Польский буфер (польская колонна)

Не надо ничего придумывать.Есть специально обученные люди,они всё придумали,испытали и нам предложили.
А крайние пять страниц изобретаем велосипед.Дмитрий Яр, 22 Июля 16, 12:56

И не поспоришь ведь...

Алексеич.Н не говорит, что при 78°С стоп, он останавливает также при 89°СPolevik, 22 Июля 16, 12:35

Читай внимательно..не про Алексеича речь...у меня, как и у него по факту одинаково...
На 78 в буфере тормозит перегон другой коллега!

И не понял как может реальный уровень перелива находится на 14 мм ниже верхней кромки отрызка,1979Vas, 21 Июля 16, 17:50

Индикатор уровня должен обязательно иметь два входа в измеряемую ёмкость: сверху и снизу. Иначе за счёт перепадов давлений истинного уровня не увидишь.

И не понял как может реальный уровень перелива находится на 14 мм ниже верхней кромки отрызка, если я правильно это понял, определяли это по падению температуры.1979Vas, 21 Июля 16, 17:50

А у тебя на твоем буфере не так? Покажи, какой у тебя уровень.

Ты писал "Решил разметить уровни жидкости в буфере для дальнейшего контроля в процессе перегона, при открытой крышке налил воды в буфер до момента перелива и отметил красной меткой А на трубке." Вот у меня и возник вопрос - как ты увидел это, во внутрь не заглянешь, значит по температуре. Вчера вечером сделал дегустацию трех своих продуктов: 1. Сортировка из спирта полученного обычным путем без ЦП и ПБ. 2. Получено с использованием ПБ без ЦП ( мешает потолок), буфер включал на наполнение за 30 мин до окончания отбора голов. 3. Тоже что и 2 но буфер был включен на наполнение за 2,5 часа до окончания отбора голов. Все пробы приведены к 40%, из холодильника. Пробы 1 и 2 мало отличаются, вторая немного помягче будет и запахов поменьше.А вот сравнение 2 и 3 пробы привело к размышлению, в пробе 3 очень жгучий вкус, наличие голов. Я так думаю, что это произошло из-за того, что рано стал наполнять буфер еще при отборе голов и часть голов задержалась в буфере и потом попала в тело (надо устанавливать ЦП, думаю этого бы не было). Вот такие выводы, если нет ЦП, то отбор голов полностью с пустым буфером, только потом наполнять буфер и отбирать тело.

1979Vas, мой тебе совет.
Сделай еще один раз. С царгой пастеризации, но без буфера.

У меня есть подозрение, что сортировка, сделанная таким образом, тебе понравится более всего!
)))

Я тоже в этом уверен, заказал новую царгу, тогда будет возможность перегнать в связке с ЦП и ПБ, о результатах напишу.

Мне кажется, что при концентрации сивухи в буфере она идет в колонну даже при 85С и ухудшает продукт, кипение все это усугубляет. А если попробовать выводить примеси из буфера как головы из дефлегматора, через слив с буфера, уменьшая тем самым концентрацию примесей перед основной колонной? В буфере небольшого объема сконцентрировать примеси будет проще.

Ты писал "Решил разметить уровни жидкости в буфере для дальнейшего контроля в процессе перегона, при открытой крышке налил воды в буфер до момента перелива и отметил красной меткой А на трубке." Вот у меня и возник вопрос - как ты увидел это, во внутрь не заглянешь, значит по температуре1979Vas, 23 Июля 16, 07:28

Ключевое слово "при открытой крышке". При открытой крышке уровень виден глазами 

попробовать выводить примеси из буфера как головы из дефлегматора, через сливИгорь34, 23 Июля 16, 09:25

Нечто подобное используется в промышленных установках для изготовления водки.
Там правда организован слив с тарелок, но принцип именно тот.
Да и некоторые производители "бытовых" самогонных аппаратов имеют такое в своём ассортименте
http://moonshinedistiller.com/...;product_id=240

тут ведь вопрос в целесообразности. для куба 30л, буфер 3л все отлично удержит. для 100л куба, хватит буфера в 5л. а если замутить непрерывную технологию, по 100л/час - понятно, что надо сливать буфера 5л/час. или куб будет 1000л, а буфер 5л.

осталось узнать, сколько литров Ваш куб...

тут ведь вопрос в целесообразности. для куба 30л, буфер 3л все отлично удержит.
crvd, 23 Июля 16, 21:33

Это практическое заключение или предположение?

это ведь ты начал:

Мне кажется, что при концентрации сивухи в буфере она идет в колонну даже при 85СИгорь34, 23 Июля 16, 09:25

ну так вместо задорных вопросов, напиши уже какой у тебя куб и буфер, и на каком СС, и в каких режимах, ты словил хвосты в стакан, при 85 в буфере...
только без вот этих не понятных фокусов с добавлением чего-то в буфер... при работе по указанному выше алгоритму плз.
а то сферические кони в вакууме, для твоего понимания таблицы умножения - примерно как непрерывный слив с буфера, на кубе 50л

ну так вместо задорных вопросов, напиши уже какой у тебя куб и буфер, и на каком СС, и в каких режимах, ты словил хвосты в стакан,crvd, 24 Июля 16, 20:15

Игорь34 написал о своем оборудовании достаточно подробно
Цитирую
Оборудование ХД4:  Куб-37л подогрев теном, ПБ-3л., 750-ККС-Н, ЦП, Деф 1750Р, автоматика БКУ-07М [сообщение #12755019]

На этих выходных кушал продукт после Буфера и царги, стояла на щепе полтора месяца просто вещь очень вкусно. И убежден крайне полезные вещи буфер и царга. Так что кто думает и если позволяют финансы берите и тока комплектом. Уже много перегонов, приноровился и тело стал раньше отбирать и голов ни разу не хватанул в тело, продукт реально мягче стал. Сливы много в этом году опять, теперь вот мысли на фруктовых это оборудование потянет, может кто пробывал напишите результаты. Я гоню на короткой колпачковой. 

Сливы много в этом году опять, теперь вот мысли на фруктовых это оборудование потянет, может кто пробывал напишите результаты. Я гоню на короткой колпачковой.Алексеич.Н, 24 Июля 16, 21:29

Должно отлично получиться, только буфер лучше где-то при отборе к середине тела наполнять.

К середине тела наполнять- расшифруй пожалуйста.
Технология такая новая?

lsdf, ничего нового, чтоб добавить органолептики.

понятно, что ароматы в головах,
А смысл наполнения к середине?

Добавлено через 4мин.:

Понимаю так что имитируется  вначале отбора тела работа без буфера для схожести с классической перегонкой

Я понял мысль при работе с фруктовыми и точно, так наверное и попробую. Спасибо.