросьте контакты.

как вполне здравомыслящий человек я немного переживаюГригорий44, 31 Марта 11, 00:16

Здравствуйте Григорий. У меня тоже задерживался аламбик, я сильно переживал. Оказалось, таможенники неправильно упаковали коробку в мешок (так у них положено), закрыв адрес. Дошло до того, что я написал заявление на розыск, посылка тут же нашлась.

Мля! У меня не только трубки для воды не пришпандорены, но и сам холодильник течет по шву. Однако перегонка воды, а потом вина прошла вполне прилично. Продукт имеет явно лучшую органолептику, чем из привычной скороварки. Чуть позже погоню второй раз.

У меня бачёк тёк по шву, я его паяльничком запаял без особых проблем.

Раз уж впаял патрубки для воды, сейчас займусь и пропайкой шва.mak210, 03 Апр. 11, 19:01

А я вам сразу предлагал вернуть деньги и забрать аламбик. Хрен знает, раньше такого не было.

А я вам сразу предлагал вернуть деньги и забрать аламбик.

Aleksey, 03 Апр. 11, 19:54

А я сразу ответил, что из этих лап еще никто не вырывался!

Да запаял все, делов-то!

Пожалуй, наоборот. Вина было примерно 4,5 литра. Наливать 4 литра, как положено, не захотел, что потом с поллитрой сделать? Пенения и переброса ни малейших, скорость примерно 0,5 литра в час (на половине газа, точно измерить не догадался). Просто по опыту первый погон всегда требует особого внимания, пока не набьются первые косяки, таковые пока не выявились. Качество продукта (возможно субъективно, поскольку дегустатор я никакой) выше, чем с скороварке. Уплотнения держат безупречно, специально вставлял без усилия, фонариком подсвечивал, ничего тестом не замазывал, хотя его и замешал на всякий пожарный. Выгнал насухо, поскольку ареометр забыл на работе.

Посмотрим, что будет со вторым перегоном.

Вина было примерно 4,5 литра.mak210, 03 Апр. 11, 20:11

А вино какое? Домашнее или магазинное?